福岡縣人氣壽喜燒9選！以福岡市為中心介紹

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「燒肉 仙匠」是位於福岡市地下鐵七隈線藥院站步行4分鐘處的店家。

店內以柔和色調為主，整體氛圍相當洗練。店內備有餐桌座位、吧檯座位、榻榻米座位等各式座位。

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提供使用九州產黑毛和牛製作的壽喜燒。

用於壽喜燒的黑毛和牛，都是店主憑藉多年經驗培養出的眼光嚴選而成。據說可以品嚐到優質瘦肉與濃郁脂香之間的絕妙平衡。

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壽喜燒的一大特色，是從創業當時起就一直堅持使用自家製的壽喜燒醬汁來製作。風味雖然簡單，卻很有層次，廣受好評。

除了生麩（一種小麥麵筋食品）和茼蒿等配料外，還附有結尾的寬烏龍麵，份量十足，讓人非常滿意。

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「西新初喜 總店」是位於西新商店街一隅的日式涮涮鍋與牛壽喜鍋專門店。

播放著爵士樂、帶有和風風格的店內空間，全店座位皆為榻榻米座位式的包廂，據說能讓人悠閒地度過放鬆時光。

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在最受歡迎的壽喜燒鍋套餐中，可以盡情品嚐佐賀牛、伊萬里牛、糸島牛等來自九州、經過嚴選的品牌牛肉。

據說伊萬里牛即使加熱後依然柔嫩，油脂高雅的鮮美與甘甜會在口中擴散開來。

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「大分耶馬溪產 豬肉 壽喜燒鍋午餐」是豬肉壽喜燒的午餐套餐。

壽喜燒鍋的調味醬汁，甜味與鹹味的平衡恰到好處。沾上糸島放養雞蛋「つまんで卵」，再配著白飯一起享用，據說美味得讓人感到無比幸福。

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「壽喜燒 呵呵呵」是一家肉割烹，位於從福岡市地下鐵七隈線櫻坂站步行1分鐘即可抵達的住宅區中。

店內裝潢奢華，設有ㄇ字型吧檯座位。可以在眼前悠閒欣賞職人細膩的手藝。

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在壽喜燒套餐中，主打是現場現切的九州產壽喜燒，還能享用多道展現主廚品味與巧思的料理。

壽喜燒的肉裹上蛋液後，更增添了一份滑順圓潤的口感，據說美味得令人感到無比幸福。

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如果想輕鬆享受壽喜燒，推薦午間菜單的「壽喜燒御膳」。會附上1人份的壽喜燒鍋、白飯、味噌湯和甜點等。

據說不只肉質柔嫩，連充分吸收醬汁風味的蔬菜也很一絕。

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「和食堂ENYA」是一家和食居酒屋，位於福岡市地下鐵七隈線天神站步行5分鐘的地方。

店內點綴著盆栽、障子、組子（日本傳統木工格子工藝）等充滿和風的元素。餐桌與吧檯皆以白木統一，整體籠罩在現代感十足的氛圍中。

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「壽喜燒」是使用柔嫩黑毛和牛製作的餐點。

除了肉之外，還加入了白菜、豆腐、金針菇等豐富多樣的食材。據說壽喜燒醬汁甜度恰到好處，味道濃郁醇厚。

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土鍋（砂鍋）飯據說和壽喜燒很搭。炊煮的熟度恰到好處，還能感受到米飯本身的甘甜。

品項包含「雞肉鬆與菇類炊飯」和「螃蟹與鮭魚卵炊飯」等，據說總共有5種。

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「黑家 西中洲店」是一家從福岡市地下鐵七隈線櫛田神社前站步行5分鐘即可抵達的店。可以一邊品嚐高品質的肉料理，一邊搭配清酒或嚴選葡萄酒等酒類。

以黑色為主調的店內擺放著白木桌，整體氛圍相當沉穩雅致。

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用於壽喜燒的肉品，都是講究食材，包含以佐賀牛為首的九州產黑毛和牛，以及糸島產的品牌豬等。

黑毛和牛據說在柔嫩肉質的瘦肉中，帶有細緻均勻的油花。

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也有提供可同時享用A5等級黑毛和牛日式涮涮鍋與壽喜燒吃法比較的套餐。

結尾會提供烏龍麵或雜炊，據說能把黑毛和牛的鮮美滋味一路品嚐到最後。

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這是一家距離西鐵天神大牟田線的西鐵福岡（天神）站步行3分鐘的和牛壽喜燒與日式涮涮鍋餐廳。

店內各處都能看見滿滿講究，像是福岡的傳統工藝「博多織」以及由書法藝術家親手打造的屏風等。

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主打推薦是「博多壽喜燒」。可以把高品質的九州產品牌和牛裹上大分縣產雞蛋「蘭王」一起享用。

另一個亮點是，店家使用了與糸島的醬油釀造廠「北伊醬油」共同開發的原創壽喜燒醬汁。

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「和牛明太子御膳」是午餐時段的人氣餐點。使用九州產的高品質和牛，以及博多的明太子製造商「福屋」的明太子。

據說和牛油脂的鮮美，與明太子的鹹香和雞蛋的蓬鬆口感非常搭。

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「木曾路 博多站南店」是一家提供豐富套餐料理的餐廳，主打壽喜燒、日式涮涮鍋，還有虎河豚等料理。

店內是沉穩的和風空間，設有和室包廂，以及不用脫鞋也能輕鬆用餐的餐桌座位。據說這裡也備有可以一邊眺望窗外景色一邊用餐的座位。

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這裡的「壽喜燒套餐（定食）」是午餐時段限定供應的套餐（定食）菜單，可以盡情享受瘦肉的鮮美滋味與霜降肉入口即化的口感。

帶有甜味的壽喜燒醬汁與滑順溫潤的雞蛋，更能襯托出牛肉的美味。

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日式涮涮鍋套餐可以依照自己的喜好選擇肉品種類。

講究的芝麻醬據說能感受到濃郁的香氣與醇厚風味，好吃到讓人想直接淋在白飯上享用。和高品質的肉品以及搭配的佐料也非常對味。

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「博多苑」是一家距離西鐵天神大牟田線西鐵福岡（天神）站步行3分鐘的店。

店內共30個座位，整體瀰漫著現代風格的氛圍。另設有最多可容納10人的獨立包廂，據說可以不必在意周圍目光，輕鬆自在地度過時光。

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人氣第一的「黑毛和牛壽喜燒」，使用A4等級以上的黑毛和牛。

決定風味的壽喜燒醬汁，據說是以帶有甜味的九州醬油，搭配京都香氣濃郁的柴魚片。最後還可以加入從讚岐進貨的烏龍麵來享用。

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「自製明太子」是將明太子浸泡在用於壽喜燒的自製割下（壽喜燒醬汁）中的一道餐點。

因為割下的甜味讓辣感變得較為柔和，口感溫潤順口，很有魅力。據說就這樣直接吃也很好吃。

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位於九州國立博物館內的「太宰府 好乃治」，是一家以能盡情享受九州美味而廣受歡迎的餐廳。

店內充滿木質溫潤感，設有餐桌座位、沙發座位與獨立包廂。店家位於「九州國立博物館」旁邊，還有一間可以一邊泡足湯一邊喝茶的茶屋，很適合在周邊觀光後稍作休息。

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推薦的是「九州產黑毛和牛壽喜燒御膳」。鍋點火後過一會兒，霜降肉的油脂會慢慢融出，特製壽喜燒醬汁的香氣也會隨之飄散開來。

壽喜燒醬汁風味很不錯，也能充分品嚐到肉本身的鮮美滋味。

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「好乃次烏龍麵」是以使用長崎產小魚乾與国産昆布熬製的高湯，搭配国産小麥製成的烏龍麵所做成的餐點。

上面還加了絲島炸豆皮、青海苔、明太子高湯玉子燒等各種九州產食材作為配料。