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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...雲丹 醤油 一味唐辛子で白子 越前蟹 浜茹で ふぐの唐揚げ 山うど 蕗の薹 牡蠣 聖護院かぶら 菜の花 春キャベツとうどのサラダ 夢崎牛 ヒレ カルビのすき焼き 生海苔ご飯/ご飯...やはり世界最高峰のソムリエです 鮎とうどの天ぷら 天竜川の鮎です 鮎が大好きでしてほんとに嬉しい...
...◇ジンドウイカにプチヴェール、うどに黄身酢かけ 大きな平貝の器に盛り付けられてやってきました....実はしっとり、むっちりしており感動。 ・お口直しのトマト ・うどと壬生菜の胡桃和え ・知床牛の炭火焼き☆ 木の芽酢。...蕪の丸焼き との煮物、スナップエンドウ添え 春キャベツとウドの 桜えびの だいせんの牛丼 青のりと唐辛子みその汁掛け...
...楽盛り:鯛木の芽寿し :ミニトマト射込み アボガド 海老 :相鴨ロース煮 山うど味噌 バジルチーズ :蛙胡瓜 蝶馬鈴薯 :浜名湖のり豆腐 うに焼き 茶豆 :里焼...・炊き合せ 新馬鈴薯 竹の子 蟹つみれ 蓬麩 春うど 貝柱 青のり餡 ふり柚子 豌豆 春の食材に青のりで磯の香り付けが美味い ・季節物...
...ホワイトアスパラのフリット、渡辺ハム工房の生ハム、ウド+ノビルのソース ■⑤【魚】 金目鯛の鱗焼き...市内のハムソー屋"渡辺ハム工房"の生ハムと、ウドなど数種の山菜で作ったソースと合わせていただきます...◆香川県の白アスパラガスのベニエ 青のりと生ハム添え ノビルとウドのソース セリをのせて 御殿場の渡辺ハム工房さんの生ハム...
...なんか異様にすっぱさと苦さが。 お椀、豚の背脂、ごぼう、しいたけ、みつば、うど。 椎茸が名産なのかしら。と思いつつ。豚の香りはせず、大好きなウドやミツバの香りが仄かに。 細切りになっているのでちょっぴり麺類の気分?...竹の子木の芽和え、山わさび醤油漬。 ■台の物 吸鍋 駿河湾の太刀魚、田芹、山うど ☆贅沢な純銀の鍋で食す...
...中にはたっぷり白木耳。 食感が似ているから、上手い作戦。 国産牛のピリ辛鍋 辛くはない。柚子胡椒のことかな。 蛍烏賊、うど、茗荷、ワケギ...
...その前に「本日のおすすめ」から ミョウガと山ウドを追加注文しました。 山ウドは茎と葉の両方で、独特の香りを堪能しました。...■車エビの足 ■車エビ ■タチウオ ■ミョウガ(別注文) ■山うど(別注文)...
...付け合わせの豆腐が優しいやわらかさで美味しかったです ●野菜の天麩羅 ・タラの芽、蕗の薹、茗荷、のびる、こごみ、椎茸、うどの葉、スナップ...
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