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喉越しの良い美味しいうどんでした。
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肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
うどん県香川高松市にあるお店で、
2020年12月23日に新規OPENしたお店です。
2020年の12月になり2店の讃岐うどん店が
新規にOPENしました。もう新規にOPENする
お店は無いだろうと思っていましたが、
2020年もあと8日になって、何とビッグネームの
一福が新規にお店をOPENしました。
因みに、うどん県香川県下にある一福の
系列店だと思いますが、
HPに此処の記載はありません。
このお店は半セルフ店で、うどんを注文して
受取り食べるなら惣菜を選んで支払いを
済ませてから食べる流れでした。ねぎは中ねぎで、
おろし生姜は生をすりおろしたものでした。
肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
一福ならではの細めで硬さを感じる
美味しいうどんでした。そうそうこれこれと
思いながらうどんをすすりましたが、
うどんをすする前にじわじわと広がっていた
白い膜が気になりました。
それを目で追いながら避けるようにして
ぶっかけ出汁を飲むと、細めのうどんに美味しく
絡む味でしたが、味にも白い膜の影響が
出始めていました。肉は程好い甘さの味で量は
多めに感じました。大きめな玉ねぎも
食感良く煮込まれていましたが、
肉こそが白い膜の根源で、
肉と冷えたぶっかけ出汁が合わさり
白色のラードが発生して丼を覆ってしまいました。
これは料理検証をすればこうなることが
分かることだと思いますが、
まさかこれが売りなのか…
ラードが浮いたぶっかけ出汁を味わうのは無理で、
そこを通過してくるのでラードが絡んだ
うどんをすするのも中盤以降は無理でした。
ちくわ天は磯辺揚げでした。
いつもならぶっかけ出汁に浸して
食べるところですが、
ラードが浮いているのでしませんでした。
うどんは美味しいと思いました。
流石一福だと思い、此処の周辺には
うどん店のセルフ店、一般店が合わせて
数店あるので、今後は一強多弱になるのではと
思いましたが、今のところ
肉ぶっかけ冷ではそれはなさそうです。
肉ぶっかけ冷としては美味しく
成立をしていませんでしたが、
一福ならではの細めの美味しいうどんでした。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：一福 今里店（さぬきうどん 一福）
周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
一福 今里店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
栗林公園駅から826m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年12月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一福でうどんを食べました。
うどん県香川で有名な讃岐うどん店の
1店に入るお店だと思います。
今では東京や大阪にもお店があります。
特徴はコシのある細めのうどんです。
肉うどんと、えび天とちくわ天を
食べました。食べ方は肉うどんに
えび天をのせてスタミナうどんにして
食べました。
美味しく食べれました。
一福ならではの細めのうどんで
喉越しの良い美味しいうどんでした。
細いうどんを提供している
お店はありますが、それらの多くは
コシをあまり感じないうどんや妙に
伸びるような食感のうどんが
多いように思います。
しかし一福のうどんは細めながらも
きちんとコシを感じるので
流石だと思います。
かけ出汁も美味しい味でした。
肉の味が甘めと想定しておろし生姜を
少し多めに加えました。
肉の煮汁とえび天の天ぷら油分が
混ざったかけ出汁は超好みの味でした。
肉は程好い甘さで柔らかく
煮込んであって玉ねぎも
美味しかったです。
えび天はさくッと揚がっていて
かけ出汁に馴染ませて食べました。
ちくわ天は磯辺揚げで、かけ出汁に
浸しながら美味しく食べました。
私は讃岐うどんが好物で、その中で
太めの讃岐うどんがより好物です。
なので一福のうどんは好物寄りでは
ありませんが、一福の細めで
コシのあるうどんは
また食べたくなるうどんです。
讃岐うどんの美味しい
スタミナうどんを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：一福 今里店
周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）
讃岐うどんのスタミナうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのスタミナうどん ＃2