想在北海道吃螃蟹料理！依札幌市等區域分類精選13家

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「札幌 包廂蟹料理 蟹辻」是位於從札幌市營地下鐵東豐線・札幌站步行約3分鐘處的螃蟹料理專門店，全店皆為包廂。

店內融入和風元素，打造出適合特别場合的私密空間，能讓人悠閒地享用餐點。

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備有帝王蟹、毛蟹、松葉蟹等當季好吃的產地直送螃蟹。

在和食世界累積了豐富經驗的料理人，會以俐落洗鍊的手藝，製作出頂級的螃蟹料理。

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全6道的午間會席套餐，從擺盤細緻的開胃菜開始。這是一套內容精巧的套餐，讓人能夠輕鬆享用高品質的螃蟹料理。

後半段會提供土鍋（砂鍋）飯，據說能充分品嚐到濃縮的螃蟹鮮美滋味。

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「海乃四季」是一家海鮮居酒屋，距離札幌市營地下鐵南北線・薄野站步行3分鐘。這裡能盡情品嚐北海道才有的美味。

全店座位皆為榻榻米座位的獨立包廂，也很適合多人宴會。

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「濱煮毛蟹盡享套餐」是融入當季食材的全8道菜套餐。

主菜的北海道產毛蟹，據說會在點餐後從活魚水槽撈起，並當場現煮。其魅力就在於能盡情享受新鮮螃蟹的鮮味與香氣。

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最受歡迎的套餐「4大螃蟹吃好吃滿套餐」中，可以品嚐到毛蟹、帝王蟹、松葉蟹、花咲蟹這4種螃蟹。

套餐裡的人氣料理之一，是松葉蟹的日式涮涮鍋。蟹肉Q彈飽滿的口感讓人無法抗拒。

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「螃蟹吃到飽 蟹座札幌」是位於大樓9樓的螃蟹料理專門店，從札幌市營地下鐵東豐線・豐水薄野站步行1分鐘即可抵達。據說店內裝潢很有魅力，讓人聯想到懷舊的港邊酒場。

從窗邊可以一覽薄野的街景。這也是一家很適合在重要的日子享用晚餐的店。

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看來「嚴選螃蟹與牛舌＆和牛日式涮涮鍋吃到飽」這道套餐很受歡迎。

除了螃蟹和牛肉之外，當季蔬菜、新鮮海鮮和水果等也都能吃到飽。日式涮涮鍋的湯底一共有5種，據說每一種都和螃蟹非常搭。

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也有提供能品嚐到被稱為夢幻螃蟹的「寶冠蟹」的套餐。

寶冠蟹是只有在北海道特定海域才能捕獲的稀有螃蟹，肉質緊實，帶有濃郁的鮮味與甜味。據說是吃過一次就令人難以忘懷的美味。

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「薄野蟹一」是一家提供多樣螃蟹料理的居酒屋。以黑色與木紋為主調的店內空間，散發著成熟沉穩的氛圍。

店內設有附門的獨立包廂與吧檯座位，不論是日常用餐還是特别的場合都很適合利用。

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可以請店家將剛從活魚水槽取出的活蟹，依照自己喜歡的料理方式製作成生魚片、水煮或燒烤等。

另一大魅力是，還能在眼前欣賞現場處理活蟹的精彩表演。

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也有很多能盡情享受螃蟹與當季食材的套餐。

「帝王蟹懷石」是由生魚片、炸物、蒸物等多道使用帝王蟹的料理所組成的套餐。據說每一道菜都能充分品味到食材本身的鮮美。

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「磯金 漁業部 枝幸港」是一家能盡情享受海味與山珍的日式居酒屋。據說深受在地熟客喜愛，連日都相當熱鬧。

店內設有可眺望周邊街景的2人吧檯座位、榻榻米座位，以及以門簾隔開的餐桌座位等。

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店裡提供炸物、沙拉、珍味等各式各樣、豐富多元的螃蟹料理。

「蔥鹽毛蟹鍋」是使用枝幸產毛蟹製作的經典鍋料理。蟹肉裹上特製的蔥鹽，據說美味到讓人一吃就刷嘴。

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「早晨現剝蟹肉佐蟹膏」是將鮮度高、帶有甜味的蟹肉，搭配蟹膏作為點綴的一道料理。

蟹膏入口即化、口感滑順濃郁，風味十分厚實。據說和清酒很搭。

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「海鮮處 北之味大助 薄野Cyber City大樓店」是一間可以享用北海道各地海產與當地酒的海鮮居酒屋。

店內的椅子和桌子使用了北海道產木材。寬敞的店內空間帶有風情，讓人不用拘束就能放鬆享受。

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「鄂霍次克產地濱煮毛蟹」是一道將店主嚴選的特大尺寸毛蟹整隻水煮而成的料理。

據說上桌時會幫忙切成方便食用的大小。蟹肉塞得滿滿的，能夠盡情品嚐螃蟹的鮮美滋味。

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也推薦由全11道料理組成的套餐，其中包括「整隻毛蟹擺盤」。

從北海道產松葉蟹奶油可樂餅、花咲蟹（北海道螃蟹品種）的鐵砲汁，到螃蟹炊飯等，能夠盡情品嚐各式各樣的螃蟹料理。

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「札幌 螃蟹本家 札幌站前總店」位於札幌市營地下鐵南北線札幌站旁，地點非常方便。

店內擺設著木雕裝飾與螃蟹活魚水槽，相當吸睛，能在沉穩的氛圍中悠閒享受用餐時光。除了餐桌座位和日式榻榻米座位外，還備有包廂。

店家提供的活螃蟹，使用的是從未冷凍、剛從活魚水槽撈起的新鮮食材。

能豪邁地享用整隻1隻的「整隻水煮毛蟹」，濃縮了滿滿鮮味，據說可以盡情品嚐其香醇的滋味。

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「松葉蟹螃蟹火鍋」不只在寒冷時節，連夏天也是很受歡迎的人氣菜單。

可以用融入松葉蟹與蔬菜鮮味的特製高湯好好享用。也很推薦沾柚子醋，清爽地品嚐。

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「蟹與道產料理 雪華亭」是一家全席皆為包廂的螃蟹料理專門店。

穿過暖簾後，映入眼簾的是讓人聯想到和風庭園的高雅空間。店內設有多間包廂，包含可欣賞坪庭（小型日式庭院）的包廂，以及充滿和風情調的包廂等。

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這裡提供以北海道產為主、使用大量鮮度絕佳螃蟹製作的料理。

「北海松葉蟹」的日式涮涮鍋，是先在熱湯中快速涮一下，再搭配柚子醋享用的吃法。結尾還能品嚐吸收了螃蟹高湯鮮味的雜炊。

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以藝術般外觀聞名的「活毛蟹刺身」。細心去殼之後，再用加入清酒的冰水清洗，據說蟹肉就會瞬間綻開。

帶有細緻甘甜風味的蟹肉，推薦用山葵醬油簡單品嚐。

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「蟹與燒鳥 緣」是位於札幌市營地下鐵東豐線・豐水薄野站步行約3分鐘處的一家日式料理店，主打螃蟹和燒鳥。

店內共16個座位，也適合少人數的宴會。店裡還設有需要脫鞋入座的小上階座位區，能讓人一邊放鬆一邊享用餐點。

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人氣餐點的「帝王蟹（本タラバ蟹）炭火燒烤」，可以使用各個座位上的七輪（日本小型炭爐），烤生帝王蟹來享用。

蟹肉口感鬆軟飽滿，能感受到鮮味與甘甜。每次送入口中時，還會散發出炭火的香氣。

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人氣套餐「檜」以帝王蟹和松葉蟹為主，能盡情享用各式各樣的螃蟹料理。

據說提供的每一道料理都處處展現出店主的手藝與品味。主菜的涮蟹肉，湯底的鮮味和新鮮蟹肉非常搭。

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「蟹料理・河豚料理 喜多川」是一家提供羅臼直送新鮮海鮮的居酒屋。

店內設有寬敞舒適的沙發座位、和式座敷座位，以及附有隔間的半開放式包廂等。如果想在重要的日子前往用餐，也推薦選擇獨立包廂。

據說這裡提供使用帝王蟹、毛蟹、松葉蟹等食材製作的豐富蟹料理。

「松葉蟹日式涮涮鍋」光是一根就有超群的飽足感。放進自家熬製的高湯裡涮過後，不必另外調味就很好吃。

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在套餐中，可以盡情享用以多種烹調方式製作的螃蟹料理。

「螃蟹全餐B」是以水煮毛蟹和松葉蟹（日式雪蟹）的日式涮涮鍋為主的套餐。另有每日更換的小缽、刺身和甜點，內容相當豐富。

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「鄉土料理 歡」是位於從札幌市營地下鐵南北線薄野站步行3分鐘處的店家。

如果坐在吧檯座位，肯定能和店主聊得很開心。還能近距離欣賞料理製作的過程，度過特别的時光。

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同店的招牌推薦是「濱煮毛蟹」。甜味十足的蟹肉塞得滿滿的，據說吃起來特別有滿足感。

口感濕潤細緻的蟹肉，搭配蟹膏濃郁深厚的風味，據說美味得格外出色。

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也有提供以螃蟹為主的套餐。據說料理使用的食材，都是主廚每天早上市場嚴選的新鮮食材。

另外，還大量使用了配合當季時節的季節食材。

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「蟹王」是位於JR室蘭本線竹浦站開車約18分鐘處的店家。在這裡可以輕鬆品嚐現場料理的螃蟹。

店內也備有豐富的伴手禮，像是冷凍品和珍味等。看來也很受當地人歡迎。

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可以依照預算挑選喜歡的活蟹，店家會在每次點單後現場水煮。

現煮的毛蟹不會乾柴，濕潤細緻的口感很有魅力。因為鹹味控制得比較低，更能直接吃出食材本身的鮮美。

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「螃蟹飯」是附有清湯和醃漬小菜的餐點。據說米飯是以日式高湯為基底，再用醬油、味醂調味。

除了毛蟹的鮮美滋味，還能享受香菇的香氣與竹筍的口感。

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「日本之巔 螃蟹俱樂部 稚內漁港直送」是一家頗受好評的店，主打可以吃到從稚內直送的新鮮美味螃蟹。

店內空間風格時尚，備有適合2～4人的餐桌座位和吧檯座位，據說就算一個人也能輕鬆入店。

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螃蟹料理使用的是在稚內前濱捕撈上岸的螃蟹。據說會在保持新鮮度的狀態下直送，並以能帶出食材美味的烹調方式來呈現。

照片中的「螃蟹三昧燒烤套餐」，可以享受新鮮度極佳的螃蟹吃法比較。

圖片:Vincent Ho

「水煮螃蟹」也是推薦菜色。不做多餘調味，簡單用水煮的方式，就能細細品味螃蟹的鮮美滋味。

Q彈飽滿的蟹肉帶有甘甜，越嚼越能感受到海洋的香氣在口中滿溢。