가나자와시에서 함바그라면 여기! 육즙 넘치는 행복한 인기 맛집 8선

사진:ゼミ鳥

「A5와규 전문 스테이크하우스 다이치 가나자와」는 A5 등급의 구로게와규 (흑모 와규)를 고집하는 함바그&스테이크 전문점입니다. 특정 브랜드에 얽매이지 않고, 그때그때 가장 좋은 상태의 고기를 들여온다고 합니다.

부담 없이 들어가기 좋은 캐주얼한 분위기이며, 넓은 박스형 좌석이 마련되어 있습니다.

사진:kanchan1007

"쿠로게와규 (일본 흑우) 100% 함바그스테이크"는 연결 재료를 쓰지 않고 100% 비프만으로 만들어, 고기의 진하고 힘 있는 감칠맛을 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다.

탄탄한 식감이 있고, 씹을수록 육즙 가득한 맛이 퍼진다고 해요. 불필요한 간을 하지 않은 것도 특징입니다.

사진:♡yuririn♡

점심시간에는 가성비 좋은 세트를 제공합니다. 밥, 미소시루 (된장국), 음료가 함께 나오며, 만족감 있는 양과 퀄리티라고 합니다.

진한 풍미를 더한 "토로리 치즈"와 산뜻한 "아오지소 (푸른 차조기) 폰즈 오로시" 등 토핑 종류도 다양합니다.

사진:yttyyt

「그릴 오츠카」는 1957년에 창업해 가나자와에서 오랫동안 사랑받아 온 역사 깊은 가게로, 가나자와의 지역 맛집 메뉴인 한톤라이스 (가나자와식 오므라이스풍 향토요리)가 인기입니다.

창업 당시부터 변함없는 레트로한 분위기도 매력이라고 합니다. 현지 느낌이 물씬 나지만 관광객에게도 인기 있는 한 곳이라고 해요.

사진:kazukazu_

"바쿠완 (니코미 함바그)"의 고집은 오랜 시간 푹 끓여 낸 진한 데미글라스 소스의 깊은 맛이라고 합니다. 흘러나온 육즙을 소스에 곁들여 먹으면 일품이라고 해요.

와정식 스타일로, 밥, 미소시루 (일본 된장국), 쓰케모노 (일본식 절임)와 함께 제공되는 점도 가나자와다운 포인트입니다.

사진:よい子

"한톤라이스"는 케첩라이스, 달걀, 튀김을 조합한 오리지널 양식 요리입니다. 현지 사람들의 소울푸드로 사랑받고 있습니다.

달걀 위에는 마구로 (참치) 튀김과 새우튀김이 토핑으로 올라가고, 새콤한 소스가 뿌려진다고 합니다.

사진:xaymaca

"양식집 New 다누키"는 1967년에 창업해 가나자와의 양식 문화를 이끌어온 명점 중 하나입니다. 가나자와시 고다쓰노의 현도 10호선 길가에 있으며, 현지 주민들로 붐빕니다.

너구리를 모티프로 한 따뜻한 느낌의 인테리어가 돋보이고, 입구에는 커다란 너구리 동상이 장식되어 있다고 합니다.

사진:トトロ丸

"함바그 스테이크"는 양식집다운 진한 데미글라스 소스가 올라간 한 접시입니다. 소스에 후추가 잘 살아 있어 스파이시한 풍미가 느껴지는 것도 특징이라고 합니다.

양식 함바그의 정통 스타일로, 고기의 도톰하고 부드러운 식감에 소스가 잘 어우러진다고 해요.

사진:空腹モンスター

창업 당시부터 사랑받아 온 "야키메시". 필라프나 볶음밥과도 다른, 가게만의 독자적인 메뉴입니다.

표고버섯, 달걀, 돼지고기를 소스로 볶은 밥으로, 마늘 향과 스파이시한 깊은 맛이 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:たらりん41号

「스미비 함바그 다테한」은 일본 국내산 소고기 100%를 사용하는 숯불구이 함바그 전문점입니다. 매일 만석이 될 정도로 인기가 많아 예약을 권장한다고 합니다. 가나자와 니시 인터체인지에서 차로 3분 정도 거리입니다.

전 좌석이 카운터석이라 어느 자리에서든 눈앞에서 함바그를 굽는 모습을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:takkun1010

매일 아침 매장 안에서 간 고기를 하나하나 정성스럽게 손으로 반죽해 빚어낸 함바그. 숯불의 고소한 향이 배어들어 고기 본연의 맛을 가득 담아낸 완성도라고 합니다.

테이블 위에는 지카세이 (수제) 양념이 6종 준비되어 있어, 맛에 변화를 주며 즐길 수 있습니다.

사진:Tsuka 1209

"스미비 함바그 정식"은 90g 함바그 3개 세트입니다. 1개씩 순서대로 구워, 뜨거운 상태로 제공해 줍니다.

이시카와현산 쌀을 계절마다 블렌딩해 하가마다키 (가마솥밥)로 지어 내며, 리필은 자유입니다. 함바그와 밥을 심플하게 만끽할 수 있는 가게입니다.

사진:ma-se83401

「레스토랑 세리나」는 1974년 창업한 곳으로, 옛날부터 이어져 온 정통 양식을 즐길 수 있는 가게입니다. 창업 당시부터 변함없는 수제 데미글라스소스를 사용한 요리가 인기입니다.

폭포가 흐르는 안뜰을 바라볼 수 있는, 일본식과 서양식이 어우러진 우아한 공간이라고 합니다. 현지 손님이 많아 마음이 편안해지는 아늑한 분위기라고 해요.

사진:HONMASARU

철판으로 제공되는 "함바그스테이크"가 인기입니다. 도톰하고 폭신한 식감의 육감이 살아 있고, 살짝 비터한 데미글라스 소스가 지방의 달콤한 풍미와 최고의 조화를 이룬다고 합니다.

치즈 토핑을 추가하면 철판의 열로 적당히 노릇한 구움색이 생겨, 고소한 풍미가 참을 수 없을 정도라고 해요.

사진:おっすっしー

"유토 에비후라이 (머리 달린 새우튀김)"는 머리가 붙은 큰 새우를 통 크게 튀겨낸, 일본의 대표적인 양식 메뉴 중 하나입니다. 얇고 바삭한 튀김옷과, 탱글탱글한 새우 식감을 즐길 수 있습니다.

메뉴는 그 밖에도 스테이크, 커틀릿, 비프 스튜 등 대표적인 양식 메뉴가 라인업되어 있습니다.

사진:taniman7

가나자와 미트는 가나자와역 앞의 "가나자와 FORUS"에 있는, 와규 함바그 전문점입니다. 전국에서 함바그에 가장 잘 어울리는 와규를 들여와 철판으로 제공합니다.

상업시설 안에 있는 매장답게 밝고 깔끔한 공간이며, 가족 단위 손님도 많이 찾습니다. 소스와 토핑의 종류도 다양합니다.

사진:そとくん

함바그는 손으로 정성스럽게 오래 치대고, 프라이팬에 구운 뒤 오븐에서 감칠맛을 응축시킨다고 합니다.

"원조! 와규 함바그 고젠(정식)"은 밥과 된장국이 함께 나오는 고젠(정식) 스타일로 즐길 수 있습니다. 소스는 데미글라스와 일본식에서 선택 가능합니다.

사진:つきのわのプーさん

"아이비키 함바그와 육즙 가득한 치킨 난반 모둠 정식"은 와규 함바그와 치킨을 한 번에 맛볼 수 있어 만족도가 뛰어나다고 합니다.

치킨 난반은 닭고기에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 달콤새콤한 소스에 적신, 미야자키현 (일본 규슈 남동부 지역)에서 유래한 향토 요리입니다.

사진:taniman7

「스테이크 미야 가나자와추오텐」은 전국 각지에 전개하는 스테이크&함바그 인기 체인점입니다. 가나자와역에서 차로 10분 정도 거리에 있으며, 주차장도 완비되어 있습니다.

패밀리 레스토랑 같은 캐주얼한 분위기에, 철판에서 구워지는 고기 향이 감도는 매장이라고 합니다.

사진:namataro

「미야 함바그」는 와규가 들어간 수제 함바그로, 폭신하고 부드러우면서도 육즙 가득한 식감이 특징이라고 합니다.

창업 이래 전해 내려온 비전 소스인 「미야노 타레」가 명물입니다. 생양파의 향이 살아 있는 일본식 풍미로, 전국의 슈퍼 등에서 판매될 정도로 팬이 많은 소스입니다.

사진:Hannibal Barca

"와후 오로시 함바그"는 무즙을 듬뿍 사용한, 산뜻하고 깔끔한 소스가 맛있다고 합니다. 더운 시기에도 딱 잘 어울립니다.

곁들임으로 나오는 파스타와 함께 비벼 먹는 것도 묘미 중 하나라고 해요.

사진:胃を切った男のグルメ日記

"빅구리（깜짝）동키 가나자와 모토마치텐"은 전국에 전개하는 인기 함바그 레스토랑의 가나자와 모토마치점입니다. 인근 주민이 일상적으로 함바그를 즐길 수 있는 캐주얼한 가게입니다.

히가시 인터 대로를 따라 있는 대형 점포로, 주차장도 완비되어 있습니다. 수제 느낌과 볼륨감 있는 함바그를 각종 제공하고 있습니다.

사진:ゼミ鳥

나무 접시에 담아 원플레이트 스타일로 제공되며, 젓가락으로 먹는 독자적인 스타일이 특징입니다.

대표 메뉴인 「레귤러 바그디시」는 심플한 간장 베이스의 일본풍 소스입니다. 흰쌀밥이 더욱 맛있게 느껴지는 간이라고 해요.

사진:背の高いサンタ

"카레바그디시"는 소고기와 돼지고기를 섞어 다진 함바그에 스파이시한 카레를 듬뿍 끼얹은 한 접시입니다.

함바그의 짭짤한 맛과 잘 어울리도록 조절한 카레라서, 함께 곁들여 먹으면 맛의 밸런스가 아주 훌륭하다고 합니다.