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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21251人
貯まる・使える
...・長野県大鹿村の鹿肉ロースト 信州野菜添え(ローストが柔らかくさすがの絶妙な焼き加減♪塩や甘いバルサミコ酢も絶妙♪ビーツのピューレで楽しめ...
...そしてオードブル二皿目。 フォアグラのポアレです。 バルサミコ酢のソースとブルーベリーがあしらえられています。 こちらは本日のスープ。...パンは自家製?かな・・・もちもちっと旨い!おかわり。 パンにつけるオリーブオイル&バルサミコ酢 珈琲はエスプレッソ風で苦味ばしってて旨い!筆者の好み...
...まずはサラダからそれなりにヴォリュームがあって、バルサミコ酢ベースの濃厚ドレッシングおいしくてスタートには最適な一品...なので生ビールが美味しい。 ちょっとの間を置いてお通しのキッシュが。バルサミコ酢かな...
...きれいな盛り付け。ふりかけられたバルサミコ酢?がいいアクセント。サーモンも上品な味だけど...650円 スモークサーモンとバルサミコ酢の組み合わせは鉄板ですね。サーモンもさることながら...高原野菜のサラダ スモークサーモンのバルサミコ酢かけ しいたけのロースト 野菜パスタ ローストチキン(ハーフ)...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12585人
...安曇野市で3年間の育成された大きな岩魚 目の前でカットされお皿の上に丁寧に乗せ提供されますソースは甘味と酸味を効かせたバルサミコ酢やエシャロット...
...彩り野菜の温製サラダ 素揚げした野菜にバルサミコ酢のソースが最高にマッチしてて美味しくいただけた 彩り野菜と国産牛のステーキ...ヤングコーン)、サーモンの南蛮漬け) ・ズッキーニのカルパッチョ 醤油とバルサミコ酢 ・天せいろ並 2000円(海老天...
...■外観です ■半せいろ ■アボカドチーズサラダ ■温野菜のバルサミコ酢 ■イワシと茄子 ■鶏の粗塩焼き ■天せいろ(上)...■カフェのよう… ■彩り野菜の温製サラダ (素揚げバルサミコ酢) ■めにゅー ■冷製彩り野菜のあげびだし...カボチャ、ズッキーニ、アスパラ、レンコン、パプリカが盛られバルサミコ酢のようなドレッシングがかけられていました...
...前菜のフォアグラ。火の入り具合も良いですが、バルサミコ酢が美味しいんです。聞くと25年物らしい。 甘さと酸味が程よい。いろいろバルサミコ酢を試してみましたが、ここのバルサミコ酢と並ぶものってないんですよね...
...料理が美味しい! お肉の料理のマスタードソースが絶品の酸味で肉の旨味とよくマッチしました。 大盛りの新鮮サラダにバルサミコ酢がかかっていて...
...軽めの前菜、鶏肉と茄子のアラビアータ、アイスコーヒーが付いて1,000円は、 軽井沢では極めて良心的。 前菜のバルサミコ酢?に着けられた3種のキノコのソテーが大好きな味でした...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33140人
...ペコリーノチーズ、バジリコ、ハーブ、ホロホロ鳥の卵、鶏の心臓とレバー、キャビア イワナのムニエル風ジロール、バルサミコ酢、トスカーナのオ...
...魚介のフリット、リーフ系レタスとマイクロトマトを使っています。青海苔を使用したドレッシングも特徴のようですが、バルサミコ酢も使われていて...
...パリっと。 言われなければ、鯉とは気づかないほど。 バルサミコ酢、ポルチーニ、 なんば葱(九条葱の元)、アリッサムで。...じっくりと火入れをしてパリッと仕上げ 葱とバルサミコ酢のソースにナッツも ・牡蠣のリゾット 信州五郎兵米と一年牡蠣...イタリア産の20年熟成バルサミコ酢/ポルチーニ/セミドライトマト/九条ネギ/アリッサム...
...フラれまくりやっと行くことができました。 中目黒の有名ピザ店にいた方が、地元の軽井沢にお店を開いたそうです。 まず飲み物とバルサミコ酢のサラダ、ブルスケッタとマルゲリータを注文。 飲み物はすぐ来ましたが、サラダが運ばれてくるまで20分ほど待ちました。 お酒だけ飲んで待っていたので、少しおつまみが出てくるといいかなと思います。 バルサミコ酢のサラダは本当に美味しかった...
...食欲にあまり自信がなかったので、小さいサイズをオーダー。 プロシュートの乗ったピッツァにはバルサミコ酢がかけられています。 もっちりした...
...先付として濃すぎず薄すぎずなので、最初のビールと共に流し込むには素敵な一品です。 * 新生姜とリンゴのサラダ(550円) - バルサミコ酢のような味わい...
...と感じ その他単品で頼んだパスタ(カルボナーラ・モッツアレラチーズ&トマト・ベーコンと野菜のバルサミコ酢)も普通な感じでしたが~ 待って待って届いたピザ(皆が食べ終わり…その後10分くらい忘れていた?)...
...牛肉の煮込みゴルフボール大の牛ランプ肉を柔らかくなるまで煮込んでフルーティなドミグラスソースとバルサミコ酢で頂くものです。 中華風おこわ...
...しばらくなかった)パン(フランスパンのみ、オリーブオイルとバルサミコ酢、バターはなし)、とフルーツがあるのみ。 あ、あとコーヒーとティー...
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