鮨 田可尾
（すしたかお）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 田可尾（すしたかお）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-711-7711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 天神 天神南駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
※事前の予約は、された方が良いです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天神南にある百名店にも選ばれている「鮨 田可尾」さんに初訪問
前から気になって何度か電話するもタイミング悪く行けていなかったお鮨屋さん
カウンター7席と小ぢんまりした店内で靴を脱いでカウンターへ
大将と息子さんでやられている(息子さんは4年前まで日本橋蛎殻町すぎたさんで修業されていました)
初めてなので少し緊張気味にまずは瓶ビールを注文
大将が鮨種の入ったケースから今日出されるお魚の切り付けが行われ、この日のおまかせコースがスタート
[おまかせコース]※この日の本鮪:塩釜
〈おつまみ〉
✦鱈の白子
✦お造り盛合せ(鮃、えんがわ、鰆、蛸、中トロ)
〈握り〉
✦クエ
✦鯛
✦ヒラマサ
✦赤貝
✦北寄貝
✦障泥烏賊
✦車海老
✦イクラ軍艦
✦馬糞雲丹軍艦
✦漬け
✦背トロ
✦小鰭
✦鯖
✦蛤
✦穴子
✦玉
✦べったら漬
〈追加〉
✦鮃
✦タイラガイ
✦鰆
〈お飲みもの〉
✦瓶ビール
✦日本酒 田中六五 福岡
おつまみがお造り中心で少量、握り多目のスタイル
写真撮影禁止のため、お鮨についてはメモ頼り
江戸前鮨三大開祖の「二葉鮨」さんの二葉会四天王のひとつ「奈可田」さんで修業された福岡屈指の江戸前鮨の名店
挨拶がわりの握りで最初に出されたクエが脂がのっていてメチャクチャ美味しかった
クエは握りではそんなに多くいただいたことがないですがいままでで一番美味しかった
そして次の鯛も旨みが強く実に旨い
人肌ほどの温度のシャリと絶妙に合う
程よい脂ののりと締め具合が最高の小鰭、旨みと脂がのった鯖も美味かった
美味しくてすぐにいただきたいため、お鮨を食べるスピードが早く、あっとの間にコース終了
当然、追加しました
季節の変わり目ではいただきたい江戸前鮨！
ご馳走さまでした!!
次回は夏、今から待ち遠しい❕