在金澤市想吃日式漢堡排就看這裡！8間肉汁滿溢、讓人幸福的熱門名店

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「A5和牛專門 Steak House大地 金澤」是一家講究A5等級黑毛和牛的日式漢堡排＆牛排專門店。不特別拘泥於品牌，據說會依照當下狀態採購品質最好的肉品。

店內氛圍輕鬆休閒，讓人可以自在入店，並備有寬敞的包廂式座位。

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「100%黑毛和牛 日式漢堡排牛排」據說是完全不加黏著材料、以100%牛肉製成的一道料理，能品嚐到肉本身濃郁有力的鮮美滋味。

據說口感紮實有嚼勁，越嚼越能感受到多汁的美味在口中散開。不做多餘調味也是它的一大特色。

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午餐時段提供超值套餐。附白飯、味噌湯和飲料，份量與品質都很讓人滿意。

還有能增添濃郁風味的「濃郁牽絲起司」，以及清爽的「青紫蘇柚子醋蘿蔔泥」等，配料變化也很豐富。

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「Grill Otsuka」創業於1957年，是一家在金澤深受喜愛至今的老字號餐廳，店內人氣餐點是金澤在地美食「Hanton Rice（炸物蛋包飯）」。

據說從創業當時一路保留至今的復古外觀，也是這家店的魅力之一。雖然充滿濃濃在地感，但也很受觀光客歡迎。

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「巴克旺（燉煮日式漢堡排）」的講究之處，在於長時間熬煮而成的濃郁多蜜醬汁的深厚層次。搭配滿溢而出的肉汁一起享用，據說是一絕。

以和風套餐（定食）形式提供，會和白飯、味噌湯、醃菜一起端上桌，這點也很有金澤風格。

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「漢頓飯（ハントンライス）」是將番茄醬炒飯、雞蛋和炸物組合而成的原創西式料理。作為當地人的靈魂美食而深受喜愛。

據說雞蛋上會配上鮪魚炸物和炸蝦，並淋上帶有酸味的醬汁。

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「洋食屋 New 狸」創業於1967年，是支撐金澤西餐文化的名店之一。店址位於金澤市小立野的縣道10號線旁，深受當地居民喜愛，總是熱鬧非凡。

店內以狸貓為主題打造出溫暖的裝潢風格，據說入口處還擺放著一尊大型狸貓銅像。

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「日式漢堡排牛排」是一道淋上很有西餐店風格的濃郁多蜜醬的料理。據說醬汁裡的胡椒味很突出，帶有辛香風味也是它的一大特色。

這道菜走的是經典西式日式漢堡排風格，飽滿鬆軟的肉感和醬汁非常搭。

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從創業當時起就深受喜愛的「炒飯（ヤキメシ）」。這是不同於西式炒飯和中華炒飯、店家自成一格的特色菜單。

以香菇、雞蛋、豬肉和醬汁一起拌炒的米飯，帶有蒜香與辛香濃郁層次，據說是會讓人吃上癮的滋味。

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「炭火日式漢堡排 立半」是以100%国産牛製作的炭火燒日式漢堡排專門店。店家人氣很高，每天幾乎都是客滿狀態，建議先預約。店址距離金澤西交流道開車約3分鐘。

店內全是吧檯座位，據說不管坐在哪個位置，都能在眼前欣賞日式漢堡排燒烤的過程。

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每天早上在店內現絞的肉，逐一細心手工揉製成形的日式漢堡排。據說成品帶有炭火的迷人香氣，也把肉本身的鮮美完整鎖住。

桌上備有6種自製佐料，讓你可以一邊變換風味一邊享用。

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「炭火日式漢堡排套餐（定食）」是由3個90g的日式漢堡排組成的套餐。店家會依序一個一個現烤，並以熱騰騰的狀態送上。

使用將石川縣產米依季節調配的羽釜炊飯，白飯還可免費續。是一家能簡單純粹享受日式漢堡排與白飯美味的店。

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「Restaurant 芹菜」創立於1974年，是一家能享用傳統道地西式料理的餐廳。自創業以來始終不變、使用自製多蜜醬的料理相當受歡迎。

據說這裡是能眺望有瀑布流水中庭的和洋折衷優雅空間。當地客人很多，整體氛圍也帶有讓人放鬆安心的居家感。

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以鐵板上桌的「日式漢堡排牛排」很受歡迎。據說厚實又蓬鬆，帶有十足肉感，微苦的多蜜醬和油脂的甜味更是絕配。

如果加點起司配料，起司會因為鐵板的熱度烤出恰到好處的焦香，讓人難以抗拒。

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「有頭炸蝦」是將帶頭的大隻蝦豪邁地炸製而成，是日本經典西式料理之一。可以享受偏薄又酥脆的麵衣，以及彈牙的蝦肉口感。

菜單上另外也有牛排、炸肉排、燉牛肉等經典西式料理可供選擇。

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「金澤肉品」是位於金澤站前「金澤FORUS」內的和牛日式漢堡排專門店。店家從日本各地採購最適合製作日式漢堡排的和牛，並以鐵板上桌。

如同商場設施內的店鋪一樣，空間明亮又整潔，也有不少家庭客前來用餐。醬料和配料的選擇也很豐富。

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日式漢堡排是以手工仔細揉製，先用平底鍋煎過之後，再放進烤箱濃縮鮮味。

「元祖！和牛日式漢堡排御膳」可以用附白飯和味噌湯的御膳形式享用。醬汁可從 demi-glace 和日式風味中選擇。

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「合絞日式漢堡排與多汁雞肉南蠻拼盤定食」可以一次品嚐到和牛日式漢堡排和雞肉，據說滿意度非常高。

雞肉南蠻是將雞肉裹上麵衣油炸後，再沾上甜醋醬汁的宮崎縣發祥鄉土料理。

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「牛排宮 金澤中央店」是展店至日本全國各地、主打牛排與日式漢堡排的人氣連鎖店。店家距離金澤站開車約10分鐘，並設有完善停車場。

店內氛圍像家庭餐廳一樣輕鬆休閒，還能聞到鐵板上煎烤肉品的香氣。

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「宮日式漢堡排」是加入和牛的手作日式漢堡排，特色是蓬鬆柔嫩又多汁的口感。

自創業以來的秘傳醬汁「宮之醬」是店內招牌。帶有生洋蔥香氣的和風風味，因為深受喜愛，甚至在日本各地的超市等通路都有販售。

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「日式蘿蔔泥日式漢堡排」據說搭配大量白蘿蔔泥製成的醬汁，清爽又開胃，非常好吃。即使在炎熱的時節也很適合。

把配菜的義大利麵一起拌著吃，也是其中一大享受。

圖片:胃を切った男のグルメ日記

「驚喜Donkey 金澤元町店」是風靡全國的人氣日式漢堡排餐廳在金澤元町的分店。這是一家休閒風格的店，讓附近居民平時也能輕鬆享用日式漢堡排。

店鋪為位於東交流道大道沿線的大型店鋪，也設有完善停車場。店內提供各種帶有手作感、份量十足的日式漢堡排。

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盛裝在木製餐盤上，以單盤式風格提供，特色是用筷子享用的獨特風格。

經典的「Regular 漢堡排餐盤」使用簡單的醬油基底和風醬汁。據說這樣的調味能讓白飯吃起來特別美味。

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「咖哩日式漢堡排拼盤」是一道在牛豬混合絞肉日式漢堡排上，淋上滿滿香辣咖哩的餐點。

這款咖哩特別調整成與日式漢堡排的鹹香很搭，拌著一起吃時，味道的平衡據說非常出色。