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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...丁度良いレアー感。 ・〆は蕎麦 ゴマだれ、蕎麦つゆ、塩と山葵で食べる。 しっかり本格蕎麦で驚きでした...続いて塩と山葵、さらに蕎麦つゆ、胡麻たれと味変を楽しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°...こちらは蕎麦の香りが素晴らしく、蕎麦つゆを付けずとも...
...2種類の香辛料を交互に投入しました。 付け合わせのスープは、何とも形容しがたいやさしい味。鶏ガラ醤油スープとそばつゆの間を取ったような味とでも言うか...
...■「きのこ塩漬け」（大分食べ掛け） ■「だし巻き玉子」 ■「ポテトサラダ」 ■ビール ■スッキリしたそばつゆ ■十割の「せいろ」 ■自然...
...固目に茹でる 大将が言う通り、塩、山葵でいただくと蕎麦の風味が増す。 そばつゆでもいただく。 なるほど…そばつゆで食べるよりも、塩とわさびの方が引き締まった蕎麦に合う。 ・串揚げ 蓮根...居酒屋の水準は十分に越えている気がします。蕎麦つゆは甘さ控えめで濃いめ...
...■玉 ■水菓子 ■上がり ■にぎり５貫 ■醤油 ■茶碗蒸し ■蕎麦の薬味 ■蕎麦つゆ ■デザートのアイスクリーム ■お茶 ■卓上風景 ■私の席からの眺め①...夜の部でも人気のメニューだそうですが、確かに大将自ら手打ちの蕎麦はもとより、鴨肉も蕎麦つゆも極旨...
...こちら更科が思いのか少しくっつきやすいので注意です。蕎麦つゆはもうひと頑張りでしょうか。全体通し満足の魚...⑦蕎麦 蕎麦は専門店ではないので仕方ないが好みではなかった。 そばつゆ甘め。そば湯サラサラ系。 飲み放題で飲んだもの 生ビール2杯...七味に絡み良く合いました。 お蕎麦も２段あるので、そばつゆがデフォルトでもう少し入っていたら嬉しかったかなー...
...⑨お食事 打ち立て十割蕎麦 かえしは使わずの蕎麦つゆ 昆布出汁に秋刀魚節を合わせて ベースのお出汁を作られてます。 其処に血合いの鰹節を追い節掛けて コトコト煮立てて冷まして お醤油で仕上げた蕎麦つゆ この蕎麦つゆがちょっと変わり種の 風味を帯びてて...
...ちょっと嬉しいサービスです。 3分くらいでまずそばつゆと薬味、それからまた3分くらいで丼と蕎麦が届きました。国産の石臼挽きという蕎麦は標準の細さでやや濃いめの色合い。しゃっきりとした歯触り、爽やかな蕎麦の風味とも及第点です。蕎麦つゆは普通の濃さで甘過ぎずす...蕎麦がエッジの効いた、香りを感じられるもので、蕎麦つゆが少しだけ甘めの...
...▫️恵みコロッケのタレかつ ▫️魚沼産健康豚のしゃぶしゃぶ（そばつゆとろろ仕立て） そばつゆのタレですが、煮立ったところでとろろ汁を入れていただきます。...530円 ■魚沼健康豚のしゃぶしゃぶ そばつゆ仕立 1320円...
...お好みで塩をつけてもいいですし、そばつゆに浸してたべてもよし。 最後にそば湯を入れてそばつゆをごくり。 少し辛めなつゆにマイルドなそば湯があいます。...■蕎麦のセット、右は山椒とオリーブオイル、後半蕎麦つゆに混ぜると味が変わる...
...ぜひお召し上がりください。 ■海の幸入り五目あんかけやきそば（塩味） ■国産 牛肉と野菜のあんかけやきそば ■つゆそば ■五目入り具だく...
...ノンビリ出来そうですね。 ランチメニューは5種類！ 天丼が主となる「華」と蕎麦を主とした「庵」が有り 庵に決定！ ・自家製返しそば つゆは濃い目の美味しい蕎麦です...
...■鰹節と大根おろしツユでサッパリと頂けます ■おろし蕎麦つゆを楽しむ ■竹筒で提供される蕎麦湯で ■福井ソースかつ丼 ■おろし蕎麦ツユ割りと大根漬けを箸休めに ■脂身の無い豚モモ肉のカツが3枚...びっくり！透明なつゆの中に蕎麦が泳ぐ！ 醤油ベースの、茶褐色の蕎麦つゆ...
...先に小鴨南蛮蕎麦が到着。えぇ、親子丼は時間がかかっちゃうの？ と思いきや、直ぐ様に到着(笑)!! そばつゆは関東と違い、少し薄め。鴨肉にたっぷりの葱。また、鴨肉の脂がそばつゆに浸っていて美味しい(笑)!! 親子丼...
...すぐ近くにあった戦前創業の浅野屋さんとは親戚筋にあたるらしく（すでに廃業）。蕎麦は中太でコシのあるサラサラ系。蕎麦つゆは濃厚で味わい深い...
...もう少しご飯があると良かったです。 蕎麦は普通ですね。 寒い日だったので、温かい、優しいお味の 蕎麦ツユが身体に染み渡ります。 かき揚げ...
...茹で加減もよく、蕎麦自身は普通に美味しい、と思いました。 蕎麦つゆはかなり濃い目。蕎麦の下の方をちょっと付けて食べるとちょうどよいくらい。私には濃過ぎてまた頂きたいと言う気にはなりませんでした。 蕎麦湯は香り高く、蕎麦つゆに入れて美味しく頂きました。...最初はとろろだけつけ、徐々にそばつゆををたしながら食べていくと...
...乏しいものでしたが、これは期待をして いなかったのでこんなものかと 気にせず呑みます。 蕎麦ですが、丸い小さな器の4段重ね。 そばつゆを注ぐ器はなく...
...最後にへぎそばをいただきました。。。おそばに海苔が練りこまれているみたいですが、海苔の香りは感じず、 蕎麦つゆもいい意味でニュートラルなお味でした...
...これも美味。 関西風とも四国風とも違ううどん出汁。 関東風なのでしょうか、鰹が強く香る江戸前の蕎麦つゆみたいな力強いうどんつゆでした。 ...
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