東京都內吃日式涮涮鍋！銀座、新宿等分區人氣店20選

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從東京Metro銀座站步行約2分鐘，位於あづま通與みゆき通轉角處的「神戶牛 日式涮涮鍋 御木 離館 銀座店」。

這是一家能盡情享用A5等級神戶牛日式涮涮鍋的完全預約制餐廳。店內是讓人放鬆的和風空間，而且全座位皆為獨立包廂。

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提供多種「高湯日式涮涮鍋會席料理」。其中最受歡迎的是「楓～かえで～」，主打使用神戶牛A5等級瘦肉的日式涮涮鍋。

搭配神戶牛高湯與柚子胡椒，吃起來清爽順口。據說能好好品嚐到神戶牛的鮮美滋味。

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週末午餐時段提供多種可以划算享用神戶牛高湯涮涮鍋的套餐。

除了照片中的「當季小缽3品」之外，還有讚岐烏龍麵（香川縣風格烏龍麵）和甜點等單點料理。神戶牛的美味無可挑剔，據說從頭到尾都能讓人非常滿意。

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從東京Metro銀座站步行約5分鐘，位於銀座鈴蘭通的「銀座日式涮涮鍋通」。這是一家可以盡情享用A5等級神戶牛、松阪牛等高品質肉品日式涮涮鍋的店。

充滿和風的店內設有吧檯座位與餐桌座位。據說能在沉穩的氛圍中悠閒用餐。

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日式涮涮鍋可以搭配自創業以來不變的秘傳芝麻醬、激辛醬、岩鹽等，依照肉品種類選擇合適的沾醬來享用。

照片中的是人氣第一的「春美套餐」。這是可盡情享用牛里肌、豬里肌、合鴨蔥段等6種肉品與蔬菜吃到飽，以及無限暢飲的超值套餐。

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中午提供可以輕鬆享用日式涮涮鍋的套餐。據說有時也會大排長龍，建議早點前往。

照片中是人氣的「滿腹午餐套餐」。內容有松阪牛和自選2種肉品，另外還附蔬菜、湯品、甜點與飲料。

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可以盡情享用講究美味與安全性的頂級黑豬肉日式涮涮鍋的「羅豚 別館」。

兩層樓的店內設有餐桌座位、獨立包廂、半開放式包廂，整體是讓人放鬆的日式氛圍。店址位於從東京Metro新橋站1號出口步行3分鐘的御門通沿線。

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日式涮涮鍋無論是套餐還是單點都能點。第一片會由店員幫忙涮，就算不太會拿捏熟度也能安心。

店內提供的霧島黑豬（日本鹿兒島品牌豬）具有極致鮮味與獨特甘甜，特色是口感濕潤又帶有彈性。可以盡情享受高品質的美味。

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在放了滿滿蔥的鍋裡涮過的豬肉，要搭配蕎麥麵沾汁和柚子胡椒一起享用。如果也想試試其他沾醬，還可以加點。

照片中的「牛舌」和「黑毛和牛」日式涮涮鍋，也能以配料的方式加點，這點很加分。

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「日式涮涮鍋　壽喜鍋　重銀座店」能讓人盡情享用A5等級松阪牛和松阪豬的日式涮涮鍋肉會席。

店內洋溢著讓人放鬆的和風氛圍，且全座位皆為獨立包廂。從新橋站步行約3分鐘，位於銀座Corridor街大樓7樓，也有能欣賞東京景色的窗邊座位。

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松阪牛的特色在於美麗的油花與高品質的脂肪。油脂不會膩口，還能品嚐到淡淡的甜味與濃郁風味。

可從會席套餐與單點菜單中點餐。醬汁涮涮鍋會席「穗高～ほだか～」最受歡迎，主菜可以品嚐到A5松阪牛瘦肉與松阪豬的雙拼套餐。

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醬汁涮涮鍋會席的「白峰～白根～」，是可以盡情享受A5松阪牛赤身與霜降部位吃比的方案。內腿肉的赤身口感柔嫩，霜降則有高級的肉質。

除此之外，方案中也包含松阪牛肉壽司、炸牛排捲餅（Tortilla）等精緻料理。

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位於東京Metro東銀座站A8出口旁大樓10樓的「銀座 栖」。在這裡可以盡情品嚐A4、A5等級的嚴選國産黑毛和牛，以日式涮涮鍋或壽喜燒享用。

店內是成熟雅緻的和風現代空間，設有餐桌座位，也備有能一望銀座夜景的包廂。

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特色是不特別限定產地，只提供新鮮度與品質都達到頂級的黑毛和牛。

為了讓肉質更柔嫩，日式涮涮鍋用的水使用了大分縣產的天然碳酸水。實際上，也有許多評論表示肉入口即化。據說能盡情品嚐到肉的鮮美滋味。

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可以品嚐到「炙燒和牛刺身山藥泥蓋飯」，使用於日式涮涮鍋、品質高級到幾乎可生食的牛肋脊肉製成炙燒刺身。

帶有恰到好處油花、口感香甜的和牛鋪滿在白飯上，和山藥泥的搭配非常出色，因此廣受好評，是一道堪稱一絕的美味。這是午餐時段的菜單。

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位於東京Metro銀座站A5出口步行約2分鐘、一棟大樓4樓的「銀座日式涮涮鍋輝」。這裡可以盡情享用三大和牛的日式涮涮鍋和壽喜燒。

時尚的店內採全席獨立包廂設計，能自在享受私人用餐時光。也有附窗戶、可以眺望銀座街景的包廂。

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可以用日式涮涮鍋盡情享受松阪牛、神戶牛、近江牛的「日本三大和牛吃比拼」套餐很受歡迎。可搭配店家自製的鰹魚高湯沾汁享用。

不只擺盤豪華，還能充分品嚐到肉的鮮美與油脂的甘甜，十分美味。也可以升級為肉類吃到飽。

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套餐中也包含少見的菇類和產地直送的新鮮蔬菜。照片中據說全部都是菇類。店家從日本各個產地進貨，特色是能享受各種不同的口感與風味。

據說也很適合搭配酒類，因此也推薦加購無限暢飲。

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「瓢嘻 銀座總店」是一家可以品嚐使用嚴選豬肉製作的日式涮涮鍋，並搭配四季更迭的料理一同享用會席料理的店。

不愧是京都創業，店內重現了京都和室座敷的厚重大器空間，且全席皆為獨立包廂。店家位於東京Metro東銀座站步行5分鐘的木挽町通沿線。

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特色是把日式涮涮鍋沾上講究、不可錯過的京都高湯來享用。高湯裡推薦加入大量和豬肉特別對味的蔥，而且蔥還可以無限續加。

豬肉香甜，據說有入口即化的美味，廣受好評。

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除了能和豬肉一起享用雪蟹與和牛西冷的日式涮涮鍋會席料理之外，據說這裡也提供不使用動物性食材的會席料理。

照片中的是能盡情品嚐豬肉與雪蟹的「菖蒲」。還附有使用當季食材製作的料理。

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位於東京Metro銀座站與JR新橋站中間一帶、信樂通沿線的「銀座 牛乃季」。這是一家可以盡情享用嚴選黑毛和牛的日式涮涮鍋與壽喜燒的店。

店內是洗練的和風氛圍，全席皆為獨立包廂。在私密空間中，可以悠閒品嚐高品質的肉品。

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黑毛和牛據說肉汁豐富，能品嚐到層次深厚的油脂甘甜。

店內提供3種可從日式涮涮鍋或壽喜燒中選擇的套餐。推薦可享用A5等級和牛的「【竹】套餐」與「【松】套餐」。據說日式涮涮鍋的肉品份量十足，滿意度很高。

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照片中的是可以盡情享用鮭魚卵鮭魚卵（いくら）與海膽（雲丹）的「海膽鮭魚卵小蓋飯」。這道是「【松】套餐」中的精選單品，會在主菜日式涮涮鍋前先送上。

據說每咬一口都能感受到鮭魚卵滿溢而出的鮮味，和濃郁香甜的海膽搭配得非常出色。

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可以輕鬆享用和牛、豬肉、當季海鮮與時令蔬菜的日式涮涮鍋的「日式涮涮鍋 尾上」。店內氛圍沉穩，設有吧檯座位、餐桌座位與包廂。

位於東京Metro築地市場站步行4分鐘的木挽町通沿線。

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日式涮涮鍋使用的經典肉品，是山形牛西冷，以及被稱為夢幻豬肉的山形平田牧場金華豚梅花肉。可透過多種不同套餐來享用。

其中最受歡迎的是兩種肉都能吃到的「Omakase套餐」。據說肉質上乘，還能品嚐入口即化的口感。

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除了「Omakase套餐」之外，這裡也有包含海鮮日式涮涮鍋的套餐。從北海道漁夫直送的海鮮，每一樣都很新鮮又美味。

蔬菜則是直接向三重縣的合作有機農家進貨。因為是人氣店家，建議先預約再前往。

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以「品嚐高湯」為概念，提供用現刨鰹魚乾熬製高湯享用的日式涮涮鍋的「御佳佳 新宿」。

店內是以日式風格為基調的沉穩空間，設有各種餐桌座位與包廂。位於從JR新宿站東口步行約5分鐘的大樓8樓。

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招牌的高湯涮涮鍋，無論套餐或單點都可以點。從鹿兒島縣產黑豬肉到黑毛和牛等高品質肉品中，可以依照喜好選擇。

照片中是包含高湯涮涮鍋在內、共9道菜都能享用的「經典黑豬肉套餐」。據說高湯美味到讓人印象深刻，和黑豬肉也非常搭。

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用於高湯的鰹魚乾片「柴魚片（おかか）」是在店鋪內削成極薄的0.01mm，因此能盡情享受現削的香氣。還有吃到飽這點也很讓人開心。

使用柴魚片（おかか）製作的單點料理也很豐富。照片中的「柴魚片（おかか）飯糰」，是最後再鋪上柴魚片（おかか）完成的飯糰。

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可以在「日式涮涮鍋 新村 總店」盡情享用嚴選的黑毛和牛與黑豬日式涮涮鍋，並搭配講究的地酒。店家距離新宿站步行約2分鐘，位於歌舞伎町櫻花通。

店內現代又時尚，氛圍沉穩放鬆，設有餐桌座位與包廂。

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用於日式涮涮鍋的肉品每一種都很優質，據說柔嫩到入口即化，還能充分品嚐到肉的鮮美滋味。

能享用三大和牛之一的松阪牛的套餐與 course，是這裡的一大魅力。「櫻（さくら）」是推薦的 course，包含A5等級松阪牛在內，還有多道精彩逸品。

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可以盡情享用国産牛肉、豬肉、新鮮蔬菜等日式涮涮鍋吃到飽的「檜」套餐。可以搭配店家自製的芝麻醬，以及用柑橘果汁和醋調製而成的柚子醋一起享用。

還能品嚐到紅蝦涮涮鍋和甜點等共10道餐點，據說整體滿意度非常高。

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從西武新宿站步行約5分鐘即可抵達的「月亭 新宿總店」，是一家能享用融入當季食材的懷石料理，以及日式涮涮鍋和壽喜燒等料理的餐廳。

店內採用以茶室設計為基礎的數寄屋造，讓人彷彿誤入京都。從適合少人數用餐的半開放式包廂餐桌座位，到也很適合宴會的獨立包廂榻榻米座位與餐桌座位一應俱全，因此廣受好評，不論各種場合都能悠閒享受美食。

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日式涮涮鍋除了主要使用燒肉黑毛和牛與飛驒牛之外，據說也有河豚和松茸等可依季節品嚐的菜色。

照片中的飛驒牛特色是雖然油花豐富、鮮味十足，但口感依然清爽。在評論中，肉質的柔嫩與油脂的甘甜之間取得絕妙平衡，也獲得很高評價。

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套餐中除了日式涮涮鍋之外，還包含多樣的單點料理。擺盤精美，據說不僅味蕾，就連視覺也能感到滿意。

照片中是最先送上的前菜。是一道能感受到和風韻味的料理，照片前方的日式玉子燒上，還印有店名「月亭」的烙印。

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從新宿站步行約5分鐘，位於歌舞伎町的「涮樂亭 歌舞伎町店」。這是一家能輕鬆享用高品質豬肉與国産牛肉日式涮涮鍋，而且一路營業到清晨的店。

店內採磚牆風格設計，帶有高級感，設有吧檯座位與餐桌座位。整體氛圍沉穩，能讓人悠閒用餐。

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日式涮涮鍋可從「豬肉」「牛肉」「牛・豬混合」套餐中點餐。也有肉量加倍的套餐。

照片是「牛・豬混合套餐（肉2倍）」。高品質的黑毛和牛能享受入口即化的口感，豬肉則是油脂香甜、口感清爽。

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套餐還附有白飯、蔬菜和烏龍麵。白飯可免費續加。

日式涮涮鍋可以搭配以柑橘果汁和醋調製的柚子醋，以及芝麻醬享用。特色是可加價改成壽喜燒風格的涮涮鍋，將肉裹上生蛋液享用的壽喜涮涮鍋，十分下飯。

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位於西新宿五丁目站步行約5分鐘處的「日式涮涮鍋 壽喜燒 宍倉」。這裡以能享用鹿兒島縣黑牛的日式涮涮鍋，並搭配從日本全國各地精選而來的地酒而廣受歡迎。

店內是和風現代且帶有居家感的舒適沉穩空間。設有餐桌座位與包廂。

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店內以日式涮涮鍋提供的鹿兒島縣黑牛，主打A5等級中最高評級的西冷與牛肋脊肉。特色是能品嚐到濃縮鮮味、入口即化的口感。

搭配每天早上現熬的高湯，以及用柑橘果汁和醋製成的自家柚子醋、芝麻醬一起享用。

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店家提供多種可從開胃菜一路享用到甜點的套餐。照片是套餐內含的「土鍋（砂鍋）飯」，使用契約農家直送的2種米烹煮而成。

在眼前炊煮完成的米飯，據說和日式涮涮鍋非常搭，廣受好評。也可以加價更換成真鯛飯。

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位於距離代官山站步行約5分鐘處的「間人 代官山店」。這是一家以用自家製蕎麥麵沾汁品嚐嚴選品牌豬的日式涮涮鍋為招牌的店。

店內帶有溫馨的日式氛圍，設有吧檯座位、餐桌座位和和室座位。

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招牌「日式涮涮鍋」使用柴魚和昆布的混合高湯。可品嚐品牌豬的里肌肉與五花肉2種部位，搭配大量白蔥和爽脆的萵苣，再以香氣濃郁、味道偏濃的蕎麥麵沾汁享用。

豬肉和白蔥的搭配非常對味，最後收尾送上的蕎麥麵也以一絕而廣受好評。

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也可以用壽喜燒風格的「涮壽喜燒」來享用。將肉和蔬菜放入加入柚子胡椒的自製蕎麥麵沾汁高湯中涮成日式涮涮鍋後，再裹上生蛋一起吃。

據說柚子胡椒微微刺激的辛香，和雞蛋的柔和滑順達到絕妙平衡，吃起來非常美味。

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「日式涮涮鍋 KINTAN 代官山總店」是由一家以澀谷區與港區為中心，經營「燒肉KINTAN」等肉類餐廳事業的公司所營運的店家。

這裡以能享用黑毛和牛、岩手縣產品牌豬岩中豚、以及當季蔬菜製作的日式涮涮鍋而受到歡迎。

時尚的店內設有充滿現場感的吧檯座位、餐桌座位與包廂。地點距離代官山站步行約5分鐘。

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可以透過包含單點料理在內的多樣套餐，享用日式涮涮鍋。沾醬共有3種，分別是以柑橘果汁與醋製成的柚子醋、芝麻醬，以及加了松露鹽的橄欖油。

以通常較常拿來做燒肉的「牛舌」為首，還能從豬肉、雞肉等種類豐富的肉品中挑選，用日式涮涮鍋來享用，因此廣受好評。

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如果想用更實惠的價格盡情享受，最適合選擇午餐時段！

「簡單套餐」除了主餐肉品可從牛肉、豬肉、雞肉、牛舌等選擇之外，白飯也可免費加大份 （大盛）。

如果還想吃得更飽，推薦選擇「超滿意套餐」，除了能和肉一起用日式涮涮鍋品嚐色彩繽紛的蔬菜外，白飯和小菜也都可以續加。

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位於與澀谷站直結的複合設施澀谷Scramble Square內的「日式涮涮鍋塚田」。可以一邊俯瞰東京知名的十字路口，一邊享受一人一鍋風格的日式涮涮鍋。

開放感十足的店內，據說是以木質元素為基調的時尚空間。

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晚餐時段提供套餐。日式涮涮鍋會搭配特製芝麻醬，以及以柑橘果汁和醋調製的柚子醋享用。

照片中的是包含開胃菜與甜點等共5道菜，能以日式涮涮鍋品嚐黑毛和牛與2種品牌豬的「八公套餐」。

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想輕鬆品嚐日式涮涮鍋的人，推薦選在午餐時段前往。店家提供超值套餐和套裝菜單。

最受歡迎的是「八公午餐」，可以一次享用黑毛和牛與2種品牌豬肉的拼盤。每種肉都很美味，也因為CP值高、吃完很滿意而廣受好評。

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「日式涮涮鍋萵苣 澀谷中心街店」是一家可以一人一鍋盡情享用黑毛和牛、牛舌與國産蔬菜日式涮涮鍋的店。

店內氛圍沉穩，設有吧檯座位與餐桌座位。店址位於從澀谷站步行約2分鐘的一棟大樓2樓。

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套餐有多種類型可選，而且每一種都是肉類和蔬菜吃到飽。照片中的是最受歡迎的「熟成牛舌的日式涮涮鍋套餐」。除了熟成牛舌之外，還能盡情享用黑牛的瘦肉、豬肉、雞腿肉和蔬菜等。

據說非常美味，CP值高又能讓人感到滿意。

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因為是一人一鍋，特色就是可以依照自己的喜好選擇湯底。醬料方面，也可以從照片中的專用醬料吧檯提供的20種以上醬料與香料中，挑選自己喜歡的口味。

能一次享受各種不同風味，也是它的魅力所在，讓人吃到最後都不會膩。

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位於從秋原站步行即達的Yodobashi Akiba內的「牛涮牛壽喜燒吃到飽 但馬屋」。可以盡情享用黑毛和牛、神戶牛等高品質肉品的日式涮涮鍋吃到飽。

店內設有餐桌座位與包廂，氛圍讓人能夠放鬆沉穩地用餐。

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吃到飽無論午餐或晚餐時段都可以享用。店家會依照肉品種類和用餐時間限制，提供多種套餐。想輕鬆享受的話，推薦選午餐。

講究的高品質肉品會在接單後才現切，因此能品嚐到新鮮狀態的美味，這點很加分。

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其特色在於除了昆布高湯外，還提供可以再享受另一種高湯風味的「2色鍋」。

可從6種湯底中選擇，例如在和風高湯中加入白蘿蔔泥的「和風白蘿蔔泥高湯」，以及辣味中也帶有鮮美滋味的「鮮旨辣味韓式鍋高湯」等。據說每一種都能襯托出肉的鮮美。

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位於秋葉原站電器街口步行1分鐘處的「和牛放題殿堂 秋葉原 肉屋橫丁 日式涮涮鍋」。在這裡可以一人一鍋，盡情享用講究的嚴選和牛、國產牛與豬肉的日式涮涮鍋。

店內帶有沉穩的和風氛圍，設有吧檯座位與餐桌座位。

圖片:ノンノン0720

提供3種吃到飽・無限暢飲套餐。不只有肉品，蔬菜和配菜也都能以吃到飽的方式盡情享用。

還有能盡情品嚐被譽為和牛最高峰、照片中的神戶牛的「神戶牛肉日式涮涮鍋套餐」，也是讓人開心的一大亮點。

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湯底備有和風、韓式、地雞、壽喜燒4種類。據說每一種都能帶出肉的鮮美滋味。

店內設有「醬料吧」，可以依照自己的喜好調配醬料，這點很吸引人。因為能享受多樣化的調味風味，據說會讓人不知不覺吃太多。