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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日の前菜盛り合わせ 3種 本日のおススメをシェフが選びます 苦手なものがあれば言って下さいね♪ ■トリュフ風味のポテトサラダ ■ギリシャ風彩り野菜のピクルス ■シェフ特製 パテ・ド・カンパーニュ ■総州古白鶏白レバーのムース...この店の料理は食材にこだわり、シェフが丁寧な作っているのでどれも美味い...
...ポワレに良くあるパサつきが無い。パイ包みはシェフがトリュフを削ってくれます。鹿肉は火の入り具合がちょうどよく...各種肉メニュー選び放題なわけですし、また腕利きのシェフがメニューを完成させるプロセスを目撃する楽しみも勿論あります。...変に和っぽくなるわけでもなくあくまでモダンフレンチのテイスト。 シェフは中原さんという方で「イタリアンとフレンチをベースに...
...旨味のある肉汁が溢れてとても美味しいです。 シェフによると肉の厚みにもこだわりがあり「サーロインなら2~3センチ...■アフタヌーンランチコース(ランチカット150g) ◾️シェフおすすめの前菜 ◾️ビーフコンソメ(デミタス)...■アフタヌーンランチコース(ディナーカット200g) ◾️シェフおすすめの前菜 ◾️ビーフコンソメ(デミタス)...
...一番奥のカウンター席へ行くと、そこにいたシェフがここが一番暑い席なので冷房の効いた席へと促してくれました。...提供が早く助かりました! ここのシェフは頑張ってる! 2022年、もう2カ月たってしまったけど、明けましておめでとうと言いながら、久々の訪問。 小さいお店ながら、研究熱心なシェフの料理に舌鼓を打ってきました...
...以前のお店に伺ったのはもう随分前の事なのに、 シェフは覚えていて下さっていました♪ 素晴らしいお店がまた一つ増えました☆ フレンチは「凝縮」 古賀シェフの新店 麻布十番のお店を閉じてから、早8年。 古賀哲司シェフが...
...この近辺で日曜営業はとても有り難い。 大抵オーナーシェフがお一人で全てを賄っておられますが...前には、昭和風情満載の立ち飲み屋さん“築地長屋6-7-7”。 シェフがお一人で切り盛りされている、可愛らしいビストロさんです。...夜のメニューも試してみたいとさせるシェフが腕を振るう...
...■紅茶 (ICE/HOT) ■【おまかせコース】 ■シェフのおまかせコース 初めてのお客様や...■自家製デザート デザートワインとともに頂いた。 シェフのセンス光るコスパビストロ...そこに2020年にできたビストロ。 オザミ出身のシェフによる...
...〈ル・マンジュ・トゥー〉の谷シェフのお弟子さん・國長亮平シェフが独立してお店を開いたというのは開店当初から聞こえて来ていて、行く機会を窺っていたのだが、ようやく同行者も得て訪問がかなった。 モダンなカウンターが目を引く。奥にも個室がある。 シェフは華奢で第...
...2回目の来店です。こちらはシェフお一人でお料理も配膳もされています...あるお肉の柔らかい事…これは是非また食べに来たいと思いました。 シェフ1人で切り盛りしてましたが...ご馳走さまでした〜 是非是非オススメです。 一人で切盛りするシェフ 10名くらいのお客さんを...
...2人の兄弟シェフが腕を振るい、レジは名物マダムの母が担当。...■「フランス料理」というロゴにも味がありますね。 ■シェフのおまかせコース ■ソーセージヤサイ ■贅沢ランチ...素敵なマダム「オーナーさん」と御子息がシェフを務めています...
...と、思う品もあったのだけど、 こちらのシェフは、お料理も食材探しも大好きなんだろーな。と、非常に感じました。 これが、40代のシェフだったら「今ひとつ印象が弱いなー」と、感じるのだろうけど、 こちらのシェフは...
...行く機会を設けました。 店内は小さな箱といった感じ。 ここのシェフは有名店でシェフをされて独立されたそうで お店の内装は少し寂しい感じでした。...○メイン:シェフおすすめの鮮魚料理 マッシュルームのエッセンス 鮮魚はクロダイ...
...内容はこれでもかとゆうほどの王道のドクラシックで、ベテランシェフの技術、経験、熱意、感性がお皿から溢れまくってます。...その美しさに負けない圧倒的な存在感を放ち、シェフの完璧主義の塊。 食べると他店で感じる事のできない、何とも言えない奥深さと感動。 そして各お皿からはシェフの技術...
...そんなこんなで ありがとう。ごちそうさま。 広くないけど、シェフの力量は大きい、ビストロ“スタジアム”...パスタも食べたかった! 一皿いただいただけでも、シェフの腕の良さがわかりました。 ランチもインスタを拝見すると...とにかく常連さんが多いお店です。でも若いシェフが明るく気さくに接客してくださるので全然居心地は悪くなかったです...
...■ボトルワインは3800円~ シェフの思いが伝わるおもてなし。...入口入ってすぐにバーカウンター、テーブル席があります。 シェフのご経歴はパリ「ピエール ガニェール」や、ミッシェル・トラマシェフの下などでご修業後2003年、「グランドハイアットホテル」のフレンチキッチン、スーシェフ...
...SOグループの高松シェフのお店 代官山、銀座、二子玉のASOで長い間腕をふるわれた高松シェフが独立して築地にオープンしたレストランです...白を基調とした清潔感のある店内で 気さくなシェフの絶品イタリアン てんとう虫@築地 . ☆ランチ予算:5...
...何回転出来るんだろうか… 厨房にシェフが一人とホールにお姉さんが一人で! お料理はシェフの丁寧な仕事を感じさせる。...牛頬肉のピタサンドも美味でした。 フレンチの概念に捉われないシェフの発想も粋ですね...
...ホタテの温製ハーブマリネ☆☆☆☆☆ シラスのアヒージョ…☆☆☆☆☆ 以上新鮮な魚をシェフのセンスによりアレンジ頂き楽しく美味しい時を過ごせるバルに出会えた… コスパもよく...口当たりも良く美味しかったです。 ちょっとぶっきらぼうな感じのシェフと言う印象を最初持ちましたが...
...虜になる一皿の完成です♪ ■野菜大好きシェフのサラダ 野菜大好きのシェフが自分の食べたいを形にした新鮮なサラダ。 メニュー内容は食材入荷状況により変わります。 ■シェフの気まぐれサラダ この一皿で栄養バランス完璧! 旬の食材を使用したサラダ好きのシェフのお...
...『一徹な職人気質のシェフが手掛けるフランス郷土の味』 新富町・カジュアル創作フレンチ「Nicolas Chevrollier(ニコラ シュヴロリエ)」 来日21年のフランス人ボルドー出身シェフ・ニコラ・シュヴロリエと日本人の奥様とふたりで営むカウンター8席...ニコラ・シュヴロリエのお店の暖簾は日本びいきのシェフに相応しいフランス国旗をイメージした和との融合した暖簾だそうです...
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