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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◎おすすめペアリング …焼き魚、刺身 ■ポワールレモングラス 清涼感を持つ釜炒り茶をベースにミネラル感のある 洋梨ピューレをブレンドし、...
...モリーユソース インカの目覚めのピューレ添え」は、絶妙な焼きで柔らかく、肉の旨味が口の中に広がりました。甘みが強いインカの目覚めのピューレも美味しかったです。 「フランス産チーズとクルミパン」は...モリーユソース インカの目覚めのピューレ添え...
...■シャンパンで乾杯 ■穴子・カリフラワーピューレ・白子に穴子出汁の餡かけ ■日本酒(山本ブラック)...スライスしたシャインマスカット セロリのピューレなど とても美味しいデザートですね。 ○ハーブティー...上にはドライイチジクとリンゴのピューレ...
...ブイヤベースと魚醤のクリームソース。付け合わせは蕪のピューレと蕪。んー。黒ムツ自体が私には少し塩辛かったです。 ◯本日のお肉 シンタマのロースト。牛スネ肉、ポルト酒、赤ワインのソース。付け合わせはクワイ、椎茸、じゃがいものピューレ。シンタマはあっさりしてい...⑧武州和牛のランプのロースト インカの目覚めのピューレ 岩槻産スティックセニョール 赤ワインとポルト酒...
...※ご注文は二人前より承ります 一人前 各 ■筑豊ホルモン焼 【美味】 麦みそに「唐辛子、にんにく、生姜、すりごま、りんごピューレ」の旨辛だれ ※ご注文は二人前より承ります 一人前...
...チャーシューも煮卵もちゃんとうまい 鼻糞大の餡入雲呑がひらひらと金魚のよう 中央に小さく浮いたなるとがかわぴ 何気に柚子皮ピューレ混入 ※ 中盛り1.5玉まで無料 (平日は〜15時大盛り2玉まで無料) 華奢なご主人は謙虚で温厚そうだが職人みあり...
...電話の対応も丁寧で好印象でした。 注文したケーキはヨーグルトのムースでチェリーのピューレを挟んでピスタチオのジェノワが敷いてありました。 飾りでメレンゲのお菓子...和歌山県有田産のジューシーで 甘みの強い爽やかなみかんを使用。 みかんのピューレを加えた爽やかなクリーム...
...■写真4 ■(10/3昼)スズキのポワレ リュバーブのピューレとキンカンのコンポート...■新 ランチの前菜 厚岸牡蠣の冷製、岩のりジュレ、春菊のピューレ、赤ワインビネガーの泡 ■牛蒡のポタージュ ■メイン・・・鰆...■鶏胸肉とクルミのクリームチーズ和え 山葵風味 カリフラワーのピューレ添え...
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