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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
NEMOTO.LABO
【軽井沢駅エリア】隠れ家レストランで味わう信州の恵み。好みの一杯に合わせた料理をどうぞ。
3983人
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貯まる・使える
...そしてソムリエ＆ホールの女性の接客が素晴らしかったです！ 最後にシェフの方が挨拶に来てくださいました、いかにも職人の様な雰囲気の素敵な方でした。...何か特別にこれ！というのはなかったけど、全体的にまとまってて美味しかったです！ シェフのおすすめを頂きました...
万平ホテル メインダイニングルーム
温かく気品のある重厚でクラシカルな空間で、伝統を大切に受け継いできたフランス料理を堪能
5519人
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貯まる
...以上。。。 むっふっふ～♬ 全回来た時と同じ前田シェフの料理だょ～♬ クラシックだけど軽やかで～素材の滋味が生きていて～ んんん～むっちゃくちゃ美味しい～美味しいょ～(^o^) できれば～また次回も前田シェフの料理がいただけますように～♬ 朝食編...その蒸し汁のバターソース エストラゴン風味～前田シェフはスゴイょ～素材の美味しさを引き出しまくってるょ～♬...
...そして代々のシェフのお料理は、フレンチの王道の安心感が有ります。...【料理・味】 ＜2011年12月・夕食＞ 「シェフズスペシャリテ...ボルト酒のジュレを添えて季節野菜のポタージュ本日の鮮魚 シェフのお任せスタイルで豪州産 牛フィレ肉のソテー または...
...■エントランス ■聖杯をイメージしたグラス ■シェフサラダ(ハーフ) 900円 Chef's...500円） ■ハーフでもしっかりとしたボリュームのシェフサラダ ■セットスープは夏に嬉しい冷製 ■パンはおかわり自由...色々なお店でアレンジをしているのですが、 基本の定義は… ◎元シェフの依田さんの提供レシピをベースに現代風に改良...
...￥９００～ バランタイン、カルバドス、カミュＶＳＯＰetc ■シェフの趣味で・・ パスティス５１、マール、クエルボ１８００...■本日豊洲市場より入荷の鮮魚料理 ■シェフ特製デザート盛り合わせ ■ドリンクメニュー...ボリュームもなかなかです。 何か、シェフのサービス精神が伝わってきました...
...なかでも、シェフ自ら手掛ける自家発酵調味料や山菜を活かしたノンアルコールペアリン...パルコフィエラほど発酵一途でもなく、小林シェフのフォリオリーナほど哲学的で難解でもなく...なんて思ってもいませんでした。 ひと皿ごとシェフが追求するテーマがあり...
...パンの耳を別で揚げて砂糖でまぶしたものや、食べやすいように野菜サラダが串に刺してあったりと、シェフのきめ細かやな心遣いを感じとても満足しました！ バイキング形式のサラダコーナーには...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
12729人
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...には『クレイジージャーニー』でアマゾンを食べ歩く料理人・太田哲雄シェフとして紹介されました。 『フロリレージュ』の川手シェフなどと2週間のアマゾンツアーに向かい、ワニ、猿、アルマジロ、ゾウムシなど珍品を食べる姿は興味深い内容でした。 ◼︎太田哲雄シェフ イ...
...■自分の作った料理は食べたくない料理人が多いように思うのですが、シェフはご自身の料理が好きなんですよね。だから何度も食べてどんどん改良するんです。 ■翡翠ナス、おおまさり、天然茸 ■このおおまさりの調理がいかにもシェフらしいなと思いました ■窯焼パン...■穴水町産真牡蠣。まだクール便が使えずにシェフが抱えて持って帰ったとか...
...SNSとかもまだ情報少ないのに 満席の日も多いんだとか… シェフは もともと麻布の高級店で料理していたらしく...全部瓶詰にして手土産として売ってほしい 海苔の佃煮なんて感動しすぎて シェフに感激を伝えたくらいだもん笑 ☑お味噌汁 え…これやばいもの入ってない？...
...東コースのレストラン。 テラスにて食事が出来ました！ パスタを注文！ 暫し景色を見ながらパスタを待つ。 有名レストランのシェフがいるのか！と思うくらい美味しいパスタでした！ 御馳走様でした...
...東京から移り住んで来た元ラ・フェ・ドールの田村良雄シェフの「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」などは何ヶ月も前から予約しないと入れないそうですが、今回は国道18号線バイパスに近いところにある欧風小料理の「無限」に行きました。 この店はオーナーシェフが一人で全て...厨房はシェフ一人だから困っちゃうかな...
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
HELIOTROPE
3186人
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貯まる
...女性シェフが様々な国の文化や調理法を取り入れながら...●プラムのラム酒煮込みバターサンド ●紅茶 シェフの発想力の豊かさには脱帽でした。...Paix」出身の方で、奥さんがシェフを務める形で営業されています シェフは元々IT系の会社員というユニークなバックグラウンドを持ち...
...次に食べたのは、大粒帆立貝のソテー レモンハーブバター。これはシェフが目の前で調理してくれる。爽やかなレモンハーブバターが香る白ワインによく合う料理である。 そして、信州サーモンと野沢菜のチーズリゾット。これもシェフが調理してくれる...コクのある味わいである。 そして、ローストビーフ。これもシェフが目の前でカットと盛り付けをしてくれる...
...ずっと行きたいと思っていたこのお店。 おばあちゃんと息子さんのシェフがやっている、手作りハムやソーセージが売りの洋食屋さん。...店内では25分待ち料理が出てきます。シェフが1人なので時間がかかるそうです。...あたたかみのある場所 軽井沢旅行のランチで利用しました。シェフが1人で調理をしているそうで...
...「少し、お待ち頂きますが⁈」と、オーナー兼、 シェフ兼、ホールの人が言われました。 その後...他の方も書いてる通り、シェフ1人でホールも兼任の超ワンオペ仕様なので、全てがスロー...11:30前入店、前客2人１組、当方一人。 対するオーナー？シェフも一人...
...■外観 ■炭焼きソーセージ ■看板 ■店頭でソーセージを炭火で焼く ■店内 ソーセージ、ハム ■おまかせシェフサラダ ■ほうれん草ソテー...
...パンチェッタ教室あり、前にホテルオークラでシェフをやっていた方が教えてると店員さんに伺いました。 また寄らせていただます～。 腸詰屋 軽...
...お風呂も使えるといいんですけどね 無いものねだりです 朝ごはんをいただきに利用しました。レストランシェフが作ってくださるブッフェのようです...
...900円 ■店頭看板 ■ドライブスルー案内 ■ランチメニュー(2021/11) ■メニュー写真(2021/11) ■シェフおすすめメニュー看板(2021/11)...
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