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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 92 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...でも一度だけ。 雰囲気も固くなくうるさくもなく、居心地いいです☆ 笠原マジックに触れる キーワードは３つ ① 和出汁の基本（鰹節+昆布） ② コンセプトの共有（対スタッフ）と視覚化（対客） ③ シンプル＆素材のハーモニー...
...しっかり出汁が染みたナスの身はトロケます。生姜、大根おろしと鰹節と一緒に頂き、それぞれの風味と油の芳ばしい香りを感じながら頂けて、とても美味しい。 ・鯛ラーメン（税込 800円）評価＝◎ たっぷりの鰹節がかけられており、最初のカツオの香りが漂います。麺は、細い縮れ麺で、腰があって食感が面白くて美味しい。。味付けは、塩ラーメンですが、出汁が鯛（？）で旨味がよく出ていて、とにかく美味しいです。具材は、干し海老、ネギ、胡麻、たっぷりのカツオ節でした...
...そして上にはたっぷりのネギとカツオブシ！ めちゃくちゃおいしいです(^^)...ありえないほど“ふわふわ”の鰹節！口溶けの良い発酵食品...ありがとうございました! お通しのかつお節...
...なすの煮浸し 柔らかいなすをあっさりとしたつゆにつけて1口、ナスが口の中でとろけます かつお節の香りもより美味しさを引き立てます 砂肝の素揚げ 期待通りの味！やっぱり砂肝は素揚げで食べるのが1番美味しいですね...
かじゅあるてっぱん 桃〇
千種駅1分◆居心地の良いアットホームな空間で、自慢の鉄板焼きと多彩な日本酒を堪能！個室有◎
811人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...王道の鉄板焼きそば。 具材は豚肉とキャベツ、半熟目玉焼きのトッピングに、鰹節と紅生姜。 焼きそばから一口。 半熟目玉焼きの黄味を麺に絡めて。...焼上がり。 鉄板の上に乗せた鉄板皿に移し、焼上がった卵焼き、鰹節...
...■自家製鶏ハム ■長芋わさび ■ガリトマト ■サラダ ■淡路島産玉ねぎのカツオ節サラダ ■燻製牛タンポテトサラダ ■茗荷と胡瓜の温玉のせ ■揚げ物...子持ち昆布が入った8種盛合わせ ■串揚げ盛合わせ5種 ■おでん 厳選した昆布とかつお節...
うなぎ和食 しら河 今池ガスビル店
リニューアルオープンで新たに生まれ変わりました！ご来店お待ちしております。
11830人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...至福の美味さ！ これは美味い！ しかし、〆の鰻茶漬けのために、 鰻の切り身を残すのは止めた方がいい。 おだしは、高級鰹節で美味いのですが...
...そしてのどぐろも♡ リーズナブルで嬉しいです☆ 目の前で鰹節を削っているのを見られてできたての鰹節をいただきました♡ 駅からもすぐて交通の便も嬉しい☆...中巻きはシャリ2種使ってて断面キレイ✨ 目の前で削ってた鰹節が入ってるのが斬新...
...■かんぱ～い！ ■キムチ 180円 ■オニオンスライス 180円 カツオ節と黄身が入っていておいしい(^^) ■豚タン 158円 ■ハツ 138円 ■レバー...★キムチ 180円 ★オニオンスライス 180円 たっぷりのカツオ節がかかっています...
...かけそばの具は、 油揚げ、ほうれん草、 かまぼこ、鰹節、ネギ。 …。 かけそばの具？ 具沢山で 全然、かけっぽくない...天婦羅、ごはんのせっと。 蕎麦は、油揚げ、蒲鉾、ホウレン草、鰹節が乗っています。 出汁は当然魚系で鰹が香るのは花鰹のせいかな？...かけそばの具は、 油揚げ、ほうれん草、 かまぼこ、鰹節...
...小麦の風味はある程度感じられました。 ツユはいりこに鰹節などの節類、昆布を使用されているんでしょうか。...焼酎を頂きました。 うどんだしで煮込んであり、 鰹節の出汁であっさり美味しい！ お腹一杯のはずでしたが...ジャンボサイズの豆腐の上に、生姜、ネギ、糸鰹節がたっぷり盛られ...
...【和だし】 鹿児島県枕崎産の本鰹節•宗田鰹節•熊本県牛深産新室鯵を節ブレンドしふんだんに使用した黄金の和だし...カレーうどんを食べるプランを考えてきたんです♪ 鰹節と鶏ガラベースの和風スープかな？...
鮮魚の桶盛りと創作天ぷら 天しゃり
ヘルシーな創作天ぷらと産地直送の鮮魚が愉しめる和風居酒屋♪♪
2160人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ずっと飲んでいられる。 「鮮魚の桶盛り」はドライアイスでの演出も楽しく、濃口醤油にかつお節を漬け込んで旨味を移し風味豊かな醤油でいただく 刺身は新鮮で素材の甘さを濃く堪能できる...
...しっかりしたお肉の味が口いっぱいに広がって贅沢な食べ応えを感じられたよ♪ そしてここの冷麺が本当に美味しくて好きで！ 鰹節、昆布、柚子で...
...■ペペロンチーノ枝豆 にんにくと輪切り唐辛子でピリッとさせた枝豆です。 ■クリームチーズのやっこ風 クリームチーズに醤油、鰹節の組み合わせ...
...■子持ち昆布のフライに柴漬けのタルタルソース 柴漬けで作ると色がきれいですね 食感もよいかも？ 糸削りのカツオ節が上品☆ ■お寿司は ホ...
...２０１５年８月 仏手柑そば 「血合抜き枕崎産本枯れ節」 という鰹節がフワフワと ゆれて登場しました。 ネットで見た 奇天烈な仏手柑とは違って 高知県産の仏手柑であります 甘酸っぱそうな感じですね いつもは上に乗っている 鰹節とか刻み海苔は最初に...つゆだくな状態で登場。上には、大根おろしと鰹節がのっています...
...たこ焼きは中が多少トロリとしているものの、なま焼けっぽい感じがしないでもない。 生地の下味がほとんどついていず、さらに青のりやかつお節などもかかっていないため...
...でもメインのうどん､お汁がモロきしめん。ペーパー状のカツオ節が箸にまとわりついてくる。 醤油のお湯割りのような見かけで､ミリン系の軽い酸...
...胡麻、和風があり、胡麻好きなのでたっぷりかけて頂きました。 焼うどんも熱々で程よい焼き上げで添えてあるしょうがを混ぜて鰹節、海苔との絡み...
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