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「醤油ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 40 件
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...それと比べると年月がたったなーて感じだ
支那そばやの本店では醤油ラーメンを食べているので
今回は塩味ワンタンメンを注文した
さすがに弟子なのでラーメンの質は他とは違う独特な旨さがある奥深い出汁の味が素晴らしい細麺でワン...
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...
いつものようにスープから一口。最初は魚粉系の香りが印象的ですが、その後口の中に「理想的な醤油ラーメン」の風味が広がります。人それぞれとは思いますが、自分としては正に醤油ラーメンの原点の味わい。見た目より軽やかかつ雑味もなく、思わずウンウンと頷いてしまいました。
次に麺...
色々と「昔ながらのラーメンは?」と彷徨い歩いていましたが、醤油ラーメンが食べたければここに来ることになりそうです。◕‿◕。...
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...と言って案内されたのがこの支那そばや さん。
店構え、店内の雰囲気、昭和の香りが漂い良い感じ!
メニューもシンプル。
塩ラーメンか醤油ラーメンか、ずいぶん悩んだ上で、醤油ラーメンに。
一口すすって、あー!醤油を選んでよかったああと、口をついて出てしまいました。
煮干し出汁と思われる魚介系の風味が味わい深く...
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料金は先払い制、注文は、女将さんが手が空いたタイミングのみ。
提供順は順不同。
相変わらずこだわりの強いラーメンです。
あっさりしただしに国産小麦がしっかりと麺に合います。
ワンタンも崩れることなく味もついておりこれは美味しい。
ワンタンに味を追加したり薬味をつけたりするとこがはやってる
がここは、必要なし。
個人的には「〜田」を付ければ美味しく思わせる淡麗醤油陣よりは美味しいと思います。
※親友の細川というやつが「ほそ田」というラーメン屋をつくろうと
してますがwそれはそれ。
...
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...複雑ながら澄んでいて、チャーシューは肉厚でジューシー、ワンタン(5つ)も食べごたえ十分でした。
お気に入りの壱発と比べると少し高いですが、美味しい醤油ラーメンが食べたい方にはおすすめです。
また、たまたま相模原市とPayPayのキャンペーンで30%キャッシュバックとなったので、二人で2,00...
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「支那そばや」の故 佐野実氏から継承された味との触れ込み。創業は2001年(平成13年)、「支那そばや」 相模原店。
■注文:ラーメン 醤油(¥800)、ほか
■実食日:2022/7/15
いつどこで誰からどのように聞かれたってレスポンスは醤油よりも塩。SIOを逆にするとO.C.ってな具合にええ、時間切れになる前に確 to da 実にぶっかましておく君と僕。うん、そんな調子で先日塩をやらかしたので、アナザーワンって話ですゼ。
折角だからついでに貴方方はって話もしておくと、併せてどちらがマジョリティーでどちらがマイノリティーって話もしておくと、それは人の数ほど正解があるから ...
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...200円
醤油ラーメンは普通の中華そばの
縮れ麺では無く極細の熱々なストレート麺
口元へつるつると入っていきます
麺の感想としては変かもですが「艶っぽい」です
醤油...
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スープは食べ進んで行くうちに味に慣れてしまったのか 普通な醤油ラーメンのスープのような何の変哲もない味になって来てしまいました。
多分 麺の味が そうさせるのかも知れません...
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初めて支那そばやの暖簾をくぐりました。
昭和に流行ったラーメン。こだわり抜いてたどり着いたラーメン。
いやさすがにすべてが完成度高いです。
常連さんも多く、長年愛され続けてるのがわかります。
チャーシューも柔らかいところと、食べごたえあるところに味がしみてたり
バランスよかったです。
先払い制なので、注意。
...
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「支那そばや」佐野さんのお弟子さん 崇高ではなく親しみやすく美味しい「ラーメン」
相模原に2001年オープンした「支那そばや」。
店頭に大きく書かれているとおり佐野実さん「支那そばや」の暖簾分け店です。
場所は相模原駅から徒歩10分ほどで大通りから一本入った静かな路地。
店内は年季が入った昭和の雰囲気でカウンター15席です。
主なメニューは以下のとおり。
「ラーメン」800円
「ワンタンメン」1000円
「塩味ラーメン800円
「塩味ワンタンメン」1000円
「特製つけ麺」900円
「ラーメン」800円
口頭注文の先払い会計。
たっぷりの九条ネギと海苔が系譜を感じさせます。
スープはフワッと動物系のお出汁がメイン。
丸鶏、ガラ...
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行こう行こうと思いながらも、なかなか行けなかった支那そばや さんに伺いました!
支那そばや さんは過去にラーメン博物館で食べた事があります。
もう佐野さんは亡くなられた後かな...
その時は確か醤油を食べたハズなので、今回は塩ワンタン麺をチョイス。
このご時世なので、店主、サービスの方(奥様かな?)はフェイスガードを
着用しておりました。細かい所ですが、その辺の気遣いは嬉しい所です。
さてラーメンですが、一口食べてわかるハイレベル感...
まず、麺がうまい!細くてなめらか、喉越し最高。
そしてスープもうまい。脂は結構多めだったと思いますが、それを感じさせない
すっ...
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...名古屋コーチンの卵か・・
チョットこだわりがあるようですね。
5分程度で着丼です。
見た感じは、何を基準なのか分からないけど・・正しい醤油ラーメンです(笑)
九条ネギが、たくさん乗っていてこれは好きです・・薬味として強めの仕事して頑張っています。
スープは...
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ジェネレーションギャップだろうか?
藤沢の『ら塾』と同じくsnsを始めnetでの評価・反応はいまひとつ。
あと数日で閉店となり長きに亘って支那そばやの看板を支えてきた人気の『支那そばや鶴ヶ峰店』や伊東で行列をつくる『福々亭』も百名店からは外れている。
個人的には現在netや雑誌でもてはやされている「支那そばや系」の有名店よりも鵠沼の創世期を偲ばせる味に惹かれる。
ここも昔の支那そばやを味わえる店。
また、いたってパーソナルなことだがその昔まだすぐそばにアイワールドがあった時代、
周辺に3軒の親類の家屋があり慣れ親しんだ場所でもある。
☆塩ラーメン
スープの表面を...
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偶然通りがかって見つけたお店に吸い寄せられた。
佐野氏の味が割と身近なところで食べられるなんて幸運だと思った。
開店直後ということもあり、スムースに入店できた。
カウンターに座ってワンタンメンをオーダー。前金なんでちょっとびっくり。
でもpaypayが使えてよかった。
スープはやや濁っているけど、本家のビジュアルを正確に記憶していないので何とも言えない。なんか少しだけ物足りない気がするんだけどよくわからない。
麺は自家製面で細切りのコシがある麺でとっても好みだった。
1000円はちょっと高いな~と思ったけど、機会があればまた来てみたい。...
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店名 |
支那そばや 相模原店(しなそばや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
042-752-4708 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR横浜線相模原駅南口から約1㎞ 相模原駅から982m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
15席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2001年12月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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休日の12時頃に伺いました。
8割ほどの客入り。退店時には数名の方がお待ちに。
口頭で「ラーメン(小)」700円をお願いしました。
(普通盛りはちょっと麺の量が多かった記憶があり、小でお願いしました)
注文と同時に現金でお支払い。
暫し待ち、料理が提供されました。
醤油のキリっとした味わいに、多めの油(鶏油でしょうか)が甘みと旨味をプラス。
角のある細麺は、独特の食感で◎
具材は、赤身中心で昔ながらといった感じの叉焼、適度な歯ごたえのメンマ、風味の良い海苔、九条ネギ。
丁寧につくられた一杯。
ご馳走さまでした。
前回伺ったのは2021年の東京オリンッピク開催中。
月...