横山商店
（はるえ食堂）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
これぞ日本の母の味だよ … 謎の食事処 『はるえ食堂』。
-
たかが鰯の丸干しと侮るなられ…
-
鯖の生姜煮。
-
宗八鰈焼。
-
炭火で焼くから美味い…
-
帆立焼。勿論生の帆立貝です。
-
新鮮な素材を炭火焼で美味いに決まってる～
-
山芋千切り。
-
ほらー。はるえ～ と山芋手渡し…。
-
ごぼう炒め。
-
ブレイク直前の青森おでん？
-
{"count_target":".js-result-Review-539778 .js-count","target":".js-like-button-Review-539778","content_type":"Review","content_id":539778,"voted_flag":null,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
©Loro
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
©Loroさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
横山商店（はるえ食堂）
|
|---|---|
| ジャンル | 惣菜・デリ、おにぎり |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から537m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1973年 |
| 備考 |
売切れ次第閉店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
先ずははるえ食堂について簡単に説明を致します。
本来は青森駅前の某市場内で働く方々の胃袋を満たす惣菜販売店である。
店頭では木炭の七輪で新鮮な魚貝類が焼かれ店奥の調理場では魚や野菜類の
煮物などが「はるえ」さんによって手早く作られていく…。
ご飯のおかず類の他に炊きたてのご飯やおでんなども売っている。
本来はそうと云う用途の店なのであるが時として食事処に変貌することがある。
この謎の食事処で銀座の人気の某鮨店の店主 T.A 氏も食事をされたことがある。
僕もこの店には通算で数えて七回伺った事がある。
ある意味この店の常連の域に達したかもしれない(笑)。
「はるえ」さんとはすっかり顔馴染になった。
自称はるえ食堂の常連？と錯覚しているかも(笑)。
話を本題に戻すと店内での食事には事前予約が必要である様である。
どんなに細身の方が揃ったとしても五人も座ったら身動きがとれなくなる。
直近で戴いたものを画像アップさせて戴きました。
鰯の丸干し… この鰯の丸干しは決して侮れません…。
絶妙な脂のり、炭火の力で極限近くまで美味さが引き出されています。
銀座の某高級割烹料理店金○中で使われている鰯の丸干しと全く同じもの…。
この鰯の丸干しは突発的に店を訪れても食べる事はできません。
完全予約制となります。
宗八鰈… 津軽海峡で獲れた子持ちの宗八鰈。
絶妙な焼加減です。炭火の力は凄いですね。
帆立焼… 青森と云ったら帆立。
獲れたての活帆立を素早く剥いて金串を打ち炭火で焼き上げます。
塩や醤油などの調味料は一切不要。帆立の甘みと旨みが体感できます。
新鮮な素材を使われており不味い訳がありません。
山芋… 青森は山芋の産地でもあり美味い山芋を千切りにしてもらいました。
リレーのバトンパスではありません。
某鮨店の店主 K.Y 氏より「はるえ」さんへのキラーパスです。
「はるえー」早く作れ～と云う声が店内に響き渡ります(笑)。
シャキシャキサクサク…塩を少量かれて戴きましたが美味しいかったですねぇ～。
牛蒡炒め… きんぴら牛蒡風ですが人参が入っていないのでごぼう炒め。
ちょいと唐辛子が利いたピリ辛味で酒が進みます。
えっ。早朝から酒？
はい。青森に鮨を食べに来ると何故か翌朝はこの店で酒盛りをしています。
一回、二回、三回と回を重ねる度にどんどん不思議な魅力の虜に…。
この店には化学調味料とか風味調味料なんてハイカラなものはありません。
味付は「はるえ」さんの長年の感覚で塩、醤油、酒、砂糖、唐辛子などで
素朴な味付がされています。
焼きたて作りたてのものを直ぐにその場で戴く…。
素材が良いから美味いのは勿論なのですが「はるえ」さんの人柄が加わり
何とも云えない日本の母の味を醸し出されています。
何処の店より美味いとか不味いなどと云う次元を既に超越した店である。
店には電話は設置されていない様です。
予約は事前に店を直接訪れてするしか術はありません。
住所の地番を頼りに駅前周辺の市場周辺の店を探してみて下さい。
運良く店に辿り着けた方には飛び切りの笑顔で「はるえ」さんが出迎えて
くれると思いますよ。
評価は意図的に差し控えさせて戴くが味は★★★☆(3.5)上である事は相違なし。