軽井沢のフキノトウに関するお店

...■土佐文旦 発酵蕗の薹 裏ごし甘酒　■ご飯　■鈴木夏暉氏　■馬肉 玄米　■バランス...■鮎　■プルーン、ラベンダー　■仔鹿　■土佐文旦、蕗の薹　■五郎平米、鮑　■黒米　■フレッシュハーブティー...揚げた茄子＆カシスの葉 ◯土佐文旦 発酵蕗の薹 裏ごし甘酒 ☆ご飯 はぜかけの五郎兵衛米を炊いて蒸し...

...もう一口啜るとその匂いは最初だけだった。 しかし、蕎麦汁が自分の好みとは違う風味。 うーむ。 旬菜の中には自分の不得意なフキノトウが。 ...

...私は信州味噌の鯖味噌煮定食を。 玄米と、具材たっぷりのお味噌汁、そして浅漬け(？)、野沢菜に蕗の薹が来たあと、メインの鯖が登場。 どれも...

...入って良かったとガッツポーズ 迷った末に冷し海老天蕎麦を注文 冷し蕎麦の上にフキノトウと椎茸の天麩羅 大きな海老天 大根おろしと完璧な装いですよね。 つゆは少し甘めでしたが、大根おろしと蕗の薹の苦みをくるんで抜群にうまい蕎麦でした...

...濃厚なダブルコンソメ。 【メイン】 「太刀魚のヴァプール しょうが風味 」 皮目はパリッと身はしっとりと蒸し上げた太刀魚。蕗の薹のパン粉を纏わせ...

...山ウド，蓮根，朝堀り筍，甘草，本芹を添えて ○イサキのポアレと甲烏賊とカリフラワーのソテー 蕗の薹のベーニエ，法蓮草，タプナード ○上州牛のローストと春キャベツで包んだ牛頬肉の煮込み...

...■春菊のチミチュリとスペアリブ　■春菊のチミチュリとスペアリブ、齧りつき　■春菊と蕗の薹のピザ　■蕗の薹のピザ、リフトアップ　■春菊のピザ、リフトアップ　■コーヒー　■デザート...春らしく「春菊」ともう一つは「蕗の薹」をチョイス...

...■佐渡島・黒鮑と空豆の肝和え（シェフお任せコース）　■蕗の薹に包まれた月の輪熊のリエット。　■オマール海老　■イチボ肉のロースト...・ホタルイカとスジエビ フランボワーズソースで和えたもの ・うど、蕗の薹とクリームチーズのソース 切り干し大根 ・米のフレーク しらす...

...白キクラゲのデザートでしたが、食べてみれば納得のお味。 決して、奇をてらったものではありませんでした。 さらにブリュレにはフキノトウ！ほんのりとした苦みが大人の味...

...もっとシンプルに頂きたかったです ・揚げ物 稚鮎と山菜の天ぷら 今が旬の天ダネの稚鮎とたらの芽、コゴミ、独活、蕗の薹など、春の天婦羅特有...

...美味い！ 細打ちの蕎麦は 香りも甘味もあって実に結構。薬味はおろしだけ 使い蕎麦の風味を楽しむ。 天ぷらは早春の香り蕗の薹を筆頭に海老2本と 野菜は皆美味い...

...「あっぱれ味噌」を使用したふきのとうみそ。 雑穀食パンはサックリと焼き上がり、 その上の味噌とチーズの濃厚なコクとフキノトウの苦味が美味しい♪ ショーケースからも2点 ●ロッゲン ライ麦100%...

...この日は英語で話してる人いなかったけど で、春の山菜天ぷら 英語で書くと微妙にカックイイーーー！！ｗ こごみ 山独活 山独活 蕗の薹 ＣＯＬＤ ＳＯＢＡ ｂｕｃｋｗｈｅａｔ１００％ ｄｉｐ ｉｎ ｃｏｌｄ ｂｒｏｔｈ ｗｉｔｈ ｇｒａｔｅｄ ｙａｍ...