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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・鮑と山菜のカラスミペペロンチーノ 鮑、カラスミと塩味を元々持った食材でやや塩味濃いめ。ウドやふきのとうのほんのりとした苦味がたまらない美味しさ...
...雲丹 醤油 一味唐辛子で白子 越前蟹 浜茹で ふぐの唐揚げ 山うど 蕗の薹 牡蠣 聖護院かぶら 菜の花 春キャベツとうどのサラダ 夢崎牛 ヒレ カルビのすき焼き 生海苔ご飯/ご飯...やはり世界最高峰のソムリエです 鮎とうどの天ぷら 天竜川の鮎です 鮎が大好きでしてほんとに嬉しい...
...ごちそうさまでした。 長七コース 先付、八寸、お造り、煮物、中猪口、焼物、ご飯、デザートのコースで、うるい、うど、こごみ、筍、のびる、蕗...
...飲みやすく、どんな料理にも◎ ■2021 チェラスオーロ・ディ・ ヴィットリア オーガニック フェウド・ディ・サンタ・テレザ シチリア・ネロダーヴォラ・フラッパート//オーガニックならではの軽快な飲み口とほのかに感じる果実味と...
...さすけ(掛川市)、そして麺創房LEO(焼津市)の3店がラーメンに使う醤油を掛川市の栄醤油醸造にオーダーメイド(クラウドファンディングプロジェクト)し...
...◇ジンドウイカにプチヴェール、うどに黄身酢かけ 大きな平貝の器に盛り付けられてやってきました....実はしっとり、むっちりしており感動。 ・お口直しのトマト ・うどと壬生菜の胡桃和え ・知床牛の炭火焼き☆ 木の芽酢。...蕪の丸焼き との煮物、スナップエンドウ添え 春キャベツとウドの 桜えびの だいせんの牛丼 青のりと唐辛子みその汁掛け...
...お通しは今回はタコスチップスでちょっと残念。 季節料理の、砂肝と春セロリ.ウドのピクルスが好きでした。 カルパッチョも。やっぱり前菜系は...
...【明日葉】(以下はWikipediaより)* 「アシタバ(明日葉、Angelica keiskei)はセリ科シシウド属の植物。日本原産で...
...ですのでご了承下さい 前作 にんじんプチ大根バーニャカウダー ①山ウドとタラの芽とタラのフリット ②フォッカチャ(外がしっかり焼いてあり塩味最高)...■ブロッコリーの菜花と唐墨のチカテッリ ■赤イカと春キャベツのスパゲッティーニ ■うど に 筍に いさき ~♪すばらしい焼き具合 お魚選んで良かった...
...■バルディビエソ ブリュット 白 ■ベリンジャー カリフォルニア ホワイト・ジンファンデル ロゼ ■フェウド・アランチョ シャルドネ 白 ■オーロ・モンテプルチアーノ ダブルッツォ 赤 ■レ・タンヌ・オクシタン・カベルネ・ソーヴィニョン 赤 ■フェウド・アランチョ インツォリア 白 ■フェウド・アランチョ・ネロ・ダーヴォラ 赤...
...1550円 ネタは日替わり。 この日のネタは、 サヨリ、鰆、山ウド、 海老、太刀魚、茄子、舞茸、かぼちゃ 小鉢・お味噌汁付き。...誤算でしたが、がんばっていただきました。 鰆に山ウド。 冬の天丼は食べられなかったけど。 そっか...・ピーマン(宮崎)真アジ梅しそ(浜田)・金目鯛(御前崎)・うど若芽(栃木) タレも揚げ具合も完璧だったと言っていましたよ...
...玄米ごはん、季節野菜と金山寺、野菜のテリーヌ、うどのきんぴら、手作り豆腐の醤油麹、竹の子の木の芽味噌和え、うどとよもぎ麩のごま味噌和え、ひじき煮、と本日の魚とあり、お魚は...■野菜サラダ(ごぼうチップ) ■玄米の鯛飯 ■うどのきんぴら...
...その前に「本日のおすすめ」から ミョウガと山ウドを追加注文しました。 山ウドは茎と葉の両方で、独特の香りを堪能しました。...■車エビの足 ■車エビ ■タチウオ ■ミョウガ(別注文) ■山うど(別注文)...
...なんか異様にすっぱさと苦さが。 お椀、豚の背脂、ごぼう、しいたけ、みつば、うど。 椎茸が名産なのかしら。と思いつつ。豚の香りはせず、大好きなウドやミツバの香りが仄かに。 細切りになっているのでちょっぴり麺類の気分?...竹の子木の芽和え、山わさび醤油漬。 ■台の物 吸鍋 駿河湾の太刀魚、田芹、山うど ☆贅沢な純銀の鍋で食す...
...それでも、前菜やお吸い物、小皿含め季節のものでヘルシーかつ美味しく食べさせてくれるので楽しみだ。 一品目の小皿は、ウドとイチジクの和えたものとナスとシシトウ?の白和えとうなぎの寿司というもので、ウドの触感は余り食べたことが無い感覚で珍しいと感じた...
...ホワイトアスパラのフリット、渡辺ハム工房の生ハム、ウド+ノビルのソース ■⑤【魚】 金目鯛の鱗焼き...市内のハムソー屋"渡辺ハム工房"の生ハムと、ウドなど数種の山菜で作ったソースと合わせていただきます...◆香川県の白アスパラガスのベニエ 青のりと生ハム添え ノビルとウドのソース セリをのせて 御殿場の渡辺ハム工房さんの生ハム...
...安定の味。 鮪やまかけ、少し筋が多いですが、味は良いです。 焼き味噌、白味噌の甘味が効いてます。 春野菜のおひたし、うど、菜の花、こごみ...
...稚鮎と蕗の薹、 フカヒレ、花山椒、鰻の春巻き ヤマウドと肝焼き 鰻の蒸し寿司 鮑と椎茸 筍新嘗、鰆のカラスミ挟みの椀...これまた見事なタラの芽の天ぷら。 キモ焼きにウドの炒め物 ウナギのサラダ 尾ヒレと花山椒ご飯の手巻き 鰻巻き...干し貝柱の出汁の白アスパラガスのくず煮 秘密の稚鮎×2 ウド 子鰻と胡瓜のウザク 近江牛のモツ煮と花山椒...
...3500円 ■≪Wine Menu≫ ■【赤】フェウド・アランチョ・シラー ■【赤】アリアニコ・デル・ヴルトゥレ ■【赤】ロッソ・デイ・ノートリ ■【赤】キアンティ・クラッシコ ■【赤】レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ ■【白】フェウド・アランチョ・インツォリア ■【白】コッリ・ベルジーニ・グレケット ■【白】サンタ・マッダレーナ・シャルドネ ■【白】ルナ・コンティ・ゼッカ ■【白】チャンパニス・ヴィエリス・シャルドネ ■【ロゼ】フェウド・アランチョ・ロザート...
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