草片(cusavilla【旧店名】エルバ ダ ナカヒガシ) - 広尾(イタリアン)

西麻布でお野菜イタリアン。

シェフが自ら山に入り、野を馳せ四季折々の自然の息吹を一皿に託す。
この東京において地産地消を実践し、今しか味わえない大自然を表現したイタリアン。大雪を迎え、山の食材は紅葉とともに終わりを告げ、冬イチゴを残すところになりました。
畑では霜が降り始め冬野菜の味が乗り始めました。
里山の景色をお皿の上に表現する唯一無二のお料理を体験しに西麻布まで足を運んでいただけると幸いです。

お店のこだわり

料理人

chef帖地華菜恵―中東の意思を継ぐイノベーティブイタリアン

chef帖地華菜恵―中東の意思を継ぐイノベーティブイタリアン

料理

数十種類のお野菜を入れたミネストローネ

数十種類のお野菜を入れたミネストローネ

ドリンク

食事をより一層楽しくするペアリング

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コース

Xmasスペシャルディナーコース10品

特別な夜には特別なディナーを。 12月23日~25日までのクリスマスディナーコースです。 3名様以上のお席も是非お問い合わせください!

予約するコース詳細
30,000(税込)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~21:30

人気No.1

地野菜と旬の食材で季節を愉しむコース17品

【草片】野菜の総称の意味を冠するこのレストランは、日本の伝統文化である24節気 72候になぞらえ、季節に沿ったお野菜のお料理をお出しします。 またご来店時にアルコールもしくはノンアルコールのファーストドリンクを1杯ご用意させて頂きます。

予約するコース詳細
14,500(税込)
利用可能時間
17:00~23:00

草片cusavillaコース(ディナー)15品

【草片】野菜の総称の意味を冠するこのレストランは、日本の伝統文化である24節気 72候になぞらえ、季節に沿ったお野菜のお料理をお出しします。 またご来店時にアルコールもしくはノンアルコールのファーストドリンクを1杯ご用意させて頂きます。

予約するコース詳細
11,000(税込)
人数
1~4名様

投稿写真

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  • 草片 - ぼっちゃんかぼちゃリゾット。チーズ入り

  • 草片 - 鹿リエットにピーマン

  • 草片 - まくわうり、ないとう唐辛子、生ハム

  • 草片 - トマトスパゲティ(追加)

  • 草片 - スイカを使った発泡ドリンク

  • 草片 - カカオニブ、寺島なす

  • 草片 - そうめんかぼちゃ 上にモロヘイヤ

  • 草片 - あじカルピオーネ、人参、玉ねぎ

  • 草片 - ビーツ。シェーブチーズ、黒ゴマ

  • 草片 - おくら、シシリアの郷土料理

口コミ

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  • i_girasoli
    口コミ 207件 フォロワー 239人

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    一年待ち侘びた薫香

    平日のディナーに伺いました。 中東シェフが京都の新店に移り、帖地シェフが後を継いでからは初訪問です。中東シェフは、今回のようなイベントの際には、京都から応援にいらっしゃるそうです。 一年待ち侘びた白トリュフの季節がやって参りました。 今年は一夜限りの、白トリュフと松茸の特別コース 税サ込3... 詳細を見る

    草片 - 料理写真:長野産松茸

    2024/10 訪問

    5回

  • しげ7539
    口コミ 195件 フォロワー 234人

    たまには身体に優しい外食を

    エルバ ダ ナカヒガシから店名がかわり、オーナーの中東さんも京都の平安神宮近くにDONOというイタリアンの店を構えることになった。 現在は女性シェフの帖地さんが切り盛りしている。... 詳細を見る

    草片 -

    2024/10 訪問

    1回

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    草片 -

    2024/09 訪問

    13回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
草片(cusavilla【旧店名】エルバ ダ ナカヒガシ)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、オーガニック、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

050-5596-5559

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線「広尾駅」徒歩8分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」徒歩12分
都営大江戸線「六本木駅」徒歩15分

広尾駅から637m

営業時間
  • ■ 営業時間
    【Dinner】
    17:00〜20:00(LO)
    【lunch】※金、土のみ
    12:00スタート

    ■定休日
    日曜日 月曜日

予算

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3810181797047

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料はいただいておりません。

席・設備

席数

18席

(カウンター8~10席、個室テーブル2~6名)

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり(英語)

ホームページ

http://cusavilla.com

公式アカウント
オープン日

2016年1月6日

電話番号

03-5467-0560

備考

・ドリンクペアリング 5,500円~税、サービス料込み)
・ホームページよりweb予約可能です
・キャンセルは2日前までにご連絡ください
<キャンセル料について>
当日は100%、前日は50%頂戴致します

初投稿者

ミトミえもんミトミえもん(11895)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

シグニチャーディッシュのミネストローネなどにより、本来ならゴミになる食材のアップサイクルに取り組み、生ごみのすべては自社の畑に還元できるようにしている。

サステナブル食材の活用

自社畑の近隣の農家さんたちの規格外野菜を積極的に仕入れ使っている。
畑から出る残渣で作るカレーも持ち帰りメニューとして提供

ヴィーガンメニューの提供

自社畑の野菜を中心にお客様の要望に合わせて、動物性のものを一切使わないメニューも提案できます。

地域への貢献活動

仲間のシェフが子ども食堂を行う際自社畑のお野菜を提供

環境保護への取り組み

食材の90%は東京のものに絞りフードマイレージの短縮に貢献し、畑の肥料もレストランからでる残渣や近くの酪農家から堆肥を仕入れて使っている。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    【Dinner】
    17:00〜20:00(LO)
    【lunch】※金、土のみ
    12:00スタート

    ■定休日
    日曜日 月曜日

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ日比谷線「広尾駅」徒歩8分
    東京メトロ日比谷線「六本木駅」徒歩12分
    都営大江戸線「六本木駅」徒歩15分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    エルバ ダ ナカヒガシから店名がかわり、オーナーの中東さんも京都の平安神宮近くにDONOというイタリアンの店を構えることになった。
    現在は女性シェフの帖地さんが切り盛りしている。
    オーナーの中東さんは、京都の名店、草喰なかひがしのオーナー中東さんの息子さん。そして、こちらのお店も、基本はその流れを汲み、野菜やキノコなどを育て、取りにいく。そして、無駄なく使う。
    私は草喰なかひがしには行ってい...

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勤務時間・12:00~22:00 月曜日~木曜日(休憩1h・残業あり) ・10:00~22:00 金曜日~土曜日(休憩1h・残業あり)
【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般。 将来的には、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務も。詳細を見る