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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13475人
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...の気分でした♪ ■アミューズ1:刻み加賀蓮根入りエビのすり身揚げ 刻み大葉塗し 生雲丹乗せ...■ご馳走さまでした♪ ■雲丹、加賀蓮根、海老すり身、大葉の衣 ■トリュフ、じゃがいも、牛蒡...■一口タルトタタン ■加賀蓮根と海老のすり身を大葉で包んであげたもの...
...■タイ風生春巻き ■タイ風エビ入り春巻き ■魚のすり身のさつま揚げ ■手羽先肉詰めタイ風 ■海老のタイ風天ぷら ■春雨のサラダ ■ナスの...
【毎日16時~営業】北陸の厳選食材を使用!毎朝、出汁継ぎ&5時間かけて仕込む金沢おでんも◎
6391人
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...サクッと唐揚げで。 ■海老づめしいたけの天ぷら 肉厚ジューシーなしいたけに海老のすり身を詰め込んだ逸品。 ■レアな柳さわらのフライ...・えび詰め椎茸の天ぷら しいたけの旨味とえびのすり身の旨味がしっかり味わえて美味しい! ・鯖のへしこ 初めてへしこを食べましたが...
...自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。 ■自家製すり身揚げ ふわっと揚げたすり身は桜えびと大葉が香り、プリプリの食感が楽しめます...続いて白エビのさつま揚げ 白エビを刷り込んださつま揚げ すり身にしてある白エビのエビの香りがカリカリの外カワと相性抜群でお酒が...
...松茸も大きいものを半分にし細かい目のパン粉で揚げたものでしたが風味と歯触りは最高でした。 八寸の中の揚げ物は魚のすり身に抹茶そうめんをイガに見立てて焼き栗を入れそれを揚げたもので毬栗風に手が込んだものでした...
...加賀蓮根と海老のすり身のはさみ揚げは、蓮根が薄すぎて特色が感じられませんでしたが、海老のすり身がたっぷり挟まっていて、海老の薩摩揚げのような感じでした。...■なまこ酢 ■つきだしが美味しいので驚いた ■ぶり刺し ■加賀蓮根と海老のすり身のはさみ揚げ...
...造り盛り(2人盛り)3240円 天婦羅盛合せ1350円 アスパラ肉巻き734円 はす蒸し950円 生麩田楽594円 すり身包み揚げ712円 煮穴子すし842円 トロたく巻き702円 生ビール626円×3 青竹冷酒972円 加賀梅酒626円...
...アミューズいろいろ。ウナギをキュウリで巻いたやつがさわやかで美味。鮎の一夜干しは酒が進む味わい。 お椀は海老しんじょう。すり身だけでなく海老そのもののブリっとした個体も入っており...
...アルバイトの礼儀正しい学生さんがたくさん話しかけてくれました(^^) 料理もサービスも最高! レンコンの海老すり身とはさみあげが美味しすぎてびっくり! 店員さんもみんなサービス良くて気持ち良くなりました...
...■のどぐろ。皮目だけ炙られている。 ■出汁巻き・甘エビのすり身の厚焼き卵 2種 ■あんきもの酒蒸し ■なまこ...身はふっくらして美味い。 ■◆玉 ☆だし巻き玉子と甘海老のすり身が入った玉。 ◎最後に2つの違い玉を楽しめるのも楽しい。...■あなごとあなごの出汁味噌汁 ■出汁巻き玉子と甘えびのすり身の厚焼き玉子...
...■串揚げ ■ささみ梅しそ ■うずらベーコン ■ベーコンアスパラ ■れん根海老すり身挟み 海老のすり身を小坂蓮根で挟みました。 ■赤ウインナー 昔懐かしい、赤ウインナー。...べっ甲庵が掛って更に旨い。 ■とだ屋特製さつま揚げ カジキまぐろ・、いか・白身魚をすり身にして味をしっかり付けて作っております...
...山葵のアクセントもあって満足度は高いです。また,同じく鯛を使った真薯は,完全にすり身にするのではなく,表面に鯛の身と皮を残してまとめる,手の込んだつくりで,天然の身とすり身の対照が印象的です。...身は外して丸め、炙ってありました!焼き物、煮物、揚げ物に酢の物がバランスよく入り、すり身揚げや...
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