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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...苺 ◇オペラ オレンジ オーストラリアの小麦と茨城の鴨、トリュフを添えたサンドは、クラージュのアミューズ、いい感じのスタート。縞鯵のオードブルにはハーブとキャビア...
...加藤シェフが尊敬する成田一世シェフのパンは 料理にもよく合うカンパーニュ。 縞鯵 洋梨 西洋山葵 本来秋のコースは組み込まれているのはこちらのお料理。...・シャンパン◎ ・カマス◎ クッキー生地がサクサクとしていて美味しい ・縞鯵○ ・パン○ パンはもちろんバターが美味しいのです お変わりもサーブしてくださり...
...通常の赤酢の半分くらいのものを使用しているとのこと。 「縞鯵」 縞鯵の味が引き立っていますね。 青物好きにはたまりません。...昼の部 おまかせコース 15000円 クエ 縞鯵 漬け ホッキガイ 鯵 中トロ すみいか 黒むつ 赤身 漬け...
...えんぺらは青のりが時期らしい爽やかな香りに。 【縞鰺の棒鮨】★★★★ あぶらのった特大の縞鰺! あまみある味わいを胡麻入りの酢飯が受け止め、ガリの酸味...すごいボリュームもあって満足しました。シマアジの棒鮨とあわびそうめんと河岸牧場の神戸牛が特に美味しかったです...
...◎椀物 甘鯛 ゴマ豆腐 白木耳 ◎向付 縞鯵、カマス焼き霜造り ◯焼物 マナガツオ塩焼き 無花果胡麻和え ◯八寸 青パパイヤの和え物、石川小芋、栗の上新粉揚げ、ゴリの素揚げ、〆鯖燻製、新物いくら、子持ち鮎の南蛮漬け ◎蓋物 白海老・蕪・湯葉の小鍋仕立て ◯食事 キノコご飯、なめこ汁、お漬物 ◯デザート 焼き栗入り葛餅 椀物は、昆布出汁の加減が絶妙で、甘鯛の旨味を堪能でき、とーっても良かったです(╹◡╹)(╹◡╹) 向付は、縞鯵の旨味が濃く...
...おまかせにぎり 11貫 13000円?くらいです(^^) 本当に満足なおいしさ。縞鯵もぷりぷりトロトロでした〜 最後にイカのゲソを味見...お寿司はとても美味しかった シャリは硬めで、粒感が強く ネダはシマアジ 中トロ 小肌 水タコ ゴチ アジ 漬け かれい アオリイカ 干瓢巻き...
...【本日の内容】 ○先付け 蛸と茄子 茗荷 ○八寸 南蛮 ヤングコーン ほたてのかき揚げ トマト かつおお鮨 ○旬のお造り 鰹 縞鯵 真鯛 ○茶碗蒸し ○和サラダ ○汁椀 ○煮花 ○季節のかき揚げ ☞枝豆のかき揚げ ○焼き魚 ☞鮭 土鍋ではん...
...鰤しゃぶ 桜鱒 北海道産 昆布締め 甘鯛 縞鯵 本まぐろ 宮城県産 のどぐろ 島根県産 雲丹 鰻 干瓢巻き...鮨 ・中トロ ・しぶ鯛 ・縞鯵 ・トキシラズ ・アジの丸寿司 ・平貝 ・赤身 ・大トロ...食べる時くらい、時間の事を忘れていたいもの。 縞鯵は3キロの大物...
...確かにと思いました。 まずは、シマアジ。 表面がややねっとりして、シマアジらしいです。 とても良い状態のシマアジです...
...大根おろし ●お造り5点盛り 1900円 名物ごまさば、愛知しまあじ、天然クエ、鹿児島初カツオ、糸島ミルクカキ ○東洋美人...■昼メニュー。 ■スイーツ&ドリンクメニュー。 ■胡麻しまあじ定食。 ■胡麻しまあじ...
...和服で女将さんやスタッフがお出迎え。 ランチメニューが豊富。海鮮丼2900円ウニやイクラ、トロ、海老、縞鯵、色々乗っててネタも良かったで...
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