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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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入口
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タコ
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キス
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エビ
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マグロ
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イカ
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アナゴ
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海老頭
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境港のマグロ
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タコ
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デザート
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カレイ、タイ
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ツブ貝
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吸盤
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アナゴのハラス
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マナガツオ
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トリ貝
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
菊水鮓 西店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-928-7157 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新幹線西明石駅，JR西明石駅 西明石駅から484m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター10席，テーブル4席×２（8席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏になります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| お店のPR |
明石の旬を味わう至福のひと時。すべての素材にこだわった極上の『鮓（すし）』
「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べ... |
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菊水鮓 西店
昨日は京都光安さんでお食事、SNMZ師匠に「明日何時に京都を出られます。」と尋ねると、「途中で買物もしたいので9時頃に出ます」と言う事で、私もそうすることにしました。さよなら京都！！
新名神高速道路の宝塚北SAで、職場へのお土産を買ったりします。
12時予約と言う事ですが30分前に到着！お店の駐車場がわからず、近くのローソンに車を止めると何処かで見た車が隣にいますw
SNMZ師匠にメッセージを送ると、"駐車場は店の横にあり、私は近くのローソンにいます。"
私は、"師匠の車の隣にいます"と返しましたww
師匠と合流し時間が来たので、初入店です。
おまかせ料理
☆刺身
(カレイ、タイ、ツブ貝、タコ、アナゴのハラス、マナガツオ、明石のタコ、剣先イカ、トリ貝、タコ吸盤)↗️
☆にぎり
(キス、明石の車海老、ミナミマグロ昆布締め、蒸アナゴ、オコゼ、境港のマグロ、タコ、など)↗️
☆飲み物
COEDOビール、アイスブレイカー、など↗️
他のお客さん合わせて9名がカウンター席に座ります。
大将から嫌いな食材は有りませんか？なんて聞かれましたが、オールマイティOKですよ。
つまみから、明石の鯛にタコは外せないですね！カレイにマナガツオをも美味しいです。大きなトリ貝にコリコリのツブ貝、アナゴのハラスは柔らかくて、タコの吸盤も柔らかでした。
お鮨は新鮮な地物を中心に、境港のマグロは先日同様に美味しかったです。
東京から来ているお客さんがいて、徳島で魚を釣りその場で食べるのが贅沢と言ってます。
ここの寿司店にわざわざ来るのも、新鮮な魚が食べれるから通うのですと言ってました。
私が徳島で食べている、鯛やアジやイカやタコ、何気なく県外の方には好まれているのが分かりました！
優しい寿司職人の大将を、酒を知り尽くした息子さん、料理を運んで優しい接客の女将さんが支えるアットホームなお店です。
また、来たいのでSNMZ師匠！宜しくね！！
ありがとう130より