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| 店名 |
移転
81(エイティワン)
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、スペイン料理、ヨーロッパ料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄有楽町線要町駅6番出口 徒歩1分 要町駅から116m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 (20人以下可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| ドリンク | ワインあり |
|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年11月10日 |
| 備考 |
貸切は6~8名様に限ります。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【エル・ブリ】の流れをくむ、永島健志シェフの「五感で楽しむフルコース」
その日のゲストが入店すると同時にシャッターが閉まる、究極の隠れ家レストラン【81(エイティーワン)】。ここは、スペインの三ツ星レストラン【エル・ブリ】のオーナー、フェラン・アドリア氏に大きな影響を受けた異才の料理人、永島健志シェフのお店です。一日8席限定、19時一斉スタートで味わうディナーは、お任せのみ。名古屋コーチンの卵から生まれた、白トリュフの香り豊かな『カルボナーラの再構築』や、磯の香りが広...がる『海のイメージ オブラート』ほか、一つひとつのコンセプトを季節の食材で表現した、個性豊かな創作料理。シェフによる説明を聞き、目の前で作られる料理を、ワインのマリアージュとともに楽しむことができます。