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口コミ・お店の情報に「すり鉢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...やはりネタによってシャリを使い分けているとのこと。 この「金目鯛」は特有の食感も良いですね。 「アジ」はネギと生姜をすり鉢で合わせたというモノが添えられており...
...春子鯛 昆布締め 煎り酒 梅干しと吟醸酒を使った調味料 素材の風味を活かした粋な握り 鯵 鹿児島 和泉 葱と生姜をすり鉢で合わせたあたり葱 とのコントラストもいいですよね 赤身 良き鉄分にほのかな甘み カマトロ...
...■野菜焼き ■突き出しのウチヒラ(上)、マクラ(下)、タタキ(左) ■緩やかなすり鉢型の鉄板 ■鉄板 ■突き出し(上がソトヒラ、右は肩、左は肩ロースユッケ...醤油の香りと肉の旨みがいい感じで絡みます ここの鉄板は緩やかなすり鉢形状になっていて...
ダイナミックキッチン＆バー 響 風庭 赤坂
【上質な和食を五感で堪能する接待向け会席・しゃぶしゃぶ店】熟練料理人の技が光るお料理の数々
6094人
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貯まる・使える
...アメリカ大使館の隣にできたビルの和食のレストランです。 定食を頼むと必ず自然薯が付けられるようです。 黒い器がすり鉢になっていて、味噌で...
...目の前で胡麻を炒り、すり鉢であたります。登場する大きいすり鉢は、店をリニューアルする際に何か象徴的なものを置きたいなと思い...香りと独特の苦みがいい。 ゴマは、目の前で、渡邊さんがすり鉢で擦ってくれました...
...そして自家製しゅうまい。 お鮨屋さんでしゅうまいとは斬新！ 魚の白身と海老をすり鉢で剃って蒸したもの。 和食屋さんの料理長がいるからこん...
...程なく出てきた私の担々麺。 真っ赤です。 丼は円錐型のすり鉢状のタイプ。 これ、スープ飲みにくいんだよな。...見た目小さい器のようですが・・・実は、平らなお皿ではなく、すり鉢状のお皿です。深さがあるので、見た目以上に分量が多いです...こちらも小さい器に見えますが、高さのあるすり鉢状の器...
...「素朴な中に贅沢が隠れている」それが第一印象でした。 それもそのはず、冷汁は材料にも調理にも手が込んでいるのです。 すり鉢で焼きほぐした鯵や炒った胡麻と麦みそを入れ、丁寧に当たります。 それを薄くすり鉢の表面に伸ばし...
...スープはやや温めです。家系そのままという感じ。 麺は平打ち中太麺のストレート。スープが少なく器がすり鉢状でほぐしにくく窮屈です。 ラーメ...
...りのキャベツに胡麻ドレッシングをかけてトンカツが来るまで楽しみ、すり鉢に入った胡麻はするのもまた楽しい。 柚風味の大根の漬物...ご飯は麦ごはんもしくは白米から選択可能。 まずはゴマとミニすり鉢が運ばれ、とんかつが来るまでに自分ですって楽しむタイプ。...しばらくするとキャベツと豚カツ用のゴマのすり鉢が出てきます...
...（．．；） 超特急で来た汁なしも上から見た感じは少ないが急傾斜のすり鉢状の丼に入っているので量は結構ある。...ランチは多くのメニューは800円。四川料理ということでタンタン麺をいただいた。すり鉢型のそこが深い器で出てくる...
...美味しい締めのデザートがあると良いなとは思います。 玉子/ギョクはふんだんに使われている山芋/大和芋をすり鉢でもっとトコトン漉すくらいに擦ると改善されそうです...
...ご飯とキャベツはお代わり無料です。 最初に、すり鉢に入ったゴマが提供されます。 すりこぎ棒でゴマをすって...■真ん中3枚がリブロースで周りの3枚がロースカツ ■すり鉢で白胡麻を擦りながら待ちます ■中濃ソースに辛子と漬物...■晩酌セット ■蔵司おすすめ御膳 ■店舗内メニュー ■小さいすり鉢が提供...
...■卓上 ■汁無し担々麵 ■ぱいこー担々麺 ■ぱいこー ■ゴマとすり鉢 ■ゴマ投入後ぱいこー担々麺 ■外観…あ、足が…（笑） ■近影… ■僕はカウンターに案内される ■入って左の4名席…店の縁起が… ■カウンター上には香辛料の瓶 ■まずはすり鉢と白胡麻が...約7分で汁なし担々麺と白胡麻が入った小さなすり鉢が到着...
...日替わりがあり、 この日はおろしトンカツでした。 メインはどれも同価格です。 メインが出てくる間に、巨大なすり鉢に入った 明太子と高菜を皿に盛ります...
...焼いてすり鉢であたった魚肉にすり胡麻に麦味噌を混ぜこむのが基本...〆はお腹をさすりつつ、 冷や汁で す。 すり鉢であたった魚のと麦味噌の風味に胡瓜の清涼感がハマり...小鉢は2個にお新香、そしてすり鉢のような大きな器で冷汁が提供されました...
...味付きとろろ、香の物、スープのセットです。 たれはポン酢ダレと胡麻ダレで、胡麻はすり鉢で擦りおろします。 豚バラが柔らかく抜群においしいです。とろろ付きでお薦めです。 ★3.4 中央区 銀座一丁目駅 銀座しゃぶ通 好の笹 豚・黒豚しゃぶセット(110g) 1365円 豚しゃぶ、黒豚しゃぶ、野菜7品盛り、ご飯、香の物、ワンタンスープ、デザートのセットです。 たれはポン酢ダレと胡麻ダレで、胡麻はすり鉢で擦りおろします...
...薬味の他、海苔の佃煮が！ 黄身醤油で頂きます。 ・鰆の利休焼き →この日感動した一皿。 千利休が愛したゴマの漬け焼き。 大きなすり鉢で目の前ですったゴマがたっぷりとかかっています...
...しかもバーが土日休みってどんなホテルだ？ 泊まりたく無いね、笑 サントリーホールは舞台後方にも客席があり、すり鉢状になっていますが、ブー...
...- 炙りチーズおくしば〜ぐカリー（2080円） すり鉢にエビの香りを増大させるエビ殻がすり鉢と一緒に。すりつぶして振りかける形式ですね。 まずは一口。おー...まず、海老のふりかけがすり鉢に入って運ばれてきました...
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