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生田神社の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■雲丹 食 べ比べ よく見かける 箱ウニ と 塩水ウニ の食べ比べ。 ビジュアルは ミョウバンで整えられた 板ウニの方がシューっとしてるが 味の好みは断然 塩水ウニ! とろり柔らかく磯の良い香りが鼻に抜ける♪ ■浅蜊の茶碗蒸し...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
3 3月は信州サーモン、乳飲み仔牛、朝どれ苺、紅甘夏 ふんだんに入ってます
15199人
貯まる・使える
初回ネット予約で1,000pt
...今回もメインが一つのコースです。 まず、アミューズ。 ガスパチョ、自家製ハム、ブロッコリーのワサビ和え、チーズのシュー皮。 前菜はハモの...
...■小菓子03 クッキー ■小菓子03 ピスタチオのシュー ■小菓子03 生チョコ ■前菜01...乾燥させてパウダーにした仏のシュー・サボワ(ちりめんキャベツ) ■4週間熟成させた牛肉のムース...内子、外子、コンソメのジュレ ■キジのリエットとシュー サボワ(ちりめんキャベツ) バルサミコを使ったクーリのソース...
...最も残念だったのはデザート。 シュー生地にシャーベットとイチゴを挟んだもの。 しかしシャーベットは溶け、挟まれたイチゴはシュー生地からこぼれている。 同席者の同じデザートはシャーベットが溶けておらず、イチゴもシュー生地に挟まれている状態なのでその酷さは一目瞭然...
...*ポムデフィーヌ…ジャガイモのピュレと シュー生地を合わせて油で揚げたもの。 ホタテと野菜のサラダ“メリメロ” ホタテ...それからポップオーバー風になった鴨リエットも絶品で♡ まーったり濃厚でシュー生地との相性抜群! あーこれは...
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