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町田汁場 しおらーめん進化 本店
（町田汁場）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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ラーメンが食べながら進化していくんです。
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外の看板！テナントとテナントの間にあります！
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外観！やっているか少し不安でしたが、しっかりと営業していました！駐車場の注意喚起が多かったので、駐車場は奥にありますが、4台のみです。注意しましょう！
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各ラーメンのこだわり！
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特製しおラーメン！鶏チャーシューの動物感、卵の塩味、スープの最初の動物感、最後の魚感、スープを楽しむための麺と、全てのバランスが完成しています。
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鈴のSora
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
町田汁場 しおらーめん進化 本店（町田汁場）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-705-7122 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線【町田駅】北口 徒歩16分 町田駅から1,381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ただし、横並びで座るならカウンター席のみ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月19日 |
| 備考 |
店主は「ひるがお 新宿御苑店」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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町田汁場しおらーめん進化本店さんに平日の夜に行ってきました！
夜ということもあり、特に並びもなくそのまま入店。食券を購入し着席。
店内はロックな雰囲気で懐かしい洋楽が流れていました！
さてさて、特製塩ラーメンを注文、10分程で着丼でした。
特製塩ラーメンですが、スープは鶏感の強さがしっかりと伝わるラーメンで、麺は柔らかい細麺ですすりやすさも重なりスープを食べているかのように一体化しており、相性抜群の麺となっています！
トッピングのロースも柔かく美味しいですが特に鶏チャーシューは鶏塩スープにさらに鶏感を与えてくれて濃厚にしてくれます！一方で味玉はしっかりと塩味ついており、スープに負けない塩気となかのとろっとした卵黄の甘味が食欲をそそります！
また、食べ進めていくと、スープが鶏の動物感からあご出汁の魚介感がどんどんと強くなり、最後まで楽しむことができるラーメンでした！
完成された1杯が、1杯の中で進化していく、そんな大満足の1杯でした！ごちそうさまでした！