口コミ一覧 : 寿志 城助

予約が取れない名店「寿志 城助」に、幸運が重なりご紹介で初訪問。最高の鮨を味わえ、感動の体験でした。どのつまみ、握りも美味しすぎて、これを書いてる2日後にも余韻が残ります。

全品感想を書きたいで...

3月末に予約していたのですが、風邪でお伺い出来ず、改めての訪問となりました

今回は入り口側の端の席でした
実はここはこの席の楽しみ方があります


中央はもちろん芸術的な城助さんの握りを...

写真撮影&新規予約NGの神戸の名店に伺いました。

【Menu】
「ツマミ」
・鯛の刺身
・蛸
・鯵
・鮪の漬け
・あん肝
・鰆の卵を唐墨風に
・細魚と黄身の鮨
・穴子
「握り...

神戸三ノ宮にある「寿志 城助」さんに定期訪問

この日もカウンター9席に常連さん5組が集いおまかせコースを堪能

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
◈鯛
◈蛸
◈小鯵
◈筋子味噌漬け...

私は握りが多いお寿司屋さんを好みません。
しゃりこまでも限界がありますしお酒も楽しみたい…理想のお寿司屋さんが城介さんです。

コースを開始してから1時間以上おつまみのみが出ます。
お刺身でし...

会社を終えた飲みニストは、三宮にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、三宮の「寿志　城助」さんへやってきました！！

今日は、早速、日本酒でスタート！！仙禽からいただきます。

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兵庫を代表する鮨屋の一角「寿志 城助」

三ノ宮駅から徒歩15分ほどですが、坂道なので徒歩だと少しキツイかも。

店内はBGMはなく、静寂な雰囲気。

こちらのお店の注意点はこちら。
...

三ノ宮にある「寿志 城助」さんに令和7年3月 定期訪問

この日もカウンター9席に常連さん5組が集う

まずは、ハイボールをお願いし相方さんと乾杯!!

この日のおまかせコースがスタート
...

今回2回目の訪問です！
前回は2024年12月に知人の紹介で
1人で伺いました！

最初に訪問した際は大将の目の前のお席
だったのでとても緊張しました！

今回奇跡的にまたお誘いいただけ...

神戸三ノ宮にある「城助」さんに定期訪問

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✶鮃
✶蛸
✶筋子
✶マナガツオ
✶平鯵
✶唐墨
✶あん肝
✶細魚黄身和えご飯
✶穴子白焼き
✶も...

神戸北野坂を上に上に登っていって、異人館の少し手前にジョウスケさんがあります。

今や新規を取らない会員制とのことで、行ってみたいなと思っていたら、友人が誘ってくれました。

写真NG、静かに...

三ノ宮にある「寿志 城助」さんに令和7年 最初の訪問

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
◊鮃
◊蛸
◊筋子
◊平鯵
◊からすみ
◊あん肝
◊メジマグロ
◊細魚黄身和えご飯
◊...

備忘録
順番違い、抜けてるものあります

◾️あて
鮃
煮蛸
いくら味噌漬け
平鯵
唐墨
あん肝
メジマグロ
細魚黄身丼
穴子
海蘊

◾️にぎり
烏賊
鱚
鯵
...

素材の目利きだけではない
その素材をどの様に生かせば旨くなるのかを
手間隙を惜しまず掛けているのが
食べれば分かります‼️
料理の下準備は9割と言われているのも頷けます
中でもめじ鮪と真魚鰹...

お久しぶりのこちらへ

2回転目へ
20時30分〜00時15分と長丁場です。

BGMもない無音な世界に寡黙な大将。
かなりピリッとした空気ですし緊張感もあって良いですね。自分は食事に集中...

三宮にある「寿志 城助」さんに令和6年12月 今年最後の訪問

まずはハイボールを注文し、そしてこの日のおまかせコースがスタート

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
◈鮃
◈鯖
◈蛸
...

備忘録
順番違い、抜けたものあります

鮃
煮蛸
いくら味噌漬け
鯖
唐墨
鰹
あん肝
あかむつ
細魚黄身丼
穴子
海蘊

烏賊
鱚
鯵
赤貝
煮蛤
鰆
鮪
...

4ヶ月ぶりに1１月、１２月とお伺いさせていただきました

相方は訳あって4ヶ月ぶりのお寿司♩
（私は友人等といろいろ行かせてもらってますが笑）
　
お店の扉を引くと　贅沢な空間＆静寂な雰囲...

最寄りの三宮駅から徒歩10分程度、北野にあります。坂道を上がっていくので歩きはけっこうつらいです。タクシーがおすすめです。
平日夕方にお伺い致しました。17時半一斉スタート、満席です。
かなり全体...

【摘み】
・いくら
・かつお
・あんきも　♡
・からすみ　♡
・さより、卵黄ソース、シャリ
・あなご

【握り】
・いか
・きす　♡
・あじ
・はまぐり　♡
・ます　♡
・...