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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...夕食は美しい前菜から始まります。 小鳥の可愛い器の中身は「ホタルイカとふきの山椒煮」と「こしあぶらとトリ貝ゴマ浸し」です。 奥は姫サザエ...
...■中井の昼の膳 ■真鱈白子,的鯛昆布巻き,子持ち鮎,ごま豆腐,ずいき,はまぐり ■香住鶴生酛...・じんばの胡麻和え ・ごま豆腐 ・ハタハタの南蛮漬け ・タラ白子醤油つけ焼き ・岩津葱...・つきだし (真鱈白子,的鯛昆布巻き,子持ち鮎,ごま豆腐,ずいき,はまぐり) ・白エビと真鯖造り ・真鰯造り...
...こんな食べ方があるんや☆ それと名物「落花生豆腐」 ゆず味噌でいただきます。 ごま豆腐より香ばしいかも☆ 「やまめの塩焼き」 写真ではわかりませんが...茹ですぎないのがコツだと教えて頂きました。 落花生豆腐です。お味噌で頂きます。 胡麻豆腐の様で...
...お蕎麦も美味しかったけど、 私のオススメは、蕎麦焼き味噌! 味噌をしゃもじにつけて焼いてあります。 材料は、味噌、そば米、葱、胡麻…その他…わかりません(笑) ビールのアテに最適です...
...ホテル内は満室 夕食は地元津居山漁港で水揚げされたばかりの、松葉かにコース料理を☺️ メニューの一部 ・柚子胡麻豆腐 ・帆立貝柱みぞれ和え ・零余子真蒸 ・サーモン小袖寿司 ・鴨ロース燻製 ・地物松葉かに茹 ・活松葉かに刺身...
...海苔をご飯に載せてから、攪拌後の卵を掛けて掻き込んでいく。 ご飯のクオリティは今一つですが、卵掛けにすることで胡麻化せられています。 ご...
...ワサビの載っているシソを除けたら、お造りの合間は海苔が埋めていて、 それで何となく視覚的には胡麻化されているような気もします。 む~(@...
...『芋かりんとう』・・・・・選りすぐりの薩摩芋を細作りにして、黒ごまをからめました。...★芋かりんとう☆ 思っていたより細く切られており,程よく 黒ごまがからめられています(´▽`*)♡ 味は甘いのが苦手な私でも美味しく食べら れる上品な甘さ(o^^o)♪ 黒ごまの風味が後から口の中に広がり後味...
ミシュランガイド掲載のプレミアム但馬牛「但馬玄」専門店。うまい肉ならここ!
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...異様ですが、この採血もストレスがあるそうです。 そば、ごま、粟、ひえなどを配合しており、非常にいい脂肪組成の雌牛を肥育します。...ローストビーフの下にはもやしと胡麻を和えたナムルのような物があり...
...今日は豚バラ肉の炒め物が付いており、ポン酢がごまだれで食べるようにとのことでした。 私はごまだれが苦手なので初めはポン酢で食べていましたが、ポン酢は味が濃くなってしまうのでごまだれで食べると ごまだれがびっくりするくらい美味しくて驚きました! 茄子のごまだ...
...ハマチ、たこが2切れずつの丼。(なぜか1つだけ先に来た。しかも後からきたものには大葉、大根のけん付き。最初のにはなかった)ごまがまぶしてあるうっすらした酢飯(のように感じました)...
...よしむら 兵庫県の出石という町は小京都として有名ですが、実はそば通には昔から皿そばという手打ちそばで知られています。 特徴はごま板を使用しませんので全体で太めで不揃いでその分素朴な味わいで手作り感を味わえます...
...但馬牛は昆布出汁で、八鹿豚は豆乳出汁で、しゃぶしゃぶするのが料理長のオススメでした。 但馬牛は胡麻ダレにつけて食べましたが、ちょっと食感は固めかな。 それでも肉の旨味はしっかり感じながらいただけました。 できることなら、タレも胡麻ダレだけでなく...
...とても嬉しいですね。 梅のぶっかけそばが、最高に美味しい、そばに鰹節とすりゴマと梅がこんなに合うなんてはじめて知りました。 そして、そば...
...縞鯵、ざっと見た感じでも10種類は魚が乗ってましたー!とにかく見た目も良く、鮮度も素晴らしいです! ご飯の量も多く、大葉やゴマ、海苔など...
..."order ・かぼちゃのどら焼き ・黒ゴマのどら焼き ・カフェラテ ・抹茶ラテ "...メニュー ■階段 ■季節限定 和栗の生バターどらやき ■香る黒胡麻の生バターどらやき ■北海道雪化粧かぼちゃの生バターどらやき...フランス産ブルーベリーの生バターどらやき 290円 香る黒胡麻の生バターどらやき 290円...
...食後にゲソを塩焼きにして頂きましたが 上手な調理と青のりが効いて美味しかった あとイカとキュウリとワカメの酢の物も 胡麻+胡麻油で美味しかった...
...まずはドライの中瓶(600円)で乾杯! メニューは以下の通り ・前菜(もずく酢、ローストビーフ、青海苔のかまぼこ、鰻の蒲焼、ごま豆腐) 前菜です...
...しょうゆは独特の風味。これはブラックタレによるもののよう。 黒ゴマが散見されますが、そんなにごま感はありません。 不思議なブラックタレです。...醤油が濃いラーメン、黒マーユ系と思ってましたが 黒ごま系でした...
...※小そば又は小うどんセット…1,500円 ■≪一品≫ ■◆黒ごまごぼう ■◆塩麹ちびきゅう ■◆板わさ ■◆冷奴 ■◆さより...* * * * * * * * * * * * ■◆黒ごまゴボウ ■すだちそば ■定食 ■◆皿そば定食...■◆和牛ぼっかけ皿そば ■◆とりしめじ皿そば ■◆たっぷりゴマとネギの皿そば...
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