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【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
30077人
貯まる・使える
...さすがのそれなりな値段の中からドリンクを注文。食べ物は色々たべまして、 ジャンボしいたけエッグベネディクト風 パテドカンパーニュ 魚とカブのカルパッチョ...ランチセットで1,200円。 ■フォアグラと椎茸のパテ...
...大五時代は豚汁が提供されていましたが、 こちらでは赤だしのお味噌汁。昆布と椎茸とおかかの旨味がしっかりして、こちらも美味。...えー⁉️びっくりな赤だしの味噌汁の出汁が香り高く、濃厚な出汁! 昆布、椎茸...
...彩野菜のサラダ・小皿・御飯・お味噌汁・ドリンク付き ■アスパラガス ■長いも ■レンコン ■極太エリンギ ■特大シイタケ ■アボカド ■...
...■アスパラステーキ/原木しいたけバター醤油焼き ■極上サーロインのしゃぶしゃぶ...水分たっぷりの野菜ばかりで、これは野菜焼きを注文せねば! シイタケとアスパラガスの野菜焼きを注文。どちらも肉厚で水分たっぷりで...■トマトの梅酒漬け ■レタスとクレソンのサラダ ■原木しいたけバター醤油焼き...
...スペイン産パンチェッタと玉ねぎ、ペコリーノ、トマトソースのアマトリチャーナ ■トリポリーニ 熊本県菊池特産 幻の椎茸〖黒香〗と鮮魚のラグー仕立て トリポリーニ=片側だけが波打っている幅広いロングパスタ...
...■骨のまわりの肉にしゃぶりつくのが最高♪ ■コリコリ食感。 ■シイタケ。 ■抱き身。 ■お口直しのらっきょう。...■ひなレバー塩 ■ヤゲンナンコツの梅水晶 ■しいたけ ■皮タレ ■レバ刺し。 ■抱きみ。 ■砂肝。 ■そり。...8本とありましたが単品で好きなもの頼むことに。 しいたけ めっちゃうま!肉厚で噛むとぷりっとした感じ...
...太陽や水、土地など自然の恵みで育んだ新鮮野菜を使った『おすすめの新鮮野菜焼き 3種盛り』。蕪や蓮根、紅大根、人参、椎茸など、その時季に旬...
...福王しいたけ はだし有機農園の旬野菜 国産牛のサーロイン 【デザート】 群馬県 国府野菜本舗の本日のジェラート ◆ドリンク ・Blue Garden限定 ジャパンブルー 800円 バタフライピーを使ったカクテル。 ・ヴァンドラボッチルージュ NO.11 1,900円 ※コース内容と共にパンの提供もあります。 ※食後にミカフェートコーヒー又はアールグレイを選択できます。 茨城県「田村きのこ園」から届く、味の追求のため9月~4月頃だけ収穫を行う、大きく肉厚でジューシーな「福王しいたけ」と国産牛サーロインを旬の野...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
28072人
...■ムニュグルマン8800円。紀州清流椎茸のフリカッセ 松ぼっくりで焼き上げた牛ハツとセップ茸のオイルと共に。ハツの焼き色が美しいですね(^。^)。柔らかくて、とても美味しかったです(╹◡╹) ■ムニュグルマン8800円。紀州清流椎茸のフリカッセ...M ■しっとりとポワレにした鰆 芹のナージュと秋田県産椎茸のロースト(ソースプレゼン前)...
...下の部分ははダコワーズ。 木の形の器にもりつけられ、しいたけ栽培をしているような気になる。...モリーユ茸というのは初めて食べたが、椎茸っぽいと思った。...サツマイモ・ブロッコリー・椎茸・紅心大根・チンゲン菜が添えられた一品です...
...●バターナッツカボチャ ¥700 舞茸、マッシュルーム、トランペット茸、椎茸と水に、 ポワローネギなどを加え、 オリーブオイルだけで作られた茸のコンソメ。...3、スープ ・キノコのコンソメ 1000円 舞茸、マッシュルーム、トランペット 椎茸を...
...■真空にかけて熟成した山鳩と椎茸のクレピネット包み、ソースアルマニャック...と上にじゃがいものクレープとメダイヨン。 ・前菜2 [bドンコ椎茸の笠焼 キャフェドパリ風 ]焼き上げたどんこ椎茸にブール・カフェ・ド・パリ に栗...
...チーズで包むようにして提供されます キノコは、シメジ、エノキ、シイタケ、エリンギ と一般的にはあまり使われないものも...パティーの上に、厚切りベーコンとエリンギ、シイタケなど キノコ類がたっぷり これに...この旨みが良く出ている立役者は間違いなくシイタケ...
...「四種盛り合せ」 ・蓮根の山椒金平 ・イチジクの白ワイン煮 ・ツルムラサキ ・子持ち鮎の甘露煮 ■お椀 「はもの茶碗蒸し」 椎茸、銀杏、三つ葉、柚子。 ■刺身 「三種盛り合せ」 ・淡路の〆鯖 ・江戸前の蛸 ・長崎の白烏賊 ■焼 「おまかせ」 新秋刀魚の塩焼き。 肝美味ぁ。 スダチ、大根おろし。 菊の酢の物添え。 ■煮物 「賀茂茄なすと豆腐揚げ出し 木ノ子あん掛け」 舞茸、椎茸...
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