【廣島市】日式漢堡排好吃的店！10間人氣名店精選

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位於廣島站西側、仍保有復古氛圍的橫川站周邊區域。這是一家從橫川站步行約10分鐘可達的豬肉料理專門店。

店家有提供午餐和晚餐時段營業。是一間帶有家庭般溫馨感的人氣店。店內約有13個座位，先訂位會比較安心。

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招牌料理是日式漢堡排。使用廣島縣產的品牌豬「せと姫」。店家講究各部位的比例平衡，並在絞肉時控制摩擦熱等，連細節都很用心。

據說會先塑形成型並靜置後再煎烤。用刀切開時，肉汁會瞬間湧出。

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晚餐時段只提供能盡情享用「Seto Hime」的套餐。主餐可從包含日式漢堡排在內的數種品項中選擇。

火腿、肉醬、酥皮派等每一道都使用豬肉。透過不同部位與料理方式，完整展現豬肉的魅力。

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位於與廣島站直結的商業設施 ekie 1樓美食樓層內。這是一間由JA全農營運、以使用中國四國地方食材的地產地消為概念的餐廳。

店面採開放式設計，氛圍輕鬆，讓人可以隨時順道進來用餐。

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人氣餐點之一是「自家製日式漢堡排」。使用国産牛肉與豬肉，據說對肉品比例與絞肉的粗細也很講究。

鮮味緊緊鎖在其中的日式漢堡排。可以選擇洋蔥醬，或是使用廣島縣產檸檬製成的柚子醋醬。

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「豪華套餐（定食）」可以從日式漢堡排和6種料理中選1品，搭配成有2道主菜、白飯、味噌湯等的豐盛套餐。

和牛烤牛肉、炸牡蠣、雞肉料理等，全部都使用廣島縣產的食材。能夠把當地的好味道，美味又滿足地一次品嚐到。

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位於廣島市中區、夾在本川與天滿川之間的水岸住宅區舟入的一家餐廳。創業於1971年，是一間長年深受當地人喜愛的店。

店內往裡面相當寬敞，氛圍沉穩。據說到了週末，連停車場都會停滿，生意相當好。

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有燉牛肉、咖哩、牛排等種類豐富的菜單，部分餐點還可以選擇搭配白飯套餐或麵包套餐。

日式漢堡排據說有種將絞肉充分揉捏後緊實扎實的口感。也有評論提到，吃起來是很溫和的風味。

午餐時段，日式漢堡排與炸蝦的套餐很受歡迎。炸蝦會附上塔塔醬，看起來份量也很有滿足感。

用餐後還有能以優惠價格享用咖啡或果汁等飲品的服務。

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位於廣島市中區中町的西餐餐廳。創立於1991年，是提供日本特有西式料理、深受在地人喜愛的西餐餐廳「廣亭田中」的姊妹店。

店內氛圍溫馨。不論是帶小孩的家庭，還是一個人前來，都很方便利用。

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以「不吝於付出努力，不浪費時間」為座右銘，能品嚐到店家費工手作的法式褐醬和湯品。

人氣的日式漢堡排，據說香料與醬汁微苦的風味更襯托出鮮味。感覺不論搭配白飯還是麵包都很對味。

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能一次吃到各種人氣餐點的，就是「大人的兒童餐」。這是一道為大人設計的套餐，把孩子喜歡的菜色一點一點做成拼盤。

這份套餐正好滿足了「這個也想吃、那個也想吃」的心情。平日午餐時段限量供應。

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這間咖啡餐廳位於距離廣島市中心往北約15km、被豐富自然環繞的住宅區龜山地區。店面沿著國道191號線。

空間像大型山間小屋一樣。大片玻璃窗帶來開闊視野，可以一邊欣賞豐富自然景色，一邊享用餐點。

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一邊品嚐咖啡、自製蛋糕和布丁等甜點，一邊悠閒欣賞景色的人似乎也很多。

其中一道人氣餐點是「正男的日式漢堡排套餐（定食）」。這是一道以主廚名字命名、份量十足的日式漢堡排。上面還放了荷包蛋。

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平日午餐時段會以優惠價格提供超值套餐「每日午餐」，在一個餐盤裡盛上2種料理與沙拉等。

有些日子也會加上日式漢堡排，每道菜都有手作的感覺，彷彿也能感受到主廚的溫暖。

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這家店位於廣島市南區段原，是一間座落在學生也很多的住宅區內的店家。主打以鐵板煎烤的日式漢堡排。

以棕色系色調統一打造的空間，明亮得像咖啡館一樣。無論午餐或晚餐時段都能前往用餐。

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招牌是「日式漢堡排吃到飽午餐」。這個方案可以盡情享用牛肉100％的自家製日式漢堡排。

每一個的尺寸都比較小巧，會提供熱騰騰、現烤出爐的日式漢堡排。味道很不錯，似乎也有不少人一不小心就吃太多。

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店家準備了4種適合搭配日式漢堡排的醬汁，可以邊吃邊變換口味，也是這裡的一大特色。據說也可以另外加價加起司配料。

這裡不是吃到飽，也有日式漢堡排搭配白飯和湯的套餐可選。

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這是一家位於廣島段原Shopping Center附近的日式漢堡排與牛排餐廳。店面位在公寓的一樓部分。

採用先在售票機購買想點餐點的票券並完成付款的方式。店內是沉穩的木質風格空間。

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上菜時，料理會放在熱到還冒著蒸氣、油花四濺的鐵板上送來。店裡有提供紙製圍兜，先穿上會比較安心。

日式漢堡排口感非常扎實有肉感，據說每咬一口，鮮美肉汁都會在嘴裡散開。醬汁可從5種中選擇。

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日式漢堡排和牛排的套餐也很受歡迎。可另外付費加點雞蛋或起司等配料。

還會附上大量豆芽菜等蔬菜，而且這些蔬菜沒有事先調味。可以用桌上的調味料依照自己喜好調味，也是它的一大魅力。

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位於太田川三角洲的橫川。這是一家靠近橫川站、坐落在眾多商店林立街區中的餐廳。

這家店以打造帶有昔日風格、輕鬆親切的「廚房」為目標，於2007年開業。曾在飯店與餐廳磨練廚藝的主廚，在這裡提供西式料理。

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店內以棕色為主調，帶有溫暖感。整體似乎有種居家的溫馨氛圍。

人氣餐點是「Hamburg steak」。這道日式漢堡排煎得熱騰騰，一切開就像會湧出滿滿肉汁。可以搭配和風醬汁享用。

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「特製漢堡排牛排」會以鋁箔包著日式漢堡排的狀態上桌。剪開鋁箔時那種令人期待的感覺，也是一道讓人享受的特色。

這道料理會和法式褐醬一起蒸烤，據說能品嚐到層次深厚的風味。

圖片:ふひと@広島

這是一家距離橫川站北口步行約5分鐘的日式漢堡排專門店。店面位於公寓大樓的1樓，木製酒桶和黑色遮雨棚很顯眼。

以黑色為主調的沉穩空間。在吧檯座位還可以看到料理製作的過程。

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承襲以神奈川縣為據點的「入口即化日式漢堡排」名店「福吉」風味。特色是使用100％和牛製作，完全不添加麵粉、雞蛋等黏合材料的日式漢堡排。

上桌後會用固體燃料在桌邊烤熟再享用。據說大約烤1分鐘後會呈現半熟狀態，帶來入口即化的口感。

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也推薦把日式漢堡排切開後再煎烤。據說能同時享受到迷人的焦香與柔嫩的肉質。

日式漢堡排的尺寸從150g到400g，共有5種可選。吃法也是一大亮點，可以搭配芥末、鹽、特製醬汁等，變換出各種不同風味。

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位於廣島市中心、結合巴士中心與購物中心的AQUA廣島中心街。這是一家位在7樓、以日式漢堡排和牛排為主打的餐廳。

不論是一個人或團體都很方便利用，從小孩到銀髮族都能輕鬆享受的休閒氛圍。

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日式漢堡排的份量稍微偏大，有230g。使用国産豬肉與澳洲產牛肉混合製作，煎烤到柔軟到幾乎能用筷子切開的程度。

經典調味是將紅酒、奶油與香料慢慢熬煮而成的多蜜醬。

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醬汁的口味也很多樣，像是結合完熟番茄與洋蔥的番茄醬，還有加入蘋果和生薑等的和風醬。

也可以另外付費加點起司、炸蝦等配料。把日式漢堡排放在白飯上的「Loco Moco拼盤」也很受歡迎。