81(エイティワン) - 広尾(イノベーティブ・フュージョン)

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81

(エイティワン)
  • 料理・味 3.75
  • サービス 3.80
  • 雰囲気 3.81
  • CP 3.69
  • 酒・ドリンク 3.75
  • 行った 483人
  • 行きたい 4838人

評価分布

【エル・ブリ】の流れをくむ、永島健志シェフの「五感で楽しむフルコース」

その日のゲストが入店すると同時にシャッターが閉まる、究極の隠れ家レストラン【81(エイティーワン)】。ここは、スペインの三ツ星レストラン【エル・ブリ】のオーナー、フェラン・アドリア氏に大きな影響を受けた異才の料理人、永島健志シェフのお店です。一日8席限定、19時一斉スタートで味わうディナーは、お任せのみ。名古屋コーチンの卵から生まれた、白トリュフの香り豊かな『カルボナーラの再構築』や、磯の香りが広がる『海のイメージ オブラート』ほか、一つひとつのコンセプトを季節の食材で表現した、個性豊かな創作料理。シェフによる説明を聞き、目の前で作られる料理を、ワインのマリアージュとともに楽しむことができます。

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店舗基本情報

店名 81 (エイティワン)
ジャンル イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

080-4067-0081

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布4-21-2 コートヤードHIROO

このお店は「豊島区西池袋5-25-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

広尾駅3番出口から徒歩8分

広尾駅から615m

営業時間

18:00~ 21:00~
(完全予約制)

定休日

日曜日・祝日(加えて不定休あり)

予算(ユーザーより)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

席・設備

席数

12席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

メニュー

コース

10000円以上のコース

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

ソムリエがいる

公式アカウント
オープン日

2015年9月9日

初投稿者

ユーキ。ユーキ。(671)

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