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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■2022年9月~真狩産百合根のムースと虹鱒のタルタル ■根室沖秋刀魚と茄子のテリーヌ ■日高沖銀聖のコンフィ ■鰤のミキュイと北海道産彩り大根...無骨な菊芋の繊細な味わいに驚愕 ◇滝川産北海合鴨肉のコンフィとインカの目覚めのテリーヌ 合鴨とインカの目覚めのハーモニーが美味しい!!...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14803人
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...■甘鯛のウロコ焼き アスパラガス キャビア添え ■フォアグラのテリーヌ ■リースリング ■テーブルセット ■店内の雰囲気 ■暖炉...【フォアグラとアーティチョークのテリーヌ フルムダンベールクリーム スパイス風味のグリーンレーズンと共に】(私の選択)△ テリーヌの味付けが醤油に近いややしょっぱ目の味付けで洋酒も利いているのか...
...・前菜5種類の盛り合わせ、 ボタン海老のマリネ・フォワグラのテリーヌ 桜のチップでスモークした鱒のカルパッチョ...活あわび ひらめ・サーモンのカルパッチョ、フォアグラのテリーヌ ・フォアグラと北あかりのスープ ・自家製パンを二種...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10398人
貯まる・使える
...見た目も美しいが、素材の味が濃くてとてもおいしい。 豚のテリーヌと野菜のサンドイッチ。 パンは、目の前で生地がまるめられ、焼き上がるところを 見る事ができる。 甘めのマスタードソースとテリーヌの相性がとても良い。 豆苗入りのトマトソースのパスタ...本日の中身・・・豚肉のテリーヌ...
...まず最初の一皿、和寒キャベツのキッシュと平田牧場三元豚の田舎風テリーヌ。 それとメニューには無いシェル状ショートパスタのトマトマリネ。こういうサプライズは嬉しいです。 キャベツの甘みとテリーヌの肉々しさ、トマトマリネのかすかに香る香辛料・・・塩加減も絶妙...この後もう一軒行く予定だったので軽めに 前菜盛り合わせ、テリーヌ...
...■レンコンとアンキモの挟み揚 ■左から、柚餅子、コハダ棒寿司、イモ ■柚子釜にめ鯛の蒸し焼き ■十勝牛と野菜のテリーヌ ■味噌汁 ■オリ...
...本日の前菜盛り合わせ 本日の肉のテリーヌ入り それぞれ美味しくワインのアテにもピタリとハマります。 ししゃものフリット...最初に前菜の如くおツマミを用意してくれました。 乾杯の白ワインもすすむ内容で特にテリーヌと生ハムは美味しかったです(^^) 実はピクルスは苦手ですが内緒にしてました笑...
...一皿目は、サヨリのカルパッチョ。 二皿目は、お肉のテリーヌ。 どちらもあっさりとしたシンプルな味付けなのに、美味しい。 とくにお肉のテリーヌの素晴らしさは、知人と二人で、しばし嘆息。...■外からも素敵ですね~ ■サヨリのカルパッチョ ■お肉のテリーヌ...
...1,700円 ・パテ・ド・カンパーニュ(フォアグラを使用した肉テリーヌ) 1,200円 ・ブリー・ド・モーのボロネーゼパスタ 1,600円 今回はこの本日のおすすめメニューから、自家製からすみパスタ1,800円とパテ・ド・カンパーニュ(フォアグラを使用した肉テリーヌ) 1,200円をオーダー。 パスタはキッターラ...■パテ・ド・カンパーニュ(フォアグラを使用した肉テリーヌ) 1,200円...
...フォアグラの恩恵はあまり分かりませんがレバーテイストのテリーヌも良い意味で濃いっ!。 他にはちっちゃいキュウリとちっちゃい玉ねぎのピクル...
...ベーコンの風味! 上にはお野菜のピュレ、ピスタチオ、菊の花びら...で春の色合いが目にも楽しい 前菜 左から...お野菜のテリーヌ寄せ、...
...④根室 網焼き秋刀魚と柿のテリーヌ…秋の北海道旬食材のさんまのテリーヌは柿とのミルフィーユ状の層になっており見た目もフレンチみたいな盛...■この日の旬のフルーツ ■根室 網焼き秋刀魚と柿のテリーヌ...
...X'masデリ スモークサーモンと10種野菜のテリーヌ とても美しいです。 ■2020年のX'masデリ...ディナー¥3900(税別) 前菜(サーモンとふきのとうのテリーヌ 前菜(タコとマグロ カレー風味?酸味?...12cmホール 2,200円 ・スモークサーモンと野菜のテリーヌ 約6×7.5×厚さ2cm 900円 ・スープビスク 1カップ...
...○3,520円のコース [前 菜] 白菜と根菜のテリーヌ仕立て 生姜風味・ビーツのピュレ [スープ] スープドポワソン [魚料理] タラのオイルフォンデュ ポテトとアンチョビのブーランジェール [肉料理] 埼玉産チェリーポークのロティー 白インゲンとキャベツのガルビュール マスタードとパプリカのソース [その他] パン・ド・カンパーニュ、本日のデザート、コーヒー、ミニャルディーズ(小菓子) 本格的なフレンチや日本料理は「まずは目で楽しむ」と言いますが、アミューズの「白菜と根菜のテリーヌ仕立て」から面白いです...
...´∀´)ノ凵゛ 前菜から ネルヴェッティ は豚煮こごり テリーヌ型の煮こごりはナッツやモツが入り歯応え楽しめる...前菜は豚の煮こごりをいただきます。 北イタリアのお料理のようでテリーヌのようにスクエア型にカットされたもの。...量もふたりでちょうど良いです。 ★うさぎのテリーヌ スープ仕立てです...
...出てきたおつまみ満載皿はワインも日本酒も相性◎ 9種類のおつまみ+デザートに一口サイズのチョコのテリーヌまで出てくるなんて!! 見た目も味もgoodな酒が呑まさるプレート...
...★デザート Aはティラミスとマスカット。 Bはチョコレートのテリーヌ、スモモのソルベ、モモ。 チョコレートのテリーヌが濃厚で私好みで、 とっても美味しい。これはまた食べたいです~。...②前菜の盛り合わせ。 前菜のお皿には彩りよく目に鮮やかです。 ⅰ)長崎のイナサバのテリーヌにはオリーブとリンゴ酢で作られたソースでフルーティーにいただけます...
...いただいたメニューは... ランチコース + デザート付き 2280円 前菜 スモークサーモンと、ハーブポークのテリーヌ ここにも、バタ...
...「牡蠣の透明なラヴィオリ」「蝦夷鹿とフォアグラのガトー」「カスレの様な白いんげん豆のテリーヌ」 ■「外子のブリニ」「外子のグラス」 ■【和】たちかまと松茸のお吸い物...【和】白いんげん唐墨豆腐 ・・・パレット右下 【洋】カスレの様な白いんげん豆のテリーヌ ・・・パレット左上 蝦夷鹿 【和】鹿わさ ・・・パレット右中...
...■チョコレートのテリーヌ メープルシロップのジェラート ■練乳のジェラート ■羊アップ ■足寄・石田さんの羊 ■シマゾイのムニエル ■寒ブリの薪焼き ■寒ブリのカルパッチョ ■かぼちゃのスープ ■蝦夷鹿とフォアグラのテリーヌ ■鰊とポテトサラダ...感動を覚えた品をいくつかご紹介。 ポークと鶏レバーの田舎風テリーヌと鴨と柿のサラダ パテ...
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