熊本縣的刨冰！4間讓你享受沁涼奢華時光的店

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刨冰的菜單每月更換。過去曾推出運用岡山縣產葡萄、青森縣產蘋果等日本全國各地水果製作的口味。

有些品項據說會在點餐後才製作糖漿。

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午餐套餐的菜單似乎也會每個月更換。從開胃菜、主菜到餐點整體，都因充滿季節感而廣受好評。

套餐一開始提供的「箸染（餐前精緻小品）」據說是一道能少量品嚐多種費工料理的菜色。

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「近藤製飴本舖」位於JR平成站步行約8分鐘處，是一家從糖果店起家的店。這裡全年供應講究連冰都手作的刨冰。

除了刨冰之外，據說也有販售冰棒和熟食。

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刨冰所使用的冰，是以熊本的地下水、麥芽糖漿與少量鹽，依照店家獨家的比例熬煮製成。據說把刨好的冰靜置一晚後，便會製成「熟冰」。

即使在夏天也不容易融化，據說能一路享受到最後一口都清涼冰爽的口感。

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「濃郁芒果」是一款加入大塊芒果果肉、份量十足的刨冰。

據說特色是冰體帶有酥鬆爽脆的口感。把冰充分拌開，讓糖漿和水果均勻裹上之後，口感還會變得濃稠滑順。

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「風華美人」是位於鶴屋百貨店地下2樓的店家。店內提供刨冰等甜點與輕食，也有提供外帶。

寬敞的內用空間，據說就算一個人來也很容易入內，還能悠閒放鬆。

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刨冰備有2種尺寸，可依當天的心情選擇。也可以加點珍珠、冰淇淋和水果等配料。

據說加上冰淇淋後，風味會變得更加濃郁滑順。

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這款是「和風雪花冰」，是在以牛奶為基底的刨冰中，加入抹茶冰淇淋、紅豆餡、白玉等配料。

冰體入口輕盈滑順。甜度偏低、清爽不膩，同時又很有滿足感，因此頗受好評。

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「發酵Cafe 丸龜」是位於山麓直營販售所旁、以發酵為主題的咖啡館。使用味噌、醬油、甘酒（日本傳統發酵飲品）等發酵食品製作的創意刨冰很受歡迎。

充滿木質溫潤感的店內設有一排排餐桌座位。

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人氣第一的「味噌焦糖堅果」，是款使用甜口麥味噌的特別款刨冰。

鬆軟綿密的冰體，搭配濃郁焦糖與醇厚味噌的組合，讓人難以抗拒。

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「醬油黑糖蜜黃豆粉」是將濃口醬油用於黑糖蜜醬的刨冰，上面還加了白玉和紅豆餡作為配料。

據說黃豆粉的香氣與黑糖蜜濃郁的風味中，和醬油的鹹味達成了絕妙平衡。