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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三谷（ミタニ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
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2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5366-0132 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制(予約には紹介者が必要) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【四ツ谷駅】徒歩４分 四ツ谷駅から333m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2006年7月 |
| 備考 |
貸切は6名までとなっております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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都内でも屈指の実力と予約の難しさで評判の三谷さんへ伺いました。
完全予約制で予約は2年待ちの状態です。
今回、その貴重な席をクワトロさんに呼んで頂きました。
場所は四ツ谷駅より徒歩4分のところにあります。
黒い扉に小さく三谷と書かれたロゴが目印です。
店内はL字カウンター9席のみで、こじんまりとしていますが洗練された上質な空間です。
料理、お酒も全てご主人のお任せです。
一品に合わせて、お酒もチョイスして頂けます。
まずはグラスシャンパンで乾杯しました。
・蛤の出汁
昨日「神保町 傳」で飲み過ぎ食べ過ぎた余韻が残っていたので、
蛤の出汁が温かく染みわたります。
・鮪のヅケ
銚子250キロの鮪を使用しています。
・根室の馬糞雲丹
・鰹のタタキ
鰹のタタキの表面はこんがりとしていて旨い！
シャトーマルゴーと一緒に頂きました。
至福の瞬間です。こんな贅沢をしていいのでしょうか。（笑）
・流氷毛蟹
・千倉の鯛
白子ソース、山葵と共に頂きます。
・鯛の白子ご飯
・唐墨とバチコ
・ベルーガ キャビアと鮪
食べるのが勿体ないくらいです。
ここから握りに入ります。
・館山の鯛
・鰈
・烏賊
・トロ巻、カマ
・雲丹ご飯の磯辺焼き
シャリをお焦げにしてあり木更津の海苔と共に頂きます。
・コハダ
・さよりの昆布締め
・淡路島の赤貝
・鮪のヅケ
・玉子焼き
・シャコ
・白海老
・干瓢巻き
シンプルながらも抜群に旨い干瓢巻きです。
・梅甘露煮
丁寧な仕込み、端正なお鮨です。
ランチタイムのお鮨が4万円程度と考えると割高感が否めません。
私のようにお代を気にされる方には、あまり満足度が高くないかもしれません。
こちらよりもお安い「鮨 さいとう」さんに伺ってしまうでしょうかね。
逆にお代の事をあまり気にされない方でしたら、鮨の完成度の高さとしては非常に高いかと思います。
提供されている食材、お酒から考えると、その価値は充分にあるでしょう。
モンラッシェやシャトーマルゴーを組合わせるお鮨屋さんなんて初めてです。凄い店です。
ある意味このお値段で安いのかもしれませんね。
常連さんでも2年待ちの状態です。
京都の「竹屋町 三多」さんや「啐啄 つか本」さんレベルの人気です。
2年後の訪問になると、もはや常連さんではないですね。（苦笑）
予約は、一見さんはもう取れなくなったとの事です。
今まで来て頂いたお客さんに精一杯恩返ししたいそうです。
ご主人の接客も素晴らしかったです。
予算にゆとりのある酒好きの方でしたら、お勧めします。
私もこちらに気軽にランチ利用出来る身分になってみたいものです。
鮨音痴の私を色々な鮨の名店へと案内して下さるクワトロさん、いつもありがとうございます。
次回は蒲田のお店でお世話になります。（笑）