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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■青汁ハイ ■ポテトサラダ ■とり皮ポン酢 ■病みつきキャベツ ■旨辛!しゃきしゃきもやし ■中トロユッケ ■たこぶつ ■かつおのたたきぽん酢...
...大将によるとラードを使い100度を超える超熱湯スープにして カツオだしをベースに海鮮品の様々なエキスを閉じ込めると言う。...■ヤングコーン ■熱々 ■大きな鰺 ■かつお ■じゅうじゅうあんかけ ■天然真鯛 ■創作サラダ...■ぶりかま焼き ■焼きそば二人前 ■たけのこ ■あなご ■鰹ふりかけ...
...因みに佐野らーめん会のHPによると、田村屋のスープは、大山鶏ガラをはじめ、もみじ・背ガラ・にんにく・生姜・鰹などから抽出。 そこに牛肉と...
...お店の一番人気海鮮丼¥1,260を注文しました。 ネタが新鮮でマグロ、シャケ、ハマチ、ほたて、いくら、うに、ほたるイカ、トロ、カツオ、え...
...カエシが弱く甘さを抑えた、万人受けされる感の汁。 個人的にはキリッとした、シャープな江戸前風な辛汁を好みますが、 ダシのカツオも強すぎず...
...味は良い。老舗の焼き鳥屋さんだそうです。 3名で利用しました。地元の方で賑わい、ほぼ満席。カツオ、鶏刺し、イカフライ、シイタケフライ、焼...
...久しぶりの黒竜ラーメン! まずはスープを一口。おや?スープ変わった!?ちょっとカツオの出汁が効いているように感じます。で、麺。麺も前より細くなってるっぽい。でも...とんこつ醤油ラーメン ¥550 味見です。醤油とありますが豚骨スープに鰹出汁加えたWスープで塩分強め...
...かえし強めで、醤油の香りが強くはっきりしているが甘さは控えめ、カツオの香りがしっかりしている。 最後に出していただいた蕎麦湯で割って飲むとカツオの風味が一段と引き立つ。 総評 手打ちそばで...若干硬めの仕上がり。 もり汁はカエシの濃度は良いですが、カツオが前面に出過ぎちゃってます...
...カンパチの香りと旨味は抜群 軍艦はなめろうのようなねっとりした旨味が絶妙 そして、春の五貫握りを追加 カンパチ、ぶえん鰹、生鰊、生シラス...
...昔ながらの田舎そばのような食感でした。 そばつゆはかつおの風味が口いっぱいに広がり、とても美味しいおつゆでした。...今回は盛りそば 細く切った白い色 付け汁は当然鰹だし 最初に日本茶が出るが 途中にお水を出してくれる心配り このチェーン...
...そばの香りのしっかりとしたものでした。 つゆ は、かつおがメインで、甘すぎず、辛すぎずの味わいでした。...カエシは控えめでチョイ甘め、ダシはカツオの旨みがバッチリと抽出されておりますが、...つゆも甘すぎず、しっかり深みもあって美味い。ちゃんとカツオと昆布のバランスがいい感じ...
...複雑で奥の深い美味しいラーメンでした。手揉みちぢれ麺が最高に美味しくてあっという間に完食 初めて行きましたが、スープは鰹出汁が効いてて、...
...しかしながらここのレビューはすき家じゃないのでラーメンの感想だけを書かせてもらう。 スープを一口飲むと鰹や煮干しを使っているようだが魚介の香りがしない...
...蕎麦汁は鰹の味と香りが薄く風味の良い蕎麦に対して蕎麦汁は負けますよね。 コシと香りが良い田舎蕎麦なので鰹の味が強めの汁が合うと個人的に思います。...昔はこんな蕎麦食べてたのだろうな。 蕎麦つゆは、鰹の風味のせいか少し生臭さを感じる...
...豆腐やきのこなど、つみれの美味さを邪魔せず、逆に美味さを引き立たせる脇役たち. 鰹ベースのスープ(わたしにはちょっと甘め)に、ほどよく染...
...蕎麦汁は丸くなったカエシは良いですが、チョイと甘めで、 ダシのコクもなかなかですが、カツオのエグミが少し気になりました。 太めの蕎麦です...
...直注ぎの「もり汁」をペロリ・・・。 カエシが弱めでチョイト甘めな汁ですが、カツオのコクや旨みは期待以上・・・。...大根のさわやかな香りと合わせて食べた方が好ましいです。 つゆは鰹のだしがしっかりきいていて甘みが少なく...
...(早い) テーブルの辛子ニンニクをガッツリ投入し、まずはスープ、ん??? 久々に食べたせい? 妙に鰹出汁が効いている(ビール飲み過ぎかなぁ〜)(笑) 麺はいつも通りの多加水のちぢれ麺...
...野田市の有名店、もちもちの木にそっくり。熱さを逃がさないために油を表面に張っているようなスープは最後までアツアツで、鰹の出汁が効いていてめっちゃ美味い...
...小上がり席は逆にくつろげる(*^_^*) 呑み師ありっぺ。 喉も渇いていたのでお決まりビール。 おつまみは皮付きカツオのお刺身。 美味し...
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