浅草駅（つくばＥＸＰ）の鶏ガラに関するお店

...シメジ自体の味も良いですね〜 因みに肉類、キクラゲは入ってなかったです。 スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。...

...まずはラーメンから。 見た目はシンプルな醤油ラーメン。 スープは鶏ガラ系っぽいやさしい醤油。 突出した魚介系などのダシも感じず非常にシンプル。 麺は中太...スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ...

...刻みネギは太めの輪切り。後乗せでシャキシャキとした食感が良い。 スープは醤油ベースで練り胡麻が加わる担々系。 出汁は鶏ガラが中心のあっさり系出汁...

...浅草外れの鶏肉専門の精肉店『竹松鶏肉店』にて、鶏ガラやぼんじり、手羽元を購入しました。手羽元はチューリップにして、コーングリッツ、ひよこ豆の粉、ふすまなどの低糖質の粉をはたいて、唐揚げやフライにしてみました。ぼんじりは焼いて鶏油を抽出して、生米を発酵ジンジャー、生ターメリック、乾燥人参、漢方系スパイスと一緒に炒めて、鶏ガラを漢方スパイスと一緒に圧力鍋で1時間煮込んだスープで硬めに炊き上げました...

...只、鴨オンリーではなく鶏ガラや魚介系合わせの手法が多い印象ですがこちらはどうでしょうか。...白髪ネギが乗った中華そばです。 スープからいただきます。魚介と鶏ガラで取った淡麗な醤油スープです。鶏ガラの香りと魚介の旨味が効いたバランスが良くとても飲みやすいスープで...

...注がれたビールの中に凍ったビールが浮かんでいます。 チャーシューラーメンのスープは色薄なので鶏ガラか塩系のようです。 因みにスープを一口味見したら鶏ガラ系でした...

...#ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい 濃厚鶏ガラでピロピロ麺 10時から整理券発券開始で、10時ちょうどに到着したら既に20人くらいの列。 メール連絡が来たのは12時半前。 塩に味玉トッピング。 スープはかなり濃厚で直球な鶏ガラ。そして腹ペコでも...注文は"生姜そば"。 スープは鶏ガラ中心の旨みたっぷりで...

...約5分強で来器。 ラーメンは鶏ガラ醤油の正統派東京らーめん。 麺は「浅草開花楼」。浅草開花楼ではあまり見ない細麺縮れだがこれはこれで旨いし、この鶏ガラ醤油の正統派スープとの絡みが良い。...ラーメンセットのラーメンはスープは醤油ベースの化調と鶏ガラの少し味濃い味...

...■あと引くこってり味。とんこつラーメン480円　■毎日でも食べも飽きない、さっぱり鶏ガラ醤油味。 福しんの定番麺・手もみラーメン380円...スープはやや濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ中心...

...先ずはスープを一口。過去の記憶と完全一致。鶏ガラ醤油。決して旨味成分は多くはない。でも足りなくない。...透き通った鶏ガラ・豚骨ベースの甘口・濃い目のスープは旨みが凝縮してるって感じで...独断総合点数（５段階評価）：３．０ ６．感想 スープは、野菜や鶏ガラのダシがしっかりとれていて...