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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■サーモンシーザーサラダ(スモーク風)。ドレッシング掛けすぎ問題多発。野菜めちゃめちゃ美味しいのに。別添えにしてくれないかなぁ。あと.....
...■天然鰻の蒲焼は原了郭の粉山椒とともに ■天然鰻の肝煮 ■竹鶴ハイボール ■スモークのドームで覆われ登場 ■御開帳 ■贅沢の極み三種のフライ ■松茸のフライ...使ったビフカツに『松茸(マッタケ)』のフライに『鮑(アワビ)』のフライ。フライにはスモークで薫香が付けられています。締めの食事には幸せの国...
...さきいかキムチ ■きゅうり一本漬け ※加賀谷 料理長監修の出汁使用 ■特製うずらスモーク ■枝豆 ■パリパリえびせん ■人気珍味!たこわさ ■国産鶏むねタタキ...生レバーを知っている人にとってはこれは駄目でした。 うずらのスモーク:299円:3.3点.,缶詰っぽく美味しかった...
...辛味も調整できるよう別皿になっているのもうれしい。 炭火の遠赤外線効果と脂が滴り落ちてスモークされる効果は鉄板にはかなわない。 しばらく...
...■みぞれ鍋 ■八戸市で穫れた「桜鱒」スモーク。皮はパリパリに炙ってあります ■お造り。ボタンエビ...ハートランドは美味しいですねー^^ 一品目はサクラマスの燻製。スモークの香りはキツすぎず調度良い。^^ 皮がパリパリで最高...さっと石に通します。最高。 3品目は、鴨のスモーク...
...こちらもしっかりスモークの効いたかりっと芳ばしい焼き上がりです。 皮は焼きで脂がじんわり染み出していて美味しい。 はつはしっとり柔らかで血管系のくにゅっとした食感が感じられる逸品です。 豚のそれとは違う独特な食感ですね。 【えのきとうずらのベーコン巻】 【柚子紫蘇つくね】 【東洋美人 純米吟醸 大辛口 山田錦】 山口のお酒。こちらもすっきり辛口の味わいです。 山田錦を使っていてこんな淡麗辛口のお酒は初めてで驚きました。 【いぶりがっこクリームチーズ】 日本酒のお供にぴったりです。 がっこのスモークと日本酒っ...
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