【東京都內・分區別】想吃絕品牛排就看這篇！銀座、澀谷等20選

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這是一家多次獲選「The Tabelog Award」及「Tabelog 牛排・鐵板燒 EAST 100名店」的人氣名店。地點距離東京Metro銀座站步行5分鐘。

店內採用充滿高級感的裝潢，整體非常時尚。

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店裡使用的牛排肉，幾乎都是「神戶牛」。可以依照喜好選擇牛臀芯、西冷、菲力等部位。

每種肉的大理石油花都分布得很細緻，看起來很可口呢。能吃到菲力芯(夏多布里昂)的套餐，據說需要事先預約。

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店裡的牛排是使用以高品質「紀州備長炭」製成的爐窯烤製而成。這座爐窯的特色是在約800℃的高溫下，同時能進行「燒烤」與「靜置熟成」兩種料理方式。

據說牛排表面口感微酥，內部則濕潤多汁，成品表現相當出色。

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這是一家在銀座持續營業超過30年的歷史悠久牛排店。地點距離東京Metro銀座站步行4分鐘。

店內採用古民家風格的裝潢，空間很有韻味。座位為可放鬆用餐的榻榻米座位。

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店內使用的牛肉是和牛頂級品牌「神戶牛」。牛排的熟度拿捏得恰到好處，能夠盡情享受肉的鮮美滋味。

也很推薦可以吃到從契約牧場進貨的自有品牌牛「但馬玄（たじまぐろ）」的套餐。

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有日式漢堡排和牛排套餐的午餐，因為CP值高而頗受好評。

肉汁滿滿的日式漢堡排與多汁牛排的組合，據說讓人滿意度非常高。

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從各個線新橋站步行3分鐘，即可抵達位於「汐留City Center大樓」42樓的牛排館。從窗邊座位可以一覽地上215m的全景夜景。

如果想欣賞東京夜景，推薦選擇保證安排窗邊座位的套餐。

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店裡可以吃到使用嚴選肉品製作的炭火燒烤牛排。照片是使用熟成30天的鹿兒島縣產「野崎牛」做成的牛排。

熟成牛肉特有的醇厚香氣，以及濃縮的鮮美滋味，據說十分絕品。

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除了套餐料理之外，也可以單點開胃菜和魚料理等菜色。擺盤很有質感，讓人忍不住想拍照留念的視覺效果呢。

每道料理都調味得很細緻，據說也和葡萄酒等酒類非常搭。

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這是一家距離東京Metro新橋站步行5分鐘的牛排店。店內採用時尚的室內裝潢，氛圍沉穩。

除了牛排之外，「Premium 和牛日式漢堡排」等餐點也很受歡迎。

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照片中的是也作為店名招牌菜的「菲力牛排（テンダーロイン）」。可以從和牛或澳洲產的大麥牛中擇一，並選擇自己喜歡的份量。

不少評論都提到，肉質非常柔嫩，調味也恰到好處。

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照片中的是午餐時段的「1磅牛排」。這道菜以能用高CP值享用450g牛排而廣受好評。

可以大口吃肉，份量十足，連食量大的人也會非常滿意。白飯份量可選大、中、小3種。

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這是一家設有吧檯座位的牛排店，店員會在眼前幫你烤肉。也備有2間能夠放鬆用餐的包廂。

從東京Metro銀座站步行2分鐘，位於「銀座三越」附近。到銀座逛街時務必順道來訪。

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提到日本具代表性的品牌牛，就會想到「黑毛和牛」。在這家店裡，可以盡情享用「黑毛和牛」當中最高等級A5的牛排吃到飽。

能夠想吃多少就吃多少鐵板現煎牛排，真的很讓人開心呢。

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依照套餐不同，可以從霜降牛肉、瘦肉、菲力等種類中挑選自己喜歡的品項。每一種肉質都很柔嫩，咬下去時多汁的肉汁會在口中滿滿散開。

帶點半熟的煎烤熟度，看了也很讓人食指大動呢。

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這是一家與以創新料理聞名的「麻布十番Sublime」合作的店。從各線惠比壽站步行2分鐘即可抵達。

店內採用和風現代感的裝潢，整體非常有型。

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可以看到主廚俐落手藝的吧檯座位，很適合想享受充滿臨場感用餐體驗的時候。

許多評價都提到，眼前豪邁竄起火焰的法式火焰烹調（flambé）非常震撼，很值得一看。

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在店裡可以吃到的是嚴選的「黑毛和牛」牛排。無論搭配鹽、山葵或大蒜等哪種調味方式都很對味。

也可以加價更換成西冷或菲力。

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這家牛排店距離JR惠比壽站步行8分鐘，位於「惠比壽花園廣場塔樓」38樓。

離地180m的夜景可以一望東京鐵塔和高樓群，氣氛非常浪漫。店內也有最多可容納10人的包廂。

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午餐和晚餐都可以選擇套餐。主菜牛排非常軟嫩，據說火候掌握得恰到好處，能品嚐到肉本身的鮮美。

也有很多評論提到，在奢華的地段中享用這頓餐點，格外令人滿足。

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午餐時段，以鐵板盛裝上桌的牛排和日式漢堡排也很受歡迎。餐點附可自由續加的白飯、湯品和沙拉。

照片中的是「PRIME橫隔膜肉牛排」。這道橫隔膜肉牛排有著腹肉特有的嚼感，而且非常多汁。

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這是一家距離各個線澀谷站步行5分鐘的牛排店。除了東京都內之外，在名古屋和大阪也有分店。

店內採用美式風格的裝潢。如果想輕鬆吃牛排，很推薦這裡。

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照片中的是以柔嫩肉質為特色的「Victoria 菲力170g」。油脂較少，吃起來清爽不膩，咀嚼時鮮美肉汁會在口中整個散開。

點牛排時，還會附上2種可依喜好選擇的配菜，以及沙拉或湯，這點也很讓人開心。

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照片中的是這家店的招牌菜「Bloomin' Onion」。炸洋蔥像花瓣一樣擺盤。

炸物酥脆的口感，搭配自製微辣美乃滋醬的套餐，據說是會讓人上癮的滋味。

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從各線澀谷站步行5分鐘，這是一家位於聚集許多年輕人喜愛店家的「澀谷Center街」內的牛排店。

店內備有很適合團體用餐的包廂。若想享受現場感，推薦可看到火焰炙燒等表演的吧檯座位。

圖片:akirinchang

店裡除了牛排之外，也能吃到使用當季海鮮製作的鐵板燒，人氣很高的套餐「Mimosa」。

許多評論都提到，開胃菜和單點料理的水準也很高，無論味道還是賣相，都讓人相當滿意。

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牛排使用的是最高級A5等級的黑毛和牛。加價後可更換為西冷牛排。

用鐵板煎烤的肉表面香氣十足，內部則保有鬆軟多汁的口感，能品嚐到食材本身的鮮美滋味。

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從各線澀谷站步行5分鐘，這是一家在東京都內拓展15家店鋪連鎖經營的牛排店。

店內點綴著扇子、和傘等日式小物。這些元素成為室內裝潢的亮點，看起來非常時尚。

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店內使用的肉品是拍賣競標中獲獎的「神戶牛」。店家以整頭採購，前處理也全部由自家加工完成。

從經典的瘦肉部位到稀少部位都能品嚐到，能依照喜好選擇想吃的部位，是這裡的一大特色。

圖片:ぽんすけのすけ

牛排可以加點白飯、湯品等套餐。肉的熟度掌握得恰到好處，據說能盡情享受「神戶牛」特有的濃郁風味。

如果想品嚐各式各樣的料理，也很推薦套餐料理。

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這是一家牛排館，距離東京Metro六本木站步行3分鐘，位於「六本木Hills Grand Hyatt Tokyo」6樓。

店內氛圍沉穩又優雅。天氣舒適的日子，也很推薦在露台座位用餐。

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店裡的牛排是用炭火烤爐和高溫瓦斯烤箱調理而成。

因為會以高溫一口氣烤熟，所以表面香脆，內部則鬆軟多汁。

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可以品嚐到各式料理的套餐很受歡迎。不只有肉類料理，就連魚料理的火候也掌握得很出色，還能享受到魚皮表面的焦香。

色彩搭配很漂亮，看起來就很讓人食指大動呢。

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這家牛排店距離東京Metro日比谷線步行5分鐘。銀座和大阪、神戶等地也都有店鋪。

店內以磚造牆面令人印象深刻，整體氛圍很有厚實沉穩的感覺。除了吧檯座位外，也備有適合多人聚餐的包廂。

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無論是吧檯座位還是包廂，都是在客人眼前現煎牛排並提供的風格。

店內吃得到的牛排肉，使用的是「神戶牛」之中數量稀少的母牛肉。高品質油脂特有的濃郁與甘甜，據說是會讓人一吃再吃的美味。

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午餐限定的「神戶・但馬牛日式漢堡排午餐」也很受歡迎。據說明明有確實熟透，卻令人驚訝地多汁，口感還非常鬆軟。

午餐還附有湯品、沙拉和甜點等套餐內容。

圖片:ぽーらちゃん

這是一家空間開闊、能悠閒享用餐點的牛排店。也可以使用綠意盎然的露台座位。

店家位於東京Metro南北線六本木一丁目站直通的「方舟之丘 南塔（Ark Hills South Tower）」。交通也很方便。

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這家店可以吃到和牛與自家製熟成肉牛排。尤其是熟成肉，據說濃縮了滿滿鮮味，風味層次很深。

牛排肉切得很厚，視覺上也非常有震撼力呢。

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除了牛排之外，干貝和蝦等海鮮也很受歡迎。食材都在店內的水槽中管理，因此新鮮度一絕。

從開胃菜到鐵板燒，菜色選擇相當豐富，不少評論都表示，不管點哪一道都讓人滿意。

圖片:Rose1116

這是一家距離東京Metro赤坂見附站步行1分鐘的牛排店。店內以溫暖的燈光和沉穩雅致的內裝，營造出放鬆的氛圍呢。

除了餐桌座位和吧檯座位之外，還有可以舒適放鬆的沙發座位。

圖片:Truffeくん

在這裡可以享用嚴選A5等級和牛的炭火燒烤。肉質柔嫩，據說和芥末、黃芥末也很搭。

除了照片中的「今日和牛拼盤」之外，也可以選擇搭配豬肉與雞肉的「今日炭烤拼盤」。

圖片:atamun0729

也有很多很適合搭配酒類的單點菜色。照片中的是店家的招牌菜「名物馬可的肉醬義大利麵」。

還有評論提到，會在客人面前把上面的日式漢堡排弄散，完成成波隆那肉醬風的義大利麵，這樣的表演很有趣。

圖片:amino_3

這是一家從東京Metro赤坂見附站、赤坂站步行5分鐘即可抵達、全座位皆為包廂的牛排店。

店內擺放著藝術作品等，氛圍奢華。想要悠閒沉穩地用餐時，很推薦這裡。

圖片:middles1314

店裡的牛排是使用專為「神戶牛」設計的自製高溫窯烤製而成。

以備長炭熱力完成的肉品，據說鮮味會更加濃郁，也能感受到油脂的甘甜。表面的烤痕也非常漂亮呢。

圖片:カメさんグルメ

菜單只有4種套餐。可依不同套餐加價增加牛排份量，或更換肉質。

不只主菜牛排表現出色，使用當季食材製作的開胃菜和沙拉品質也很高，這類評價相當多。

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聚集了以築地場外市場為首眾多美食景點的區域──築地。這間店就位在其中，是一家帶有隱密氛圍的牛排店。

店內以復古摩登風格的裝潢打造出時尚感，還設有最多可容納6人的獨立包廂。

圖片:MATSUMUSA

招牌菜是使用紀州備長炭燒烤最高級A5等級的「神戶牛」。帶有細緻油花的肉質，以高溫烤製而成。

據說能盡情享受高級肉品特有的豐厚香氣與獨特的甘甜滋味。

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店裡最受歡迎的是能盡情享受正統義大利料理的套餐。除了當季食材之外，也大量使用松露（truffle）和鵝肝（foie gras）等高級食材。

也有不少評論提到，餐點和義大利葡萄酒非常搭，讓人忍不住一杯接一杯。

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從各線中目黑站步行5分鐘，位於「目黑銀座商店街」內，是一家完全預約制的牛排店。除了吧檯座位外，也有可容納4人的包廂。

店內的裝潢非常豪華又很有質感呢。

圖片:みるみんく

以細緻油花與入口即化般口感為特色的「近江牛」。這裡的「近江牛」T骨牛排，就是店內的招牌菜。

據說火候拿捏得恰到好處，「近江牛」特有的鮮美與甘甜會在口中整個散開。

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套餐料理大量使用近江牛（日本和牛品牌）與當季食材，內容相當豐富。菜色變化多元，據說每一道都讓人吃不膩。

從吧檯座位可以近距離看到料理製作的表演感，娛樂性也很高，這類評價相當多。

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這是一家距離東京Metro飯田橋站步行5分鐘的牛排店。橫濱和名古屋也有店鋪。

店內採用美式風格的室內裝潢。如果想輕鬆吃牛排，這裡就很適合。

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店裡可以品嚐到A5等級黑毛和牛的牛排，以及牛腩、排骨等豪邁的肉類料理。

香料風味十足，看起來雖然份量十足，卻能輕鬆一下子吃完。

圖片:TA・KA

午餐菜單上的漢堡和三明治也很受歡迎。可加點的配料種類很多，能自由客製化。

美式風格的料理據說和精釀啤酒非常對味。

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家電量販店和動漫等專門店林立的熱門地區秋葉原。在秋葉原的這家牛排店就是「元松」。

除了有會在眼前的鐵板上幫你現煎肉品的吧檯座位外，也有包廂。

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店裡提供嚴選的頂級「黑毛和牛」。以鹽、胡椒做簡單調味，能品嚐到肉本身的鮮美滋味。

在吧檯座位可以看到火焰猛烈竄起的法式火焰烹調表演，場面非常震撼呢。

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套餐裡除了會登場的牛排之外，其他餐點也以美味受到好評。擺盤很有品味，是會讓人想拍照的視覺呈現呢。

每道料理都經過細心備料，風味高雅，據說也和葡萄酒非常搭配。

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這是一家距離JR東京站23號出口步行1分鐘的牛排店。店內氛圍沉穩時尚，也設有可容納2～10人的包廂。

除了最高級A5等級的「黑毛和牛」牛排之外，還能品嚐海鮮鐵板燒。

圖片:どくだみちゃん

店裡的牛排據說表面香氣十足，內部則是微微偏生、口感多汁的完美熟度。

如果想享受臨場感，推薦選擇吧檯座位，可以近距離看到店員在眼前現烤肉類和魚介類。

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伊勢龍蝦（伊勢海老）和活鮑魚等使用新鮮海鮮製作的鐵板燒也很受歡迎。口感彈牙的食材，搭配風味濃郁的醬汁，是絕佳組合。

也有評論提到，和葡萄酒非常對味。