高津区（溝の口周辺）の完全禁煙のお店

...■赤ムツのあぶりカルパッチョ（1,540円） 久々の炙りスタイル。アカムツ、つまりはノドグロです。脂がたっぷりなので炙りなのかな。 いつ...

...柚子胡椒は塩が合うイカや、逆に脂でワサビが効かない鰤等の方が合うんじゃ無いかな。 ノドグロとヤリイカの相盛りは、ノドグロを愚妻に食われたのでヤリイカを頂きましたが...

...これが今日一ですねぇ！ ノドグロの塩焼き は、お頭付きの1尾で1...飲み物が来たら乾杯し、刺し盛り、目光の唐揚げ、のど黒の塩焼き、焼き椎茸、万願寺唐辛子と茄子と餅の揚げ出汁...それでもこれは在れば毎回頼んじゃいますねぇ のど黒の塩焼き は小振りですが...

...■ミル貝　■大間のホンマグロ　■大星の軍艦　■ノドグロ　■コウバコ蟹の超ミニ丼　■江戸前のアナゴ　■シソのシャーベット　■デザートのゆずシャーベット　■〆の玉子　■アナゴ（タレ）　■アナゴ（塩）　■ムラサキウニ　■タイラ貝　■赤貝　■ノドクロの炙り...■⚫「粕汁」　■⚫中トロ　■⚫赤身　■⚫スミイカ　■⚫ノドグロ（紅瞳）...

...鯵のタタキを お願いしましたが、この鯵は新鮮で生臭みの微塵もなく美味いです。 ノドグロの炙り を2貫頂き、愚妻と１貫づつ頂き〆ました。 ノドグロは軽く炙ることで甘みの強い脂が活性化して...地蛸、新子 ⭐︎北寄貝、生牡蠣 ⭐︎鮎の塩焼き ⭐︎鯨の刺身 ⭐︎刺身盛り合わせ(ノドグロの炙り...

...美味しいですね。他にも特大しじみ酒蒸しやノドグロ煮付け、毛ガニの炊き込みごはんなどを頂きます。ノドグロは思ったよりも大きなサイズで、これで２０００円を切っているのは...質の良さも感じられて これは美味いです。 ノドグロ は...

...生サバ2貫、ノドクロ炙り2貫、ネギトロ巻き、納豆巻きを頼みました。 中トロは上質な脂がキメ細やかにのっていて、文句なしに美味いです。 イクラは粒が小さく鱒の卵のようで、旨味も薄くてちょっとがっかりです。 生サバは豊後水道の宇和島側産で関の反対側にあたりますが、同じ海域で獲れたサバとのことで酢で〆ないで生でだしているとのことでした。 確かにサバにしては脂がのっていなくて身が確りしていて関サバに間違いない感じで美味いのですが、もっと脂ののったサバを生で出すところもありますね。 ノドクロは皮目を炙ってあるので最初...

...と感じた。 この日のお任せの中では、のど黒の炙り、大トロ、あわびの炙り あたりが山場だったと思うのだが...■タコの桜煮　■わかめの春包み蒸し　■鯛、マグロ　■喉黒、中トロ　■スミイカ、大トロ　■マグロ漬け、帆立　■玉子...三浦半島・佐島の鯛 長崎壱岐のマグロ 金沢の喉黒 長崎壱岐のマグロ（中トロ） スミイカ...

...と言うことで頼んだのがノドグロの塩焼き、カワハギのお造り、そしてお好みの寿司盛り合わせ。 前日に注文。 ノドグロは大きさによって料金が変わります。 3,000円くらいからだったかな…2人でちょうど良いだろうというサイズをお任せで依頼。 ノドグロの塩焼きは白...