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福岡市地下鉄・天神南駅から徒歩５分程、食べログから「おまかせコース」(全17品、¥25,300）を予約して伺いました。柳橋美家古寿司の名職人・故加藤博章氏に師事された店主による江戸前仕事が施された寿司や料理はとても美味しく印象深かったです。近海の幸が用いられていることも嬉しく再訪したいです。朱色が印象的に用いられた店内に堅苦しさはなく、店主の早乙女ご夫妻は朗らかな雰囲気でお話しし... お店の口コミを見る

江戸心 山ぼうし (天神南/寿司)

**2025**年3月
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**2025**年4月
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**2025**年5月
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公式

受け継がれる匠の技。本格江戸前鮨を味わう

江戸心山ぼうし

3.72
口コミ 138 人
保存 10347 人

最寄り駅：

天神南駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 水曜日、日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ138
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2. 平均・分布
地図
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江戸の趣を感じる和空間、『美家古鮨』の継承者が握る奥深い伝統の“江戸前鮨”を心ゆくまで堪能

“握りの神様”とも呼ばれた『美家古鮨』四代目の加藤博章氏の最後の弟子である、職人が腕を振るう【江戸心山ぼうし】。新鮮な海の幸を用い丁寧な仕事を施した、本格江戸前鮨をご提供しております。浅草の雷門と浅草寺、そして吉原遊郭を彷彿させる朱色と黒が粋な店内にて、職人との会話を愉しみながら、お鮨と旬の逸品を気軽にお召し上がりいただけます。西中洲にいながら江戸の味を堪能する、贅沢なひとときをどうぞ。
...

お店のこだわり

料理

夏の風物詩「シンコ」

空間

浅草らしさを感じる空間で、江戸前鮨をゆったりお愉しみください

料理

折々の旬魚で織り成す江戸前鮨と、美味しい鮑に舌鼓

ドリンク

一品料理に寄り添う、種類豊富な美酒。今宵の一杯にぜひ

コース

【おまかせコース】全17品17品

コース詳細

25,300円 (税込)

人数: 1～8名様

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口コミ？

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ibis_

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伝統の仕事と近海の幸から生まれる美味い寿司、福岡天神南「江戸心山ぼうし」

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88？

2025/03 訪問

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けろっぐのむすめ

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いつも食べているお魚も違う味がする唯一無二のお鮨やさん

福岡中洲にあるすてきなお鮨屋さん。吉原をモチーフにした店内は、扉を開けると別世界が広がっている感じです。親方と女将さんが非常にやさしくて、勝手に第2の故郷だと思っているくらい素... 詳細を見る

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2024/05 訪問

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Sugartime

口コミ 229件フォロワー 399人

神様の最後のお弟子さんが握る鮨

なにもかもが素晴らしいお店でした（感動）西中洲のビルの3階、隠れ家的雰囲気のお寿司屋さん。取引先の方に連れて行って頂きました。こじんまりとしたお店、お座敷もありまし... 詳細を見る

68？

2023/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（138人）

テイクアウト

営業時間

（月〜土）１7：3０〜２2：００
前日までに要予約のみ

メニュー

テイクアウト握り鮨　１３カン　11,000円（税込）
テイクアウト特上バラチラシ　　11,000円（税込）
テイクアウト生太巻　　　　　　6,600円（税込）約10種類の魚貝入り
テイクアウト穴子入り太巻　　 3,600円（税込）
テイクアウトノーマル太巻　　　2,200円（税込）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	江戸心山ぼうし
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-5756
予約可否	予約可外国のお客様は必ず自国の国番号から記載するようにお願いいたします
住所	福岡県福岡市中央区西中洲2-15 プラネットビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	天神南駅徒歩5分天神南駅から381m
営業時間	月・火・木・金・土・祝前日 17:30 - 22:30 水・日・祝日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1290003010693 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席（座敷はご相談に応じます）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ドレスコード	香りの強い香水などご遠慮お願い申し上げます。
オープン日	2005年7月7日
電話番号	092-725-0023
初投稿者	obesity_odyssey（408）

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日本酒
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sushi
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料理夏の風物詩「シンコ」

夏の風物詩「シンコ」の握り2枚付となっております。シンコの風味が一番感じられる大きさです！

空間浅草らしさを感じる空間で、江戸前鮨をゆったりお愉しみください

柳橋出身の店主が浅草寺や遊郭をイメージした店内は、朱色と黒色のアクセントが入った粋な和空間。カウンターを8席、そして小上がりの座敷を4席備え、細やかな気配りはもちろん。気さくな店主と女将の会話も愉しめる鮨屋です。中洲・春吉にも近く、活気に溢れるアットホームな場所ですので、気心知れた方のご接待や外せない大切な日にもぜひご利用ください。

料理折々の旬魚で織り成す江戸前鮨と、美味しい鮑に舌鼓

江戸時代から脈々と続く技術を継承した“本格的な江戸前鮨”をご堪能いただけます。新鮮な旬のネタを生かし、研ぎ澄まされた江戸前の技を存分に発揮した一貫は、どれを食べても美味。選りすぐりの“鮑”のほか、九州をはじめ津々浦々から仕入れた食材で作る“贅沢な逸品”もお見逃しなく。コースは季節やその日の食材により、鮨ネタやお造りが変わります。その時季ならではの恵みをお愉しみください。

ドリンク一品料理に寄り添う、種類豊富な美酒。今宵の一杯にぜひ

新潟県の「八海山」から、福井県の「黒龍」、佐賀県の「鍋島」まで、日本各地の地酒を約20種類ほどご用意しております。繊細で美しい江戸切子で日本酒を嗜みながら、風情を感じるひとときをご堪能あれ。そのほかにも、ウイスキーやハイボール、焼酎などもございますので、ご友人や少人数でのお食事、お一人様も気兼ねなくお越しください。また、ご要望によりペアリングのご提案も承ります。お気軽にどうぞ。

江戸心山ぼうし - 天神南（寿司）

江戸心山ぼうし