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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏白レバーの濃厚ムース“Japan”風、パテ・ド・カンパーニュ、自家製ジャンボソーセージ、ブータンノワール...■フレッシュマッシュルームのサラダ ■パテ ド カンパーニュ ■☆★☆温菜☆★☆ ■ラム肉とパクチーのスパイシーつくね...ドライフルールのパン・ド・カンパーニュ添え...
...産地:マルケ州 ブドウ品種:ビアンケッロ ■ヤンモ ビアンコ カンパーニア パイナップルや桃、バラの香り。セージのニュアンス。 ほのかにクルミを思わせるバランスの取れた味わい。 産地:カンパーニア州 ブドウ品種:ファランギーナ、グレコ...黃パプリカなどの彩り良いサラダ。酸味のきいたドレッシング。 【パン】 「自家製カンパーニュ」 「自家製バケット」 オリーブオイルと...
...中はとろ~りの食感の コントラストが美味しい。お皿とソースの色が かわいらしい。 カンパーニャのきりっとした白を合わせて。 ・短角牛 幸福豚ボロネーゼ マッシュルーム添え...バッサーノ風 9.ふくどめ小牧場 ミラノサラミ 自家製杏ジャム 10.カンパーニャ ブッラータチーズ バジル 11.榎本農園 ぷちぷよトマト カプレーゼ 12...
...調べてみました。 SANNIO(サンニオ)はカンパーニア州のD.O.C.。(D.O.C.なら知らなくてもセーフ?)...・南イタリアのカンパーニア州の赤ワイン(2013年アリアニコ) ●ドレハー1,320円...Feudi di San Gregorio」 (カンパーニャ州)...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
◆完全予約制◆ 革新と伝統のイタリア料理。 地下に佇む隠れ家で大切な人とのひと時を…
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...・Falanghina Feudi di San Gregorio 2020 Falanghina del Sannio カンパーニャのファランギ―ナの白ワイン...
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27706人
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...料理は全部で6品。 (たった3500円でこの内容はコスパ最高です。。。。) ■コース内容 1品目:前菜 2品目:パテ・ド・カンパーニュ 3品目:鎌倉で取れた野菜を3種のソースにて 4品目:鯛を使ったお魚料理にリゾットを添えて...
...ヴィニャ・サン・ホセ・カヴァ・レゼルヴァ・ブリュット 600円 パテ・ド・カンパーニュ 580円 タコとオリーブのマリネ 800円 ※最近はちょっと値上げされているっぽいです。 最初に頼んだのは スパークリングワイン ですが、これはスペインのカヴァです。マカベオ45%、シャレル35%、パレラダ20%をブレンドしているらしい。一般的にはミントやラムネを思わせる爽快な香りがあるなどと説明されています。クリアでさっぱりしたスパークリング。甘くはないです。 次に パテ・ド・カンパーニュ ですが...
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...デザート:ティラミス これを全てサンドウィッチスタイルで提供。 1,500円程度だったかと。 パンはかなり柔らかいカンパーニュ。 あくま...
...■自家製パテ・ド・カンパーニュ ■Plat -メイン- ■-〆の一品、おつまみ-...・水茄子と生とうもろこしの白バルサミコ和え ・パテ・ド・カンパーニュ ・熟成和牛赤身のハンバーグ ・BLOCKS の塩焼きそば...次に、 冷菜盛り合わせ ですね。 これは自家製のパテ・ド・カンパーニュ...
<Innovative WAGYU Dining>ここでしか味わえない料理を
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...さっくりしていて中はクリーミーでほろり。トマトソースが合いました。 パテ・ド・カンパーニュは、柔らかくて風味が上品。噛むほどお肉の美味しさが広がります。...・前菜5種盛り合わせ ・サーモンのカルパッチョ ・レバーパテ ・パテどカンパーニュ ・黒毛和牛カルパッチョ (バターわさび卵黄ソース醤油) ・鉄板オムレツ...
...自家製いくら、高知の青海苔を上に重ねて。宮崎のヘベスを絞って。 鰹の水分が程良く抜けて、旨味たっぷり。 【パン】 「パン・ド・カンパーニュ」 熱々の焼き立て...
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