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戸隠で食べる初めての戸隠蕎麦。
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中院坊蕎麦セット￥3460の前菜。
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一品料理とドリンクのメニュー。
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中院坊蕎麦セット。海老天と精進揚げ付。￥3460。
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中院坊蕎麦セット。￥3460。海老天三本と野菜の天麩羅が付いています。
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中院坊蕎麦セット￥3460の蕎麦(二人前)。
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中院坊蕎麦セットの蕎麦(二人前)。
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胡麻豆腐￥300。
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おぼうちゃま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
戸隠そば苑
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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パワースポットの戸隠神社を参詣しようと旅行を企て、そのついでに美味しい戸隠蕎麦を頂こうとプランを練りました。当初現地でダントツの人気を誇る中社側の某店に行こうと思っていたのですがGW中ということで大混雑。何と朝１１時の段階でその日の予約は一杯になってしまったとのこと。残念無念。仕方なくその店ではお土産の蕎麦だけ買い求め別の蕎麦店に向かいました。中社周辺に蕎麦店が集まっている感。今更登ってきた坂を下る元気もなく中社から出来るだけ近い蕎麦店で食べようとの結論。そんな中で偶々選んだのがこちらのお店でした。普通にざる蕎麦だけでいいかなとも思いましたが、４０分以上も待たされたということもあり前菜やとろろ、海老を含んだ天麩羅付のセット(二人前)と連れはざる蕎麦、胡麻豆腐を注文。前菜をあまり美味しくなかったです。とりわけ高野豆腐は味が無かったし胡瓜の和え物も不味かったです。そして肝心の蕎麦。とにかく水っぽい。水切りが甘すぎますね。蕎麦自体の風味も乏しい。そして切り方にムラがありました。へぎそばのような盛り付けで出てきましたがこれが戸隠蕎麦の出し方なのでしょうか。蕎麦つゆもキリッとした江戸前的な切れ味もなく凡庸なダシ味醂醤油でした。蕎麦もいけませんでしたが、いけないのは天麩羅。山菜がふんだんにある戸隠まで来てパプリカピーマンは無いでしょう。天つゆだけ置かれて塩が出て来ないのも変。衣も多くサクッと揚げられていませんでした。美味しかったのは胡麻豆腐ととろろ芋と本山葵とお土産で買い求めた蕎麦粉で作った落雁。蕎麦好きの聖地と崇められ期待度が高かった戸隠だけに落胆はあまりに多きかったです。やはり単なる観光地のお蕎麦屋さん？こちらのお店だけで戸隠蕎麦すべてを言うのはいけないと思いますので、次回はその人気店と他のお蕎麦屋さんとを複数頂いてから結論付けたいと思います。素材はきっと良いものを使われていると思うのですが、蕎麦の供し方で台無しにしている感。GWで多忙だから雑に作ったということでもあるまい。期待が多きかっただけに残念でなりません。