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忍野村オーベルジュ。
山梨県忍野村にオープンしたレストラン。
1部屋だけ泊まれる部屋があるということで
ゆっくりと泊まりで行ってきました。
ランチもディナーもやっているけど
泊まりで行くのが好きなので。
食べ歩きのグループはランチが多いそうです。
（レヴォもそうだよね）
交通の便は村だけど悪くなさそう。
免許のない人でも行ける場所。
料理は2021年、U35のグランプリ堀内シェフ。
サービスはソムリエでもあるお兄さん。
地のものを使った先進的な料理と
お二人の幼少の思い出の料理など
バランス良いコース仕立て。
〆のやさいめしがインパクトあってよかった。あと何気に焼きたてのブリオッシュも。
食材の組み合わせ、味の決め方のバランスが良くて美味しかったです。
部屋も快適、居心地良いので
泊まりおすすめ。
朝食は時間に部屋に持ってきてくれるので
テラスで食べてもいいし、自由。
気温も行った時はちょうど良くて、外の空気が気持ちよかった。
また季節を変えていきたいです。
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onikuma
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
nôtori
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 ドリンクペアリングがついているので、アルコール、ノンアルコール、ミックスからお選びください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
お車でお越しの方 富士山駅から3,281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay） |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラス席のみ喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、朝食・モーニングあり、ヴィーガンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語） |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 平日および土曜日は、ランチ・ディナー共に、大人の方と同じ内容のお食事がお召し上がりいただける場合に限らせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年8月23日 |
| 初投稿者 |
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友人とお昼営業に訪問。
この辺りは流石に寒いですね。
冬のコースは初回より少し重め。
濃厚なソースだったり。メインも牛肉だったからかもしれない。この辺りの黒トリュフが出たのは良かったな。しめは野菜めしではなく
おじやでした。
リピーターだからなのか
冬だからなのかわからないけど
目の前で自家製すりだねをつくってくれて
それをつけて食べたり
おかわりは自然薯をかけたりして頂きました。
新しいレストランは季節が変わると
お料理もどう変化するのか気になりますね。