大須・金山・鶴舞のからすみに関するお店

...イカも新鮮✨ 彩りの野菜も美しくソースもGood! 《パスタ》３種から１種選択 ・ラザニア ・三重県産桑名の蛤と自家製のからすみのパスタ(＋1000円) カラスミはペースト状にしたものをかたまらせたような珍しい形状 蛤は小ぶりながらも味わいはたっぷり◎...

...記事の塩味も丁度良い。勿論コルニチョーネの感じも旨い！これはまた食べたいです！ ○スパゲティ ボッタルガ →唐墨のオリーブオイル。唐墨はしっかりと使われているが...

...ちなみに二回目の訪問ですが、食べろガーとしての正体を明かした訳ではありません。 いただいたのは、 パンプキンムース当分ウニとからすみの一口前菜(これは口取り) 前菜盛り合わせ オリーブ・キッシュ・タコのジェノベーゼ・稚鮎のエスカベッシュ・ハム・マグロ...

...★名古屋コーチンの燻製卵 生雲丹とからすみ 家庭では絶対使わない 大きな石のようなお皿(笑) 大きなお皿にちょこんと乗ったお料理って 若い頃にとても憧れていました(^^) 一口でパクリ♪ 生雲丹とからすみの味わいが濃厚～(^^)...■みかわ一色産のうなぎの白焼き　■自家農園きたあかりの冷製　■からすみとミニトマトの冷製カッペリーニ...

...■雰囲気のいいテーブル席　■お店の奥にあるカウンター席　■注ぎ方にこだわりのビール　■¥3500コース　■ズワイ蟹とからすみのアーリオオーリオ...

...■生ビール¥550(外税)　■ローストビーフ¥890(外税)　■マグロのカラスミ¥290(外税)　■エダマメ¥390(外税)　■キャロットラペ¥290(外税)...生ビール¥550(外税) ローストビーフ¥890(外税) マグロのカラスミ¥290(外税) エダマメ¥390(外税) キャロットラペ¥290(外税)...

...シンプルで素材の良さが際立ってる。 ⚫︎黒鳥賊 唐墨 こんな美味しいオイルパスタなかなかない！平打ちモチモチ麺に柔らかな烏賊！カラスミたっぷりで本当美味しかった。 ⚫︎キウイ 新生姜...■三河牛のランプ　■鱸、小蕪　■唐墨と雲子のパスタ...

...アーリオ・オーリオなんですが、ボッタルガ（カラスミ）とホッキ貝が、日本酒に合いそうな感じです。...リングイネ 白魚がフリットのように揚げられており、ボッタルガ（唐墨）の濃厚さと合わさり...白魚は揚げと生に火を入れたもののミックス ボッタルガ(からすみ)の旨味とそら豆の香り ★PRIMO PIATTI...

...■『『マグロの心臓のカラスミ』　■『大仙牛のハラミのソテー』...ホタテと生のカリフラワー＆カリフラワーのソース ボッタルガ（カラスミ）と何か分からないけれどピリッとしたスパイスの味がよく合います...でも、その次の「ボッタルガ・ディ・トンノ（鮪のカラスミ）のタリアテッレ」は抜群に旨かった！（何故か...