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口コミ・お店の情報に「丸鶏」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...柚子皮の黄色が鮮やかです。 早速いつものようにスープから。 醤油味と同じくベースとなっているのは煮干と鶏だと思います。丸鶏でしょうか。煮...
...参鶏湯一番人気の参鶏湯（サムゲタン）セット。（1,400円） 丸鶏のおなかに高麗人蔘・なつめ・もち米・にんにくなどを詰めて...程なく呼ばれていざ配膳 煮えたぎる石鍋に小振りな丸鶏、酵素玄米、小鉢。キムチ無いんかーい。...グツグツの石窯で出てくる〜 丸鶏のおなかに高麗人蔘...
...新宿の名店、相模原市に登場。鴨と大山どりの丸鶏の旨み、染み渡ります 新宿の本店は2020百名店。 渋滞の名所...■半熟味玉 ■つけ麺は麺は平打ちの中太麺 ■丸鶏ベースに鴨独特の風味の有るスープ ■醤油ラーメンと焼売...丸みに拍車をかけます。 醤油がちょいと立つ感じで、丸鶏のほっこりさにシャープなキレが加わる...
...ラーメンは比内地鶏の丸鶏を使ったスープの醤油、白醤油、塩が900円。 煮干し750円...醤油らーめんは、しなやかな中細ストレート麺に、比内地鶏の丸鶏を使ったダシと愛知県産のたまり醤油をあわせたという、スープの表面をたっぷりの鶏油が覆う淡麗醤油スープ。 具は、鶏叉焼x3枚、小松菜、白髪葱、追加の味玉。 まずはスープから。比内地鶏の丸鶏のみを使っ...
...ほどなくして私の注文の品が出てきました。シンプルですが美しいビジュアルです。それでは早速レンゲでスープを一口。 丸鶏か、あるいは鶏のガラ...
...000円 フカヒレ姿煮・・・・・・・・・・・・・・・・6,000円〜 北京ダック(丸鶏1羽/15人前)・・・・・・・・18,000円 ■...
...上州地鶏が推しなのですが、暑かったのでつけ麺に。 21:08配膳 鴨と上州地鶏の丸鶏を使っているつけ汁は、独特なかおり...メンマは穂先メンマ 麺は全粒粉細麺ストレート スープは、鴨と丸鶏の出汁とのこと...
...初めてこの店で食べた時から変らぬビジュアル。 スープは丸鳥の出汁が全面に感じられ...鶏豚の動物系で旨味がすごいとおもったら 名古屋コーチンの丸鳥とか使っているんですね・・・ 麺は細めんストレート...不思議なエグミというか…が出ていたのです。 今回はあたりです。丸鶏と思しき良質な動物系出汁がしっかり出て...
...これが当たり！ 幾つかの節で出汁を採っている塩らぁ麺と違い、 丸鶏なのかな、鶏メインだというスープが秀逸。 最近行った相模原の評判らーめん店なら...5-6分かかりました。先に醤油らぁ麵、次にミニカレー丼です。 醤油らぁ麵は、淡麗系丸鶏スープであることがテーブル席前に案内掲示されています...
...１．奥久慈軍鶏ガラ ２．比内地鶏丸鶏 ３．名古屋コーチン丸鶏 ４．青森軍鶏ロック丸鶏 などの鶏ばかりでスープは採られたそう...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
Sagamihara 欅
【小田急相模原駅から徒歩３分】店主が厳選した素材で作りだす、こだわりの１杯！
17126人
- 木曜日
...特醤油らーめんをいただきました。 スープは丸鶏、豚骨、真昆布、煮干し、節類、野菜、干し椎茸等の食材を 使ったもののようで綺麗に澄んでいる。 多くの食材の旨味がバランス良く融合していて奥深い味わいだ。 第一に食材から出た甘みを感じ、丸鶏と煮干しの旨味が僅かに...さて、明後日３月２１日はシャモロックの モミジ、ガラ、丸鶏をい～っぱい使った 鶏醤油or鶏塩らーめんだけの贅沢な１日...
...真ん中の値段のコースにドリンクバー追加 出汁はコラーゲン入り丸鶏だしと昆布だし せり鍋が大好きなので最初に季節限定せりを6人前頼みその後4人前、3人前、3人前って感じで注文したら明らかに1人前あたりの量が減っていった…ごめんなさいね～ 丸鶏スープに中華麺入...■つくね。 ■おだし。焼きあご一番だしとコラーゲン入り魚介と丸鶏だしです...
...「春よ恋」の全粒粉や数種類の小麦をブレンドした、コシのある中細ストレート麺を使用。 これに合わせるのは、希少な上州地鶏の丸鶏を大量に使用して9時間以上煮出したという出汁と醤油ダレとを合わせた、表面に鶏油が浮かぶ淡麗美味な醤油スープ。 具は、低温調理でレア仕上げの豚肩ロース叉焼、鶏ムネ叉焼、穂先メンマ、水菜、紫玉葱。 まずは、上州地鶏丸鶏の風味がよく出ている醤油スープを味見...
...淡麗美味な豚清湯の醤油スープ。甘みある黒豚の背脂が食欲をそそるアクセントになっています。1号店の欅では豚骨・丸鶏・昆布・野菜・煮干・本枯節・原木椎茸等様々な食材をブレンドしてバランスを持たせたダシが特徴ですが...
...※鶏肉によっては若干赤みが残って見えることがありますが、しっかりと火は通っております。 ■とり白湯めん 丸鶏の旨味を濃縮し、魚介の旨味を...
...玉葱のみじん切りが乗っかるのは当時のままですね。早速スープからいただいてみます。 甲斐路軍鶏を使ったというスープは、おそらく丸鶏として使っていると思われます...
...正油(モモ) がんこ味 SPスープ 丸鶏 ¥810 賄い飯 豚モモ肉の大和煮のせ ¥250 SPスープの日という事で今日は丸鶏(^^)/ 丸鶏スープの旨味...
...300円）。 塩-ラーメンに全部乗せして牡蠣も乗せましたよ麺相、山奥でここまで贅沢なラーメンに出会えるとは。 丸鶏、鶏ガラ、豚骨などを炊...
...九州の焼き鳥屋さんで修行してたみたいなので、その辺の焼き鳥屋より良いお店でした。 やきとりは、キチンと丸鳥を捌いて串打ちして手抜きの無い最近では珍しいお店でした...
...※鶏肉によっては若干赤みが残って見えることがありますが、しっかりと火は通っております。 ■とり白湯めん 丸鶏の旨味を濃縮し、魚介の旨味を...
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