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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...雲丹は残念ながら板雲丹でした。(物は良かったですが) 野菜とフルーツのナッツ和え・・・キウイ、柿、ウド、白きくらげが数種種類のナッツのペ...
...料理のサイズはちいさいので、 一人飲みとかにもなかなかいいかもしれない。 ただ、ここのクラウドはかなり若い!ので 若干気が引けました 笑 そこだけかなと...
...なんだこれは?」と思考停止状態。 「和牛ビーフシチューとウドの天ぷら」 これは何? わからない、けれど...▶︎和牛ビーフシチューとウドの天ぷら シチューは味わい深くも、すっきりとした後味。 そこにアッツアツのウド...
...イワシのフライを食べ終わり、ビールも飲み終わった頃に、山うどの天ぷらが用意されました。そこで、澤屋まつもと純米を注文しました。すぐに運ばれてきましたので、まずは日本酒で喉を潤します。さっぱりとした喉越しの良いお酒です。 山うどの天ぷらは...ここで何かもう逸品欲しくなり、前も頼んだ山うどの天ぷらを注文しました...
...ホタルいか。車海老の赤いグラデーションが美しい。 ■たらの芽、エンドウ、うどをオリーブオイルの一番搾りをサラリとかけて頂く。...最初に小さな重箱に入った前菜。 ・前菜(上段)〜たらの芽、エンドウ、うどをオリーブオイルの一番搾りをサラリとかけて頂く...
...お料理の内容はせっかく説明いただいたのに 産地などは覚えきれませんでしたが 写真に書き込んでいます。 最初の春の御膳に うどの金平、ふき...
...佐藤君腕を上げましたね。美味しいです。うどの八幡巻 鰹のタタキ山芋 河豚 豆ご飯 全て美味しいです...蛤の茶碗蒸し ホタルイカの巻き寿司 筍やうどの白味噌椀 太刀魚の塩焼き テールスープ...お任せコース11皿 ★ホタルイカの卵とじ ワラビ、ウド...
...海素麺、オクラのたたき』 『平貝の炙りに唐墨、下にはウリ』 『天竜川の稚鮎とウドの花』 『鳥貝の炙りとハマボウフウ』 『とろの炙りと石川のアラ』...◆鯛の子うすい豆 ◆毛蟹、海素麺、オクラのたたき ◆平貝、唐墨 ◆天竜川、稚鮎 とウドの花 ◆鳥貝 炙り ◆アラ ◆鱧...
...味を引き締めて…美味しい。 ◎渡蟹と子持ち昆布とうど 黄身酢と土佐酢ジュレ掛け →このダブルの酢が美味しい。渡蟹も一切の臭み無し!そしてこの子持ち昆布の素晴らしい食感。そしてうど。それぞれのエレメントも良いが...■自家製からすみ ■琵琶湖産若鮎炭焼き ■琵琶湖産若鮎,うど,こしあぶら,タラの芽の天ぷら...
...澄んだいいお味です。真丈も噛みしめると貝の旨みと蛤の風味が口に広がります。 ウドの白線揚げ 猪口 隠れ梅 梅干しを塩抜きして出汁で炊いたものとか...以下弥生の昼懐石(7000円)の内容です。 ○八寸 :タコ、イカ、ウド...
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