在札幌市享受燒肉！依區域精選20家店，包含能品嚐北海道產品牌牛的店家等

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位於從市電薄野站沿著札幌站前通往南步行約5分鐘處的「燒肉內臟 風土.」，是一家可以品嚐北海道大自然孕育的知床牛，以炭火燒烤為特色的燒肉店。

除了燒肉之外，還有內臟等多樣餐點，據說能盡情品味知床牛的鮮美滋味。

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「知床牛」是以北海道產牧草與優質湧泉水飼養長大的黑毛和牛，肉質細緻，特色是油脂甘甜、尾韻清爽。

照片中的「香脆滑嫩內臟」是店內的人氣菜色，外層酥脆，內裡則能享受鬆軟滑嫩的口感。

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「心臟刺身」是使用「知床牛」的心臟製作，只有因為食材夠新鮮才能提供，是一道很珍貴的菜單。

口感爽脆，帶有如同紅肉般的鮮美滋味，尾韻又清爽，搭配附上的蛋黃和偏甜的醬油醬汁一起享用，更是讓人無法抗拒的美味！也有這樣的評價。

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「托托里 總店」位於從市電資生館小學校前往南步行約3分鐘的地方，是一家很受歡迎的燒肉店，主打在溫馨居家的氛圍中悠閒用餐。

寬敞的店內也設有和室座位，據說就算帶小朋友同行也能自在用餐。無論是家庭聚餐或宴會，都很適合使用這家店。

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從嚴選的國産牛到帶骨羔羊排，各式各樣的肉品都能享用。厚切的國産牛油花恰到好處，口感柔嫩，入口即化。

搭配燒肉的配菜也很受好評，像是「韓式嫩豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」和「韓式拌菜（ナムル）」等韓國料理，據說也很美味。

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結尾的人氣冷麵可從「普通、激辛、大辛」3種辣度中選擇。也可以加醋或韓式辣醬變換風味，吃起來更有樂趣。

清澈透明的冰涼湯頭，加上富有彈性的麵條，據說能讓燒肉後的餘韻變得清爽。配料中的水果會隨季節變化。

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「薄野燒肉喜樂」是一家燒肉店，從地下鐵薄野站步行約5分鐘，位於商業大樓「THE SUSUKINO SQUARE WEST」2樓。

店內走奢華風格，也設有包廂，整體氛圍高雅有質感。這裡使用NAMIKI牛，能享用到全程專人服務的燒肉。

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在青森縣的「金子牧場」飼育的「NAMIKI牛」，特色在於細緻均勻的油花、脂肪的甘味，以及入口即化的口感。尾韻清爽，濃縮了鮮美滋味的紅肉也廣受好評。

「極致套餐」能讓人盡情品味「NAMIKI牛」各種不同部位的美味。

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「超級蔥鹽牛舌」是人氣餐點，在鋪滿大量蔥的牛舌上以檸檬提香，烤之前會先把檸檬取下。

爽脆的蔥段口感、柔嫩的牛舌與檸檬風味的搭配讓人欲罷不能，因此廣受好評。

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「HEY MEAT」是位於地下鐵薄野站步行約2分鐘、南3條通「タムラビル」1樓的燒肉店，除了能享用市場直送的新鮮內臟，還有近江牛、mutton、lamb等，能品嚐到種類豐富的燒肉。

店內時尚得像咖啡館一樣，整體氛圍明亮，也讓人很容易入店。

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這是一家有許多豪邁菜色的店，像是「厚切芒果牛舌」「豪邁腹肉塔」等。

「厚切芒果牛舌」使用最高等級的 American Beef。據說口感柔嫩到令人驚豔，且很多汁，廣受好評。

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使用市場直送新鮮肝臟的「嚴選極上牛肝 燒肉」，可以烤過後拌上香油享用。

香甜又入口即化的口感，正是新鮮肝臟才有的魅力。烤過之後，還能享受到彈牙Q彈的口感。

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「富良野和牛吉牛」是位於地下鐵南北線薄野站步行約2分鐘、「TOMORUビル」3樓的富良野和牛專門燒肉店。

店內氛圍高雅沉穩，除了設有重視隱私的包廂，也有可用隔板區隔的餐桌座位，能悠閒享受用餐時光。

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「富良野和牛」是指「谷口Farm Group」所生產的自有品牌和牛。特色是油脂熔點低、入口即化，肉質細緻。

在套餐中，除了燒肉之外，還能以「高湯涮涮鍋」「壽喜燒風烤法」「生拌牛肉」等各種形式，盡情品味「富良野和牛」的鮮美滋味。

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照片中的「Hikaru富良野和牛海膽生拌牛肉」是以富良野和牛的生拌牛肉為主，鋪上魚子醬與北海道產海膽的奢華一道。這是需要預約的限定菜單。

入口即化的生拌牛肉與帶有鹹香的魚子醬交織出的美味組合，讓人能品嚐到幸福的一口，因此廣受好評。

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「炭火燒肉 肉式 薄野店」是位於市電薄野站出口步行約5分鐘、薄野通「船橋大樓」1樓的燒肉店。

店內氛圍休閒不拘謹。這裡可以品嚐到從東京食肉市場直送的優質牛肉，以及北海道產的新鮮內臟。

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牛肉選用從東京食肉市場直送的高品質肉品，並切得較厚。可以同時享受優秀的肉質與十足的飽滿口感。

牛舌柔嫩，帶有爽脆的咬感。牛腹肉芯（牛肋內里脊）、腹肉
橫隔膜肉則是越嚼越能感受到紅肉的鮮美滋味逐漸在口中擴散。

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新鮮度很好的內臟也很受好評。因為是整頭購入，所以能享受到豐富多樣的口感。

照片中的「內臟拼盤」簡直就是口感的寶庫。從一咬就融化消失的部位，到Q彈、脆脆帶嚼感的部位都有，能徹底品味內臟的深奧魅力。

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「炭火燒肉 胤舌」是一家從地下鐵薄野站沿著札幌站前通往南步行約3分鐘即可抵達的炭火燒肉店，主打北海道產的和牛與牛舌。

這裡據說能品嚐到豐富多樣的牛舌菜單，以及品質出色的燒肉。

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「蔥夾心牛舌」是人氣菜色，在厚切牛舌中夾入滿滿蔥花。用炭火烤到微微焦香後，據說能品嚐到恰到好處的嚼感與蔥的鮮味。

「究極高湯山藥泥牛舌」和「蔥味噌牛舌」等原創菜色也很受好評。

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「胤舌生拌肉」是一道奢華使用講究牛舌高級部位、並放上雞蛋的逸品。

據說牛舌有著入口即化的口感，裹上濃郁蛋黃後更能帶出深層風味。也很推薦放在白飯上一起享用。

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「燒肉 極 塊」是一家燒肉店，位於從地下鐵薄野站沿著站前通往南步行2分鐘的位置，不只能單點，也有可以用吃喝無限暢享套餐享受燒肉的超值套餐。

以黑色為主調的店內空間，氛圍沉穩。座位為包廂或半開放式包廂，也有評論提到這點很加分，能確保隱私。

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這是一家可以品嚐北海道稀有品牌牛「平取和牛（びらとり和牛）」與「美蘭牛福姬（美蘭牛福姫）」的店。

在平取町嚴峻自然環境中孕育而成、鮮味濃郁的「平取牛（びらとり牛）」與口感清爽的「美蘭牛福姬」。如果選擇「肉塊吃喝無限暢享套餐」，就能一次比較品嚐兩種肉品。

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「平取牛（びらとり牛） 塊肉」是能盡情享受牛肉鮮味與扎實口感的菜單。

照片中的是「平取牛（びらとり牛）牛肩三角肉 （肩胛三角肉）（塊肉）」。一邊上下翻面一邊慢慢燒烤，待肉汁穩定後再享用。帶有細緻的油花，口感清爽不膩。

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「包廂燒肉燕子 南5條薄野店」是位於地下鐵薄野站步行約5分鐘、薄野5條楓樹通沿線「克美大樓」3樓的燒肉店。

重視隱私的店內空間相當沉穩，吧檯座位設有隔板，餐桌座位則全部為包廂，能讓人悠閒地盡情享用燒肉。

圖片:snow_124

「90分鐘吃喝無限暢享套餐」是可以品嚐品牌牛「上富良野牛」的牛五花與瘦肉的套餐。一開始會先送上 first set，內容是牛、豬、羊等多種肉類的拼盤。

烤爐使用炭火七輪（日式小型炭爐）。據說能把肉烤得香氣十足又很多汁。

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在上富良野町飼育的「上富良野牛（かみふらの牛）」特色是肉質柔嫩、油脂入口即化。推薦把山葵溶進醬汁裡，清爽地享用。

油花細緻分布的「肩胛里肌（ザブトン）」口感柔嫩，滋味彷彿入口即化。「牛橫膈膜肉」則能品嚐到濃郁的鮮美滋味。

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「燒肉 皆發 新金牛整頭購入」是位於地下鐵薄野站步行7分鐘處的燒肉店，可以品嚐到北海道的新品牌牛「新金牛」。

店內以木紋風格的裝潢統一，整體氛圍溫暖又沉穩。

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「Shinkin牛」是木古內町用心培育的全新品牌牛。特色是肉質柔嫩、紅肉帶有濃郁鮮味，脂肪則清爽不膩。

如果選擇「【肉壽司×牡蠣×燒肉】都能盡情享用的超滿意套餐」，就能用燒肉和稀有的肉壽司，好好品味「Shinkin牛」的鮮味。

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「燉煮8小時的牛筋燉煮」是使用「しんきん牛」的牛筋長時間燉煮而成的一道佳餚。可以品嚐到和燒肉不同的美味。

融入蔬菜與牛肉鮮味的湯頭帶有淡淡甜味。入口滑順濃潤、燉到鬆軟化開的牛筋據說非常一絕。

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「燒肉 肉增」是一家燒肉店，從地下鐵薄野站步行約2分鐘，位於札幌市商業設施「Norbesa」1樓。

這裡除了能吃到使用北海道品牌牛「白老牛」的燒肉之外，還能品嚐成吉思汗烤羊肉、韓式五花肉等豐富多樣的菜色。

圖片:わっくん0116

可以享用牛肉、豬肉、羊肉等多樣的燒肉。

如果選擇套餐「生羊肉成吉思汗烤肉與白老牛奢華北海道！附無限暢飲」，就能同時吃到「白老牛」和生羊肉的成吉思汗烤肉。生羊肉口感柔嫩，也因清爽不膩的風味而廣受好評。

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「《白老牛》特選西冷 〜蘋果〜」是一道用快速炙燒過的西冷包著蘋果來享用的料理。

據說「白老牛」的油脂香氣與蘋果的酸味、爽脆口感非常搭，能清爽地品嚐多汁的肉品。

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「北海道燒肉 兼牛」是一家時尚的燒肉店，從地下鐵豐水薄野站步行約5分鐘，位於Apollo大樓的地下1樓與2樓。

風格俐落的店內除了餐桌座位外，還設有附兒童遊戲室的包廂等空間，重視隱私的獨立空間相當完善，讓人可以不必在意旁人，輕鬆悠閒地享受燒肉。

圖片:美味なものある所に我あり

這是一家能品嚐北海道品牌牛「知床牛」的店。

以紮實鮮味的瘦肉與清爽不膩的油脂廣受好評的「知床牛」。「長切牛舌」是能完整享用「知床牛」牛舌的人氣菜單。柔嫩的肉質，以及大塊切肉帶來的滿足口感都很受歡迎。

「Afternoon」是很受歡迎的人氣餐點，據說連擺盤演出都很有趣。第一層放的是蔬菜，從第二層開始則擺上里肌肉和牛臀蓋肉等肉品。

每一種肉都柔嫩到像要在口中化開一樣。乾冰煙霧的演出據說也很賞心悅目。

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「燒肉世界冠軍 總店」是一家距離地下鐵豐水薄野站步行約1分鐘的燒肉店，在這裡可以品嚐到A5等級的黑毛和牛，店內提供3種吃到飽套餐，很受歡迎。

外觀看起來小巧低調，但裡面有寬敞的2個樓層，可以悠閒地享受燒肉。

圖片:すずめちゅん

「Premium套餐」是除了燒肉之外，還能品嚐到「生肉刺身」和「肉壽司」等豐富料理的豪華套餐。油脂豐富、多汁的燒肉，以及入口即化的生肉都很受好評。

以高湯鮮味濃郁的「煮干冷麵」和「牛筋辣味燉煮」等配菜也很受歡迎。

圖片:Zaby

「肉壽司 Omakase 份量3種」是能一次品嚐多種不同部位的奢華菜單。店家會將當天狀態最棒、最美味的部位做成肉壽司提供給客人。

其中尤其是放上海膽的肉壽司最受好評。海膽的香氣在口中整個散開，再搭配入口即化的和牛，讓人難以抗拒。

圖片:miyu_cafemeguri

「DonDon.燒肉⁡」是一家從地下鐵南北線薄野站沿著月寒通往西步行約2分鐘、位於「アイビル4.5」4樓的燒肉店，以優質肉品和廣受好評的配菜聞名。

店內時尚且氣氛沉穩。也設有包廂，可以悠閒地盡情享受燒肉。

圖片:tomomi♫

「特選和牛暖簾西冷」是一道將油脂豐富的和牛西冷切成薄片的料理。外觀看起來很寬，真的像暖簾一樣呢。

大到幾乎蓋住烤爐，份量感十足。據說推薦搭配芥末和醬油，清爽地享用。

圖片:満腹六郎

「料多和牛韓式辣湯拉麵」是店內的人氣菜單，讓人對辣味一吃就上癮。

據說這道使用自製韓式辣椒醬（コチュジャン），並以花椒作為點綴增添風味。辣度可從4個等級中選擇。

圖片:全国暴飲暴食組合

「燒肉從這裡 札幌薄野店」是一家燒肉店，從札幌市營東豐線豐水薄野站步行約1分鐘，位於「TOMORUビル」1樓。

這家店以休閒不做作的氛圍廣受好評。厚切又有份量的肉品菜單很受歡迎。

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「傳說份量」是將厚切的「牛舌、腹肉、牛里脊」組成一套的澎湃菜單，也有評論提到，這道很適合想大口吃肉的時候。

沾上醃醬後放到烤台上，一邊翻面一邊慢慢烤。據說店員也會幫忙看顧燒烤熟度。

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「這裡開始拼盤」是由各種不同部位的肉品與內臟組成的拼盤。是一道份量十足的菜單。

從油脂香氣四溢的肉品，到口感清爽的內臟，都能在這一盤中享受到各式各樣的口感。

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「SAPPORO NIKUAZABU」是一家燒肉店，從市電西8丁目站往南步行約3分鐘，位於札幌市中心、大通公園附近大樓的1樓。

店內像咖啡館一樣時尚，整體明亮又充滿活力。可享受全程專人服務的燒肉套餐，以及很適合特別的日子的「肉蛋糕」，都相當受歡迎。

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「Omakase套餐」是能品嚐13種推薦肉品的人氣套餐。由店員幫忙烤到最好吃的狀態，這點也很受好評。

還準備了好幾種醬料，據說可以搭配各自最對味的醬料來享用。

圖片:Christa。

適合特別的日子享用的「肉蛋糕」，使用的是和「推薦套餐」相同的肉品。趣味十足的呈現方式，加上美味的肉品，深受好評。

欣賞完外觀之後，店員會先把它端回後場，再將肉一片片分裝在小盤中重新上桌。是一道人看了開心、吃了也滿足的人氣菜單。

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「YAKINIKU BAR TAMURA」是一家燒肉店，從JR札幌站步行約5分鐘，位於商業設施「赤磚露台」的3樓。

店內有如時尚酒吧般沉穩的氛圍，從窗邊座位可以眺望「北海道廳紅磚廳舍」與美麗的林蔭道。

圖片:akk-sd

這是一家可以享用高品質北海道產和牛燒肉的店。

從「牛簾網牛舌下巴肉」「菲力芯(夏多布里昂)」等稀少部位，到牛五花、腹肉
橫隔膜肉等經典部位，各式各樣的肉品都能在這裡品嚐到。

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午餐菜單中很受歡迎的是「牛排蓋飯＆冷麵半份套餐」。這道「牛排蓋飯」是在白飯上鋪滿牛排與烤蔬菜，份量十足，搭配和風洋蔥醬調味也很美味。

想吃點清爽風味的時候，也很推薦冷麵。

圖片:moたろう

「燒肉割烹 初」是一家燒肉割烹，位於距離薄野站步行約2分鐘的地方。除了7種知床牛韃靼生肉外，據說也提供許多這家店才有的講究特色菜單。

店內設有能在眼前欣賞廚師料理過程的吧檯座位，以及能保有隱私的包廂等，據說不論各種用餐場合都很方便使用。

圖片:あかさ

這是一家可以品嚐到稀有「特别肥育知床牛」的店。除了燒肉之外，還能以「生拌牛肉」和「握壽司」等多種形式享用。

比一般知床牛更耗費特别心力培育的「特别肥育知床牛」。其特色是肉質滑順、入口即化的甘甜油脂，以及清爽不膩的尾韻。

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結尾推薦的是「燉煮30小時咖哩」。

以小火慢燉30小時的咖哩，肉燉到鬆軟入味、入口即化，十分美味。據說這道咖哩口味道地，就算和專門店相比也毫不遜色，廣受好評。

圖片:ハムちゃん55

「札幌燒肉 一直都在這裡 薄野總店」是一家燒肉店，從地下鐵東豐線豐水薄野站步行約2分鐘，位於大樓地下一樓，隱密低調的地點也成為話題。

店內燈光較昏暗，營造出時尚的氛圍。座位之間設有窗簾隔間，也能保有隱私。

圖片:Kazu.hokkaidocafe

人氣菜單「3種牛橫膈膜肉」是牛、豬、雞的牛橫膈膜肉（橫隔膜）拼盤。可以在「交給店主安排的 Omakase 燒肉套餐」或「推薦燒肉套餐」中品嚐到。

風味濃郁的牛、柔嫩又有嚼感的豬、口感彈嫩的雞。據說能一次享受各自不同的口感。

圖片:あん 札幌近郊コスパグルメ

以熱騰騰石鍋上桌的「員工餐牛肉蓋飯」，是將牛筋和牛五花肋肉用2天慢火細燉而成、分量十足的一道料理。

燉煮得十分軟嫩的肉，吃起來有點像角煮的風味。再淋上生蛋後，會多一分滑順濃郁，據說是一絕。

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「桌上檸檬沙瓦 燒肉內臟武田 札幌站前店」距離JR札幌站步行約6分鐘，是一家可以享受桌上檸檬沙瓦與美味燒肉的店。

店內走輕鬆休閒風格，整體明亮又充滿活力，也有評論提到，這裡很適合和朋友熱熱鬧鬧地一起享受燒肉。

圖片:もふもふぐるめ

「武田和牛五花肉」使用A5等級的和牛。口感柔嫩、入口即化，多汁油脂的甘味也廣受好評。

厚切的切法吃起來也很有滿足感。風味濃郁，不論是配飯吃，還是用另外附上的「包葉生菜」包著吃，都很美味。

圖片:まんぷく夫婦の外食備忘録

這是一家可以直接從桌上的水龍頭自己倒檸檬沙瓦的店，還附有用來變換風味的糖漿，能依照自己的喜好客製化，這點也很受歡迎。

其中「武田糖漿」尤其受到矚目，據說喝起來像薑糖漿一樣可口，像是在吃了油脂較多的肉類之後，想讓口中感覺清爽一下時也很適合。