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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キクラゲはプリプリと弾力感が強めで食感がとても良かったです。 因みに肉類は無し。 スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜...
沖縄 肉酒場 ぬちぐすい 浅草店
沖縄の春の味覚！この時季だけ♪獲れたての早摘みもずくが入荷しました！
13247人
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貯まる・使える
...毎日はじめに沖縄スープの仕込みからキッチンの仕事が始まります。鶏ガラの骨を砕きスープをつくり前日から圧力鍋で仕込んだアグー豚の豚足のスープをあわせ煮干し...スープは化調不使用。 あぐー豚の前足、鶏ガラ...
東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
【浅草1分/雷門1分】鶏出汁ラーメン専門店。鶏白湯ラーメンがオススメ◎年末年始も営業します
21786人
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貯まる・使える
...店内はそれほど混雑しておらず普通に座れました。 スープは鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚な白湯スープでどろどろしています。...細麺を使っているので、鶏ガラですが「東京風とんこつ」というイメージが意外と当たっていると思い...●オーダー 濃厚鶏POTAそば 1100円 ●スープ 鶏ガラと香味野菜を長時間煮込んだ鶏白湯にバターとクリームを加えたスープ...
...炭火でじっくり焼き上げる岩手の銘柄鶏の焼鳥が同店の看板メニュー。 おでんは北海道日高昆布と鶏ガラから丁寧に抽出したお出汁を使い、鶏ガラを使うことでさっぱりとしたコクのある仕上がり...
...とても美味しくふか～い味わいで、なんとも言えませんから。鹿の筋肉や骨、鶏ガラ等を二日間かけて仕上げられた、芳醇な香りといろいろな旨味が凝縮された...醤油とんこつラーメン。 浅草開花楼のストレート低加水麺。 12時間煮込んだ豚骨、鶏ガラ...
...ポン酢と薬味もありましたがやはり鶏ガラを煮込んだ白湯スープはそのままが一番ですね。 味は言うまでもないです。...旨い漬物に、味噌汁ではなく鶏ササミ肉の 細切りが入った濃い鶏ガラのスープ...
...■■ご飯 ☆鳥出汁スープのお茶漬け。鳥ガラを長時間煮込んで作った白湯スープは濃厚で最高に美味い。...◼️ご飯ものは、炭火？で香ばしく炙ったおむすびに、かなり美味しい鶏ガラのスープと思われるスープをかけたもの...
江戸前うなぎ 釜めし 江戸定
TOKYO元気キャンペーン 対象店です。3月23日（土）23時59分に早期終了です。
2186人
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貯まる・使える
...きれいに香ばしく焼き上げられており、こちらも美味しくいただけました。 他にも浅草唯一の鶏ガラ出汁で炊く釜めしは1500円からあるみたいなので...
...シメジ自体の味も良いですね〜 因みに肉類、キクラゲは入ってなかったです。 スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。...
...只、鴨オンリーではなく鶏ガラや魚介系合わせの手法が多い印象ですがこちらはどうでしょうか。...白髪ネギが乗った中華そばです。 スープからいただきます。魚介と鶏ガラで取った淡麗な醤油スープです。鶏ガラの香りと魚介の旨味が効いたバランスが良くとても飲みやすいスープで...
...また行きたいです 魚介類と鶏ガラの出汁が最高です❗日本酒の品揃えが増えれば言う事なし❗ こちらのお店は、魚河岸の直営店だそうです。その為、海鮮は毎日豊洲から仕入れているそうです❗ 出汁は8種類の魚介類と鶏ガラを合わせているそうです❗...まぁ普通に美味しいです。 「８種類の魚介系」と「鶏ガラ」をブレンドしたダシみたいですが...
...タイムスリップしたような不思議なお店で一人二次会を堪能しました。 牛すじ焼きそば 焼きそば 350円 みんな焼きそばを注文 鶏ガラのラーメンスープで麺をほぐしながら焼く...
...口の中でとろけるほどの柔らかさ 味変用の味噌で本当に味変しました。 元の味噌らーめんのスープは、豚骨や鶏ガラの動物系で出汁をとったスープ 味変用のあん肝が入っている追加の味噌を混ぜると...
...#ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい 濃厚鶏ガラでピロピロ麺 10時から整理券発券開始で、10時ちょうどに到着したら既に20人くらいの列。 メール連絡が来たのは12時半前。 塩に味玉トッピング。 スープはかなり濃厚で直球な鶏ガラ。そして腹ペコでも...注文は"生姜そば"。 スープは鶏ガラ中心の旨みたっぷりで...
...【黒豚のチャーシュー麺】￥1080 脂身の少ないチャーシューが５枚も乗ってるので食べ応えあります。 麺は中細、スープは鶏ガラ醤油風味です...
...ラーメンにも変更可。市販の乾麺だが、これが濃厚に鳥の旨味を抽出した鶏白湯スープを吸込み抜群に合う。鳥屋ならではなのだろうが、鶏ガラだけでなく...
...これは「あたり」だと確信した。 スープには会津山塩と鶏ガラ、貝出汁を使っているらしい。 なんとも言えない優しい味で...出汁は鶏ガラ...
...焼あご・かつお節・さんま節・さば節・昆布などの8種類の海鮮系と鶏ガラを合わせて、毎日毎日作られてるそうです...燒きあご・さんま節・さば節・かつお節・昆布など8種類の魚介系と鶏ガラをお店で炊いているそうです。...写真は、 焼あご・さんま節・さば節・かつお節など8種の魚介系と鶏ガラを合わせウスターソースがアクセントとなる出汁...
...スープは茶濁した塩味。（少量の醤油も投入？） 出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。 化調も加えられ旨味は十分。 塩分は丁度よい塩梅。...お味はというと、豚汁はラーメンスープがベースになっていて、鶏ガラと豚が合わさって美味しいです！ 五目チャーハンはしっとり目に炒めつつ...
...セットで頼んだらお得でした。 今回は、菠蘿咖喱炒飯＋トリュフ焼売＋スープ＋胡桃糊。 スープは、鶏ガラと海老頭で作ってるらしくて、美味しか...
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