軽井沢のフレッシュチーズに関するお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

レストラン ナズ

北佐久郡軽井沢町 / イノベーティブ、イタリアン

秀逸な軽井沢食材×北欧で培った発酵技術。才気と情熱あふれるイノベーティブ・イタリアン。

4.41

154

11242

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥50,000~¥59,999
  • -
季節が変わってメニューも入れ替わった回
今年2回目の訪問 今回もノンアルコールのペアリングで注文です。 ノンアルコールは本当にクリ...by ナチュラリストYOU(930)

...グリルしたホワイトアスパラ、ソース。八朔と南イタリアのフレッシュチーズ=ストラッチャテッラ、セルフィーユ。...ソースはハーブ 八朔 フレッシュチーズ セルフィーユ 生のアスパラも臭みなしで、歯ごたえ、甘味...八朔と南イタリアのフレッシュチーズ(=ストラッチャテッラ)が一番下にあり...

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

モデスト

北佐久郡軽井沢町 / イタリアン

3.80

161

13958

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 水曜日
洗練された軽井沢のイタリアン
中軽井沢の「モデスト」さんを訪問。 軽井沢の人気店で、トップシーズンはなかなか予約が取れない...by 美味しい弁護士(1365)

...リコッタチーズのムースが登場。 EXバージンとバルサミコがかけられている。 このバルサミコが濃厚で深みのある甘さが広がりフレッシュチーズとよく合う...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間

4.45

159

33231

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り...
定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。 今回は2023年12月のレビューです。 ...by ぺぴどん(131)

...見た目も味もフレッシュチーズの印象だけど、まわりに白カビをつけて6か月熟成したものだそう。...野菜スープを合わせたソース、 ピエモンテ産ストラッキーノ(フレッシュチーズ) ☆pane② アニスシードを練り込んだ天然酵母のパン...al Bigne (ロビオラ・ディ・カプラ(フレッシュチーズ)とスライスしたウイキョウのビニエ) Spumone di...

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