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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
35243人
貯まる・使える
...こちらはソースにこだわったものだったのでどちらもおいしいわ〜ってなりました(´∀`*)♡ ◎望鄉 河豚 飯蛸 竹の子 ふぐのカダイフにカレー風味のソース(味を忘れてしまった…) メインのお肉の前にナイフ選び...
...先付:赤貝と車海老と帆立と雲丹の生姜土佐酢ジュレ 前菜(八寸): 余市鮟肝、白バイ貝煮、松輪鯖棒鮨、天豆塩ゆで、飯蛸桜煮、 根三つ葉と黄...
...まず、値段を考えるとお造りの質が非常に不満足だ。また、椀物の白魚のしんじょうのダシのとがり方や飯蛸の旨煮の味付けいわしの山椒煮もかなりイマイチだった...
...○イタリアモンブランの水 クールマイヨール ●イイダコのアフォガード(トマト煮) 椿の花に見立てたカブ、中に柚餅子、フォアグラのパウダー モッツァレラチーズと八朔をふきのとうで和えた 仔牛のリードボー、コーヒーの風味 イイダコはもっと柔らかい方が好みかな...48時間火入れした熟成牛と温サラダ ■イイダコのアフォガード...
...こちらの握りがお買い求めできるようなので、 もちろん私は伺います!! 旬の食材を使った八寸は、 ・佐賀の飯ダコの旨煮 ・富山のホタルイカの燻製...
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